11+ Thực đơn đám giỗ cho các miền: Đơn giản mà ngon

Video các món đám giỗ ngon

Ngày đám giỗ là một trong những nghi thức quan trọng của người Việt Nam. Cúng giỗ là cách để tưởng nhớ ông bà và là dịp để gia đình và bạn bè cùng nhau chia sẻ kỷ niệm về những người đã khuất, cũng như thành kính tưởng nhớ tổ tiên. Trong ngày đám giỗ, chúng ta đặt bàn ăn để cúng và chia sẻ những món ăn ưa thích của những người đã khuất. Nếu bạn đang tìm kiếm một thực đơn đám giỗ ngon và hấp dẫn, hãy tham khảo những mẫu thực đơn thơm ngon dưới đây, do Trần Gia Phát chia sẻ.

Sự khác nhau trong thực đơn đám giỗ của từng miền

Thực đơn đám giỗ miền Nam

Vào những ngày đám giỗ, mâm cúng của người miền Nam không quá phức tạp. Thực đơn đám giỗ thường tùy thuộc vào tình hình của mỗi gia đình để chuẩn bị đầy đủ nhất có thể. Với những gia đình có điều kiện tốt, có thể tổ chức lễ cúng với nhiều món ăn khác nhau. Còn đối với những gia đình khó khăn, chỉ cần có bát cơm, quả trứng, nén nhang và bát nước là đủ.

Thực đơn đám giỗ miền Nam chỉ cần có đủ 4 món sau đây: món luộc, món hầm, món kho và món xào.

  • Món luộc: Thường là thịt ba rọi cắt mỏng hoặc thịt gà xé thành từng miếng.
  • Món hầm: Sử dụng thịt heo hầm với măng, là một lựa chọn phổ biến.
  • Món kho: Sử dụng cá lóc kho với nước dừa, mang nét đặc trưng của ẩm thực miền Nam.
  • Món xào: Có thể làm nhiều món xào khác nhau như xào chua ngọt, xào mặn hoặc xào rau cải, đồ lòng, tôm và tránh sử dụng thịt rừng.

Thực đơn đám giỗ miền Trung

Ở miền Trung, nghi lễ đám giỗ bị ảnh hưởng bởi phong tục cung đình và vua chúa. Vì vậy, thực đơn nấu tiệc đám giỗ tại nhà có phần phức tạp hơn so với miền Nam. Thực đơn bao gồm 4 món sau: món canh, món xào, món luộc và món chiên hoặc nướng.

  • Món canh: Thường là canh nhồi thịt, canh măng xương, canh bún giò, canh khổ qua, canh hầm thịt bò…
  • Món luộc: Bao gồm thịt heo luộc, gà luộc, thịt vịt luộc, thịt dê luộc…
  • Món xào: Thường là món rau như rau xào thịt bò, su su xào, rau muống xào…
  • Món chiên: Sử dụng tôm, cá, thịt heo, chả giò làm nguyên liệu chủ yếu.

Thực đơn đám giỗ miền Bắc

Thực đơn đám giỗ ở miền Bắc theo truyền thống rất đơn giản, nhưng vẫn mang đến sự thành kính của con cháu dành cho tổ tiên. Thực đơn phải có đầy đủ những món sau: món luộc, món xôi, món canh, món xào và món rán.

  • Món luộc: Gà luộc, thịt heo luộc, tôm luộc.
  • Món xôi: Xôi đậu xanh, xôi gấc, xôi đậu phộng…
  • Món canh: Canh chua, canh chân giò hầm với măng khô, mộc nhĩ.
  • Món xào: Miến xào, rau xào thịt, giá xào lòng.
  • Món rán: Tôm tẩm bột rán giòn, mem ráng.

Thực đơn đám giỗ miền Tây

Thực đơn đám giỗ miền Tây cũng đơn giản và dễ làm. Chỉ cần có đủ 4 món sau là có thể tổ chức lễ cúng cho tổ tiên: món kho, món canh, món lẩu, món tráng miệng và món luộc.

  • Món luộc: Rau luộc, gà luộc, thịt heo luộc, tôm luộc.
  • Món kho: Cá lóc kho nước dừa, thịt kho.
  • Món canh: Khổ qua nhồi thịt.
  • Món lẩu: Vịt nấu chao, lẩu Cù Lao.
  • Món tráng miệng: Bánh ít miền Tây.

