Top 10 cách làm canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Tác dụng của canh bí đỏ đối với sức khỏe

Canh bí đỏ không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị thanh mát và sự phong phú trong cách chế biến, canh bí đỏ trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn chăm sóc sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của canh bí đỏ:

1. Giúp bổ mắt

Bí đỏ chứa hàm lượng carotene cao, khi tiêu thụ, cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, một dưỡng chất quan trọng trong việc duy trì và phát triển thị lực. Việc ăn bí đỏ thường xuyên giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt và tăng cường sức khỏe thị lực.

2. Phát triển não bộ

Bí đỏ không chỉ chứa carotene mà còn giàu axit glutamine, một chất cần thiết để cung cấp năng lượng cho hoạt động của não bộ. Đối với phụ nữ mang thai, bổ sung bí đỏ trong thực đơn hàng ngày là rất quan trọng để hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi.

3. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Bí đỏ chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Khi ăn canh bí đỏ thường xuyên, bạn sẽ có một hệ miễn dịch mạnh mẽ hơn, giúp cơ thể chống lại các virus và vi khuẩn gây bệnh.

4. Giúp giảm cân hiệu quả

Bí đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng có lượng calo thấp. Điều này làm cho nó trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân. Ngoài ra, bí đỏ còn giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.

5. Tốt cho tim mạch

Bí đỏ chứa nhiều axit béo có lợi, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Việc ăn bí đỏ thường xuyên có thể giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

6. Chống lão hóa, làm đẹp da

Với hàm lượng vitamin C cao, bí đỏ không chỉ giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do mà còn cung cấp dưỡng chất làm đẹp da, giúp bạn có làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.

TOP 10 cách làm canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Sau khi tìm hiểu về các tác dụng tuyệt vời của canh bí đỏ, hãy cùng điểm qua 10 cách làm canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng để bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể.

1. Cách làm canh bí đỏ thịt bằm

Nguyên liệu:

• 200g thịt heo
• 300g bí đỏ
• Tỏi, hành tím, hành lá
• Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, hạt tiêu xay nhỏ

Cách thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu: Thịt heo băm nhỏ, bí đỏ bỏ vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
• Xào thịt: Phi thơm tỏi và hành tím, sau đó cho thịt băm vào xào cho săn lại.
• Nấu canh: Thêm bí đỏ vào xào cùng, nêm gia vị và thêm nước để nấu cho bí mềm.

2. Cách làm canh bí đỏ thịt viên

Nguyên liệu:

• Nguyên liệu tương tự như món canh bí đỏ thịt bằm.
• Thịt xay nhuyễn và vo thành viên nhỏ.

Cách thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu: Thịt viên được chiên sơ trước khi nấu.
• Nấu canh: Phi thơm hành, sau đó cho bí và gia vị vào xào, thêm nước và cho thịt viên vào.

3. Canh bí đỏ nấu tôm

Nguyên liệu:

• 500g bí đỏ
• 300g tôm tươi
• Hành lá, mùi ta, tỏi
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt tiêu xay

Cách thực hiện:

• Sơ chế: Tôm bóc vỏ, ướp gia vị. Bí thái miếng vừa ăn.
• Nấu canh: Phi thơm tỏi, xào tôm, thêm nước và bí vào nấu.

4. Canh bí đỏ nấu thịt bò

Nguyên liệu:

• 350g bí đỏ
• 200g thịt bò
• Tỏi, hành tím, hành lá

Cách thực hiện:

• Sơ chế: Thịt bò ướp gia vị.
• Nấu canh: Xào thịt bò, thêm nước, rồi cho bí vào nấu cho đến khi chín.

5. Canh bí đỏ nấu xương

Nguyên liệu:

• 500g xương
• 500g bí đỏ

Cách thực hiện:

• Sơ chế: Hầm xương với nước để tạo nước dùng.
• Nấu canh: Khi nước sôi, thêm bí vào nấu cho đến khi mềm.

6. Canh bí đỏ chay

Nguyên liệu:

• 350g bí đỏ
• Tỏi khô, rau mùi, hành lá

Cách thực hiện:

• Sơ chế: Bí thái miếng vừa ăn.
• Nấu canh: Phi thơm tỏi, thêm bí vào, ninh cho đến khi bí mềm.

7. Canh bí đỏ đậu phộng

Nguyên liệu:

• 50g lạc
• 150g bí đỏ

Cách thực hiện:

• Sơ chế: Lạc rang chín, bí thái miếng.
• Nấu canh: Phi thơm hành, thêm nước và lạc vào nấu, sau đó cho bí vào.

8. Canh bí đỏ nấu thịt gà

Nguyên liệu:

• Cánh gà
• Nấm hương
• Bí đỏ

Cách thực hiện:

• Sơ chế: Cánh gà luộc chín, bí thái miếng.
• Nấu canh: Xào cánh gà với gia vị, thêm bí vào nấu mềm.

9. Canh bí đỏ mọc kiểu Nhật

Nguyên liệu:

• 600g bí đỏ Nhật
• 200g mọc

Cách thực hiện:

• Sơ chế: Hành và nấm cắt nhỏ, trộn đều với mọc.
• Nấu canh: Đun nước với hành, thêm mọc và bí vào nấu chín.

10. Canh bí đỏ nấu nước cốt dừa

Nguyên liệu:

• 200g bí đỏ
• ½ bát nước cốt dừa

Cách thực hiện:

• Sơ chế: Bí thái miếng, xào với gia vị.
• Nấu canh: Thêm nước và đun cho bí mềm, sau đó cho nước cốt dừa vào.

Bí quyết chọn mua bí đỏ ngon, dẻo thơm không bị sượng

Khi chọn bí đỏ để nấu canh, bạn nên chọn quả có vỏ sáng, không bị sứt sẹo, cuống còn tươi. Khi cầm, cảm nhận bí phải chắc tay và nặng.

Một số thắc mắc về canh bí đỏ

Canh bí đỏ có để qua đêm được không?

Hạn chế để canh bí đỏ qua đêm vì có thể sản sinh độc tố. Nếu không ăn hết, hãy bảo quản trong ngăn mát và dùng trong 1-2 ngày.

Canh bí đỏ ăn với món mặn gì ngon?

Bạn có thể kết hợp canh bí đỏ với các món như thịt rang cháy cạnh, thịt bò xào, hoặc đậu sốt cà chua. Đây là những món ăn mặn phù hợp để ăn kèm với canh bí đỏ.

Canh bí đỏ cho rau thơm gì?

Canh bí đỏ có thể ăn kèm với các loại rau thơm như hành lá và rau mùi. Bạn có thể tùy chọn theo sở thích.

Ăn canh bí đỏ có nóng không?

Bí đỏ có tính lạnh, do đó canh bí đỏ không gây nóng, rất thích hợp cho cả gia đình. Trên đây là những thông tin chi tiết về canh bí đỏ, từ tác dụng sức khỏe đến những công thức nấu ăn hấp dẫn. Hy vọng rằng bạn sẽ tìm thấy thêm nhiều niềm vui và những bữa cơm ngon miệng cùng canh bí đỏ trong gia đình mình!