5 Cách Làm Bánh Tráng Trộn Ngon Tại Nhà với Công Thức Pha Nước Sốt Đơn Giản

Bánh tráng trộn là một món ăn vặt ngon mà chúng ta không thể bỏ qua. Xuất phát từ Tây Ninh, món ăn này đã lan rộng ra khắp các tỉnh thành. Có nhiều cách làm bánh tráng trộn khác nhau, ví dụ như người Sài Gòn thích bánh tráng trộn với xoài xanh, trứng cút, khô bò. Trong khi đó, người miền Trung thích phiên bản bánh tráng trộn với muối tôm cay xé lưỡi.

Tùy vào sở thích của mỗi người mà chúng ta có thể chọn phiên bản bánh tráng trộn phù hợp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ chia sẻ công thức làm bánh tráng trộn siêu ngon mà lại đơn giản để các bạn có thể thưởng thức món ăn vặt này mà không cần phải làm quá cầu kỳ.

Bạn đang xem: 5 Cách Làm Bánh Tráng Trộn Ngon Tại Nhà với Công Thức Pha Nước Sốt Đơn Giản

Hướng Dẫn Chọn Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Trộn

• Chọn bánh tráng có màu trắng ngà, không quá trắng.
• Bánh tráng nên có độ mềm dẻo, không bị gãy vụn, bề mặt không có đốm li ti bất thường.
• Chọn muối tôm Tây Ninh chất lượng, có màu vàng, không có tạp chất, có vị cay mặn vừa phải, không có mùi lạ.
• Bò khô nên chọn loại có sợi dài, to, sáng màu, dai và khô ráo.
• Rau răm nên chọn tươi, trứng cút nên lựa chọn kỹ càng để tránh mua phải trứng đã lâu.

1. Cách Làm Bánh Tráng Trộn Tại Nhà Đơn Giản

Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Trộn

• 1 xấp bánh tráng khô (loại tròn màu trắng)
• 10 quả trứng cút
• 5g ruốc heo
• 40g thịt bò khô xé sợi
• 1 quả xoài xanh
• 50g hành tím
• 50g hành lá
• 50g rau răm
• 50g đậu phộng
• 3 – 5 quả quất
• Sa tế tôm, đường
• Muối Tây Ninh

Bước 1: Cắt Bánh Tráng

• Cắt bánh tráng thành từng miếng hình chữ nhật, kích thước vừa ăn. Tránh cắt nhỏ quá sẽ bị vụn, cắt to quá sẽ khó ăn.

Bước 2: Gọt Xoài, Rửa Rau Răm

• Rửa sạch và gọt vỏ xoài, sau đó bào thành từng sợi dài.
• Nhặt và rửa sạch rau răm, sau đó thái nhỏ.

Bước 3: Làm Hành Khô và Mỡ Hành

• Bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng. Đun nóng chảo và cho hành vào phi vàng, sau đó vớt ra.
• Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Sau đó, cho vào chảo dầu sôi và đảo đều, tắt bếp và đổ ra ngăn.

Bước 4: Luộc Trứng Cút

• Rửa sạch trứng và luộc chín. Bóc vỏ trứng và cắt đôi.

Bước 5: Rang Đậu Phộng

• Rang đậu phộng cho đến khi chín. Loại bỏ vỏ và giã dập.

Bước 6: Cách Pha Nước Sốt Bánh Tráng Trộn

• Cho vào một bát 2 thìa canh đường, 2 thìa canh muối tôm, 2 thìa canh nước tắc, 1 thìa canh sa tế và trộn đều.

Bước 7: Trộn Bánh Tráng

• Cho bánh tráng, xoài xanh, rau răm, thịt bò xé sợi, ruốc heo, trứng cút, hành lá phi, hành tím phi, đậu phộng vào một tô.
• Cho toàn bộ phần nước sốt vào và trộn đều tay.

Thành Phẩm
Bánh tráng trộn có hương vị mặn, ngọt, chua, cay đậm đà kết hợp với sợi bò dai và sự dai dai của bánh tráng. Vị giữa xoài, rau răm và bùi bùi của lạc rang tạo nên sự hấp dẫn.

Xem thêm : CÁC CÔNG THỨC MÓN NGON TUYỆT ĐỈNH VỚI BẮP CẢI TRẮNG

Bánh tráng trộn là món ăn vặt và bạn có thể làm bất cứ lúc nào để thưởng thức.

2. Cách Làm Bánh Tráng Trộn Sa Tế

Nếu không thích có quá nhiều loại topping, bạn có thể thử làm bánh tráng trộn sa tế.