Thực đơn đám giỗ vừa ngon lại hợp vị

Thực đơn đám giỗ đơn giản

  • Gỏi thịt bò cộng thêm bánh phồng tôm
  • Chả nhồi thịt, chả bò
  • Cá bống tượng chiên xù
  • Gà bó xôi
  • Lẩu gà thực cẩm
  • Trái cây (nhãn chôm chôm)

Thực đơn đám giỗ tiết kiệm

  • Gỏi hải sản
  • Ốc nhồi thịt heo
  • Gà nướng mật ong
  • Tôm hấp
  • Lẩu cá bớp
  • Trái cây

Thực đơn đám giỗ ngon

  • Gỏi ngó sen với tôm thịt
  • Cá chép hấp hành
  • Chả giò
  • Gà nướng muối ớt
  • Lẩu cá
  • Rau câu

Thực đơn tiệc đám giỗ

  • Gỏi bò bóp thấu
  • Mực hấp gừng
  • Thịt heo quay
  • Bao tử hầm tiêu
  • Lẩu thái
  • Trái cây

Thực đơn đãi đám giỗ

  • Gỏi thịt gà
  • Mực chiên xù
  • Tôm hấp bia
  • Bò lúc lắc
  • Lẩu cá
  • Trái cây

Thực đơn làm đám giỗ

  • Gỏi xoài hải sản
  • Chả giò
  • Mực hấp
  • Gà bó xôi
  • Lẩu hải sản
  • Trái cây

Thực đơn đám giỗ ngon rẻ

  • Gỏi hải sản
  • Bò tái cải mầm
  • Gà hấp cải thìa
  • Bao tử hầm tiêu
  • Lẩu cá bớp
  • Trái cây

Thực đơn đám giỗ bình dân

  • Gỏi thịt bò
  • Nem công chả phộng
  • Mực hấp hành
  • Cá tai tượng sốt xoài
  • Lẩu hải sản
  • Trái cây

Thực đơn món ăn đám giỗ quen thuộc

  • Heo quay bánh bao
  • Chả giò
  • Tôm sú rang me
  • Gà bó xôi
  • Bò xào bông thiên lý
  • Trái cây

Thực đơn cho đám giỗ ai cũng có thể làm được

  • Súp cua
  • Chả giò
  • Bò nhúng giấm
  • Gà hấp hành
  • Bao tử hầm tiêu
  • Lẩu hải sản
  • Trái cây

Thực đơn món chay đám giỗ

  • Gỏi bò
  • Mực chiên xù
  • Cá bống tượng sốt me
  • Gà xé
  • Lẩu cá
  • Trái cây

Thực đơn đám giỗ vừa ngon chi phí phải chăng

  • Gỏi thập cẩm
  • Gà bó xôi
  • Bò lúc lắc
  • Tôm hấp bia
  • Lẩu
  • Trái cây

Cách trang trí thực đơn đám giỗ tại nhà đẹp mắt

Đối với mỗi gia đình, thực đơn đặt tiệc đám giỗ sẽ khác nhau. Cách bày mâm giỗ hoàn toàn tùy thuộc vào người chủ lễ. Tuy nhiên, khi chuẩn bị mâm giỗ, chúng ta cần đáp ứng những yêu cầu sau:

  • Đối với bàn thờ gia tiên, cần đặt bát cơm vào trong mâm, không để bát cơm ở dưới đất.
  • Mâm giỗ cần có đầy đủ hoa, trái cây, bánh và trà.
  • Khi bày mâm cúng, cần có một bát cơm úp ngược, trứng đã bóc vỏ, một đôi đũa, một thìa muối, gừng cắt 7 hoặc 9 lát.
  • Tất cả món ăn không được động đũa, nên thử trước khi sử dụng.
  • Với những gia đình có 3 mâm cúng ở 3 bàn thờ khác nhau, thức ăn và bày biện trên mỗi bàn thờ phải giống nhau.

Trên đây là những gợi ý thực đơn đám giỗ cho từng miền mà chúng tôi đã chia sẻ. Hy vọng bạn đã nắm rõ những thực đơn này và có thể chuẩn bị một bữa tiệc đám giỗ thật tuyệt vời. Để nấu nhanh hơn, bạn có thể sử dụng bếp công nghiệp của Trần Gia Phát.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

2 cách làm muối ớt xanh hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Làm muối ớt xanh thơm ngon, đơn giản tại nhà

Video cách muối ớt xanh ngon Muối ớt xanh là một loại nước chấm ngon đặc biệt, giúp làm tăng hương vị cho các món hải sản…

Những Đặc Sản Miền Nam Hấp Dẫn Bạn Không Thể Bỏ Qua

Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, và mỗi vùng miền lại có những đặc trưng riêng. Miền Nam nổi tiếng với các đặc sản mang hương…

Cá Nục Kho Riềng - Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá Nục Kho Riềng – Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá nục kho riềng là món ăn phổ biến trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt, đặc biệt là người miền Bắc. Tuy nhiên, để có…

Thịt gà rừng: Món ngon độc đáo từ chân phương

Video các món ngon từ gà rừng Gà rừng, một thứ đặc sản ngon miệng và độc đáo, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon…

Đừng bỏ lỡ 3 quán bún bò Đà Lạt nức lòng du khách gần xa!

Hương Vị Hấp Dẫn Của 3 Quán Bún Bò Đà Lạt Đắm Sâu Lòng Du Khách

Bún bò là một món ăn sáng tuyệt vời tại Đà Lạt, luôn hấp dẫn du khách và người dân địa phương bởi hương vị hấp dẫn…

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Bạn là người yêu thích ốc hương nhưng lại ngại thưởng thức ở ngoài vì lo lắng về chất lượng và vệ sinh. Đừng lo, hãy tham…