Với 10 món canh thanh mát, dễ nấu dưới đây sẽ giúp “giải nhiệt mùa hè” cho bữa cơm của gia đình bạn, vừa ngon miệng lại đảm bảo dinh dưỡng hơn đó.
Những ngày hè nắng nóng, khiến vị giác của bạn và gia đình trở nên “khó tính”, đồ ăn mặn quá dầu mỡ thực sự rất “khó nuốt” nếu thiếu những món canh thanh mát, dễ ăn trong thực đơn hàng tuần của gia đình bạn phải không nào? Vậy hãy cùng PasGo “điểm danh” ngay 10 món canh cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng nhé.
Bạn đang xem: Tổng hợp 10 món canh thanh mát cho ngày hè nóng nực
1. Canh cua mùng tơi
Canh cua là món ăn mát và dễ ăn vào bất kỳ mùa nào trong năm, đặc biệt vào mùa hè, vì vậy, món này không thể thiếu trong thực đơn hàng tuần của nhiều gia đình.
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- Cua đồng: 300gr
- Rau mùng tơi: 1 bó (khoảng 500gr)
- Gia vị: muối, hạt nêm
2. Canh ngao nấu chua
Chuẩn bị nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- Ngao: 1kg
- Dứa (thơm): 1 quả
- Cà chua: 2 quả
- Sấu xanh: 2 quả
- Gừng: 1 củ
- Hành lá, rau răm, thì là
- Gia vị: nước mắm, bột canh, dầu ăn, muối
3. Canh cải cá rô đồng
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- Cá rô đồng: 500gr
- Rau cải: 1 bó (khoảng 500gr)
- Gừng: 1 củ
- Hành khô: 3 củ
- Gia vị: dầu ăn, gia vị, nước mắm, muối hạt, hạt tiêu xay
4. Canh chua cá lóc
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- Cá lóc (cá quả) cắt khúc: 500gr
- Cà chua: 2 quả
- Dứa: ¼ quả
- Cây độc mùng (bạc hà): 1 cây
- Me ngào: 30gr
- Đậu bắp: 200gr
- Tỏi: 2 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Ngò gai (mùi tàu): 1 bó (khoảng 5 lá)
- Rau ngổ (ngò om): 1 bó
- Giá đỗ: 100gr
- Ớt sừng đỏ: 2 quả
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm
5. Canh nấm nấu chua
Chuẩn bị nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- Nấm kim châm hay nấm rơm: 1 hộp (khoảng 200gr)
- Dứa xanh: ½ quả
- Cà chua: 1 quả
- Độc mùng: 5 cây
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá, mùi tàu
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu ăn
Lưu ý: Bạn nên mua nấm khi nấm còn tươi với mũ chắc, có màu trắng, và mũ bóng, tránh dùng nấm có thân nhầy nhụa hoặc là hơi nâu.
6. Canh chua cá lăng
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- Cá lăng: 500gr
- Cà chua: 3 quả
- Măng chua: 1 bát con
- Dứa xanh: 1 quả
- Ngò tàu, ớt, hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
7. Canh đậu phụ rong biển
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- Đậu phụ non: 200gr
- Rong biển Wakame khô (hoặc loại rong biển nào bạn thích): 10gr
- Tôm khô: 1 bát con
- Nấm mỡ (có thể thay thế bằng nấm rơm): 200gr
- Gừng: 1 củ
- Gia vị: hạt nêm hoặc bột gia vị gà (nếu có)
8. Canh chua thịt băm
Chuẩn bị nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- Thịt lợn thăn: 300gr
- Cà chua: 3 quả
- Hành lá
- Hành củ: 1 củ
- Rau mùi: 1 bó
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm
9. Canh nấm hạt sen
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- Hạt sen tươi: 200gr (nếu không có hạt sen tươi thì bạn thay thế bằng 100g hạt sen khô)
- Nấm rơm: 100gr
- Nấm hương: 15 cái
- Nấm trâm vàng: 100gr
- Đậu phụ non: 150gr
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu cô ve: 100gr
- Ớt sừng đỏ: 3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn, muối
10. Canh gà lá giang
Chuẩn bị nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- Đùi gà: 4 cái
- Chân gà: 3 cặp
- Lá giang: 1 bó (khoảng 400gr)
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Tỏi: 1 củ
- Sả: 2 cây
- Ớt: 1 quả
- Rau mùi tàu: 1 bó (khoảng 5 lá)
- Rau ngổ: 1 bó
- Gia vị: muối, bột nêm, đường, dầu ăn
Trên đây là 10 món canh thanh mát, ngon miệng mà PasGo gợi ý cho bạn để thay đổi thực đơn gia đình hàng tuần trong những ngày hè nóng nực này đó.
Nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn ngon cùng gia đình mà không muốn vào bếp vì thời tiết quá oi bức, lại chưa biết địa chỉ nhà hàng nào hợp lý, giá cả phải chăng, hãy truy cập ngay PasGo.vn – trang web tiên phong về đặt bàn nhà hàng và giữ chỗ nhé. Đặc biệt khi đặt bàn qua PasGo, bạn sẽ được nhận tất cả các ưu đãi dành riêng cho thành viên của PasGo đó, thật tiện lợi phải không nào!
Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
Nguồn: https://uuc.edu.vn
Danh mục: Ẩm thực