Nguyên Liệu

• Bánh tráng: 150g
• Sa tế: 2 thìa (tùy theo khẩu vị)
• Tỏi phi: 1 bát nhỏ
• Hành phi: 1 bát nhỏ
• Muối tây ninh: 1 thìa

Cách Làm
Bước 1: Cắt Nhỏ Bánh Tráng

• Cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt dài hoặc cắt vuông tùy theo sở thích.

Bước 2: Làm Ẩm Bánh Tráng

• Xịt nước lên bề mặt bánh tráng đã cắt nhỏ.

Xem thêm : Hà Nội – Vùng đất của những món ăn ngon đứng trong top 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam

Bước 3: Trộn Bánh Tráng

• Cho vào bát bánh tráng 2 thìa sa tế, 1 thìa muối tây ninh, hành phi và trộn đều hỗn hợp.

Bước 4: Thưởng Thức

• Gắp bánh tráng ra đĩa và thưởng thức.

3. Cách Làm Bánh Tráng Trộn Mỡ Hành Không Cần Sa Tế

Với những người không thích ăn cay nhưng vẫn yêu thích bánh tráng trộn, công thức này là lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên Liệu

• Bánh tráng: 150g
• Hành lá: 1 bó
• Hành tím: 15 củ
• Muối tây ninh: 1 thìa
• Dầu ăn: 250ml

Các Bước Làm Bánh Tráng Trộn Mỡ Hành
Bước 1: Sơ Chế Các Nguyên Liệu

• Cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn.
• Hành tím bóc vỏ và thái miếng mỏng. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Làm Mỡ Hành

• Đun nóng dầu trong chảo và phi hành tím cho đến khi thơm. Vớt ra để ráo dầu.
• Đun nóng dầu đã phi hành và đổ vào hành lá đã thái nhỏ. Đảo đều để hành chín đều và tỏa mùi thơm.

Xem thêm : Hà Nội – Vùng đất của những món ăn ngon đứng trong top 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam

Bước 3: Trộn Bánh Tráng

• Cho bánh tráng vào một tô lớn. Thêm 1 thìa muối tây ninh, mỡ hành, hành phi và trộn đều cho vừa miệng.
• Rưới một chút nước quất lên bánh tráng và trộn đều để bánh tráng ngấm gia vị.

Bước 4: Hoàn Thành

• Gắp bánh tráng trộn ra đĩa và thưởng thức.
• Bánh tráng mềm và dẻo, thấm đầy vị mỡ hành. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của bánh tráng, vị cay của hành phi và vị ngậy của mỡ hành.

4. Cách Làm Bánh Tráng Trộn Muối Tôm

Nguyên Liệu

• Bánh tráng: 150g
• Muối tôm Tây Ninh: 1 thìa
• Quất (tắc): 2 quả
• Tỏi: 2 củ
• Dầu ăn

Cách Làm Bánh Tráng Trộn Với Muối Tôm
Bước 1: Cắt Bánh Tráng

• Cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Phi Thơm Tỏi Trộn Bánh Tráng

• Băm tỏi thành nhuyễn.
• Đun nóng dầu và trút tỏi vào phi thơm. Vớt ra để ráo dầu.

Xem thêm : Hà Nội – Vùng đất của những món ăn ngon đứng trong top 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam

Bước 3: Trộn Bánh Tráng

• Cho bánh tráng vào một bát lớn. Thêm 1 thìa muối tôm Tây Ninh và phần tỏi đã phi. Trộn đều cho vừa miệng.

Bước 4: Hoàn Thành

• Gắp bánh tráng trộn ra đĩa rồi thưởng thức.
• Bánh tráng sau khi trộn sẽ có màu hơi vàng nâu. Vị giữa xoài, rau răm và bùi bùi của lạc rang tạo nên hương vị hấp dẫn. Khi ăn, bạn cảm nhận được độ dẻo thơm, đậm đà của các loại gia vị, chua chua từ quất và cay nhẹ từ muối tôm.

5. Cách Làm Bánh Tráng Trộn Tắc

Nếu bạn thích ăn các món chua cay, bạn không thể bỏ qua cách làm bánh tráng trộn tắc này.

Nguyên Liệu

• Bánh tráng: 200g
• Hành tím: 10 củ
• Muối tôm Tây Ninh: 1.5 thìa
• Tỏi: 3 củ
• Ớt
• Quất
• Dầu ăn, dầu điều
• Hạt nêm

Cách Làm
Bước 1: Cắt Và Sơ Chế Bánh Tráng

• Cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác

• Bóc vỏ hành tím và thái miếng mỏng. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Nguồn: https://uuc.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực