Tép Rong: Một Đặc Sản Ẩm Thực Tuyệt Vời từ Miền Tây

Video tép bò

Tép rong – cái tên có vẻ lạ lẫm nhưng lại là một món ăn quen thuộc của người dân khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Nhất là vào thời điểm tháng 10, tháng 11, khi lũ tràn về, tép rong xuất hiện rất nhiều và được chế biến thành những món ăn dân dã hấp dẫn, thơm ngon. Với kích thước nhỏ hơn rất nhiều so với tôm, tép rong có thể ăn nguyên con, không cần lột vỏ như tôm lớn. Vị của chúng khá ngọt, thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn đơn giản trong các bữa cơm gia đình.

Giới thiệu về tép rong

Tép rong (còn được gọi là tép riu, tép đồng, tép gạo, tép muỗi, tép mòng,…) thuộc chi tôm nhỏ, có kích thước khoảng 30-50 mm. Chúng sống ở môi trường nước ngọt như ao, mương, ruộng lúa,… Tép rong có phạm vi phân bố rộng, sống được khoảng 200 – 210 ngày và tép rong cái sinh sản 3 lần trong đời.

Tép rong nhỏ con, sống bám vào các nhánh rong, rêu trong mương vườn, nên chúng được gọi là tép rong. Hoặc gọi là tép đồng – do sống ở ngoài đồng ruộng. Hoặc là tép muỗi – vì chúng quá nhỏ. Người dân miền Tây sông nước thường sử dụng các phương pháp như đặt đú, lọp, kéo lưới, chài hay xúc để đánh bắt tép rong.

Theo lời kể của người xưa, cá lòng long và tép rong từng sống nhiều vô kể, nhất là trong mùa mưa hay gần Tết. Mỗi khi đặt lợp, chúng vào cả thùng tép rong, không thể ăn hết nên phải chia cho mọi người và chế biến thành mắm tép rong để bảo quản lâu hơn.

Tép rong trước đây chỉ là món ăn phổ biến của những gia đình bình dân, nhưng hiện nay nó đã trở thành một đặc sản ẩm thực miền Tây. Với việc sống trong môi trường tự nhiên, tép rong có thịt ngọt, ngon và là thực phẩm sạch. Không chỉ vậy, tép rong còn là loại thực phẩm giàu đạm, cung cấp các loại axit amin cần thiết và cung cấp canxi, phốt pho cho cơ thể từ lớp vỏ mềm ăn được của chúng.

Tép rong làm món gì ngon?

Mặc dù nhỏ nhỏ, bé bé, tép rong lại có thể được chế biến thành vô số món ăn đậm hương vị miền quê. Các chị em nội trợ có thể thử chế biến các món tép rong dưới đây, tuy đơn giản nhưng hương vị đậm đà.

Tép rong rất dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo ra nhiều món ăn xuất hiện thường xuyên trong các bữa cơm gia đình hàng ngày. Hiện nay, đã có một số nhà hàng có thêm vào thực đơn các món ăn chế biến từ tép rong, được nhiều thực khách yêu thích.

  • Các món xào: tép rong xào khế, tép rong xào bông điên điển, tép rong xào đọt choại,…
  • Các món canh: tép rong nấu bầu, tép rong nấu canh chua, tép rong nấu rau tập tàng,…
  • Các món ram: tép rong ram mặn, tép rong rang mỡ hành,…
  • Các món kho: tép rong kho thịt, tép rong kho quẹt,…
  • Các món gỏi: tép rong trộn gỏi đu đủ, tép rong trộn gỏi bắp chuối,…
  • Các món chiên: tép rong chiên bột,…
  • Các món ăn vặt: bánh nếp tép rong, bánh khoai lang tép rong,…

Ngoài ra, nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể chế biến thành món mắm tép rong. Mắm tép rong có vị chua nhẹ, mặn ngọt, nước mắm sánh sánh và rất ngon khi chấm bánh tráng cuốn rau.

Giá mua tép rong bao nhiêu?

Giá tép rong khác nhau tùy theo mùa và chất lượng. Tuy nhiên, để mua được tép rong tươi ngon, hãy tránh mua với giá quá rẻ, vì có thể là hàng không tươi, không ngon và không an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tại Sản vật Phương Nam, giá tép rong hiện tại là khoảng 270.000đ/kg. Quý khách có thể liên hệ trực tiếp đến nhân viên chúng tôi để được tư vấn chi tiết và cụ thể hơn.

Cách bảo quản tép rong

Cách bảo quản tép rong khá đơn giản. Khi mua về, tốt nhất là chế biến ngay để giữ ngọt của tép. Nếu không, có thể cất trong ngăn đá tủ lạnh, nhưng nhớ không để quá lâu vì chúng sẽ không còn tươi ngon như ban đầu.

Nơi bán tép rong ngon, uy tín?

Hiện nay, việc tìm nơi bán tép rong không khó. Tuy nhiên, vì tép rong là một mặt hàng tươi sống, hãy chọn các cửa hàng uy tín, chất lượng, và đảm bảo nguồn gốc.

Sanvatphuongnam.vn là một trong các địa chỉ được nhiều khách hàng tin dùng. Tép rong tại đây được bảo quản theo quy trình, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và luôn tươi ngon, không sử dụng chất bảo quản. Nếu cần thông tin và tư vấn, quý khách có thể liên hệ Sản vật Phương Nam để được hỗ trợ nhanh chóng và nhiệt tình.

Đặc sản miền Tây xin cảm ơn quý khách đã quan tâm và sử dụng sản phẩm của chúng tôi. Hãy liên hệ với chúng tôi khi cần được phục vụ. Chúc quý khách có những trải nghiệm ẩm thực thú vị cùng tép rong!

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia Đình

Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia Đình

Thịt gà là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, và có rất nhiều món ngon từ gà mà bạn có thể chế biến. Vào các dịp lễ,…

10 gợi ý những món ăn sáng cho bé đi học nhanh gọn, đủ chất dinh dưỡng

10 Gợi Ý Món Ăn Sáng Cho Bé Đi Học Đa Dạng và Din Dưỡng

Ẩm thực luôn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng cuộc sống và sức khỏe của chúng ta. Và đối với các bậc…

Tối ở Hà Nội ăn gì? Những món ngon bạn không thể bỏ qua

Hà Nội luôn nổi tiếng với vô vàn món ăn ngon, là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích ẩm thực. Vào buổi tối, bạn…

Cơm cho bé 2 tuổi: Gợi ý thực đơn tăng cân vù vù cho bé yêu

Cơm cho bé 2 tuổi: Gợi ý thực đơn tăng cân vù vù cho bé yêu

Chuẩn bị cơm cho bé 2 tuổi thật đơn giản và nhẹ nhàng khi mẹ tham khảo bài viết dưới đây! Bé 2 tuổi bắt đầu làm…

Những Món Ngon Không Thể Cưỡng Lại Từ Cá Ét

Video cá ét làm món gì ngon Bạn đã bao giờ tụ tập cùng gia đình vào những ngày hè rảnh rỗi để thưởng thức những món…

Bạn sẽ bất ngờ với cách kho cá leo ngon mà ai cũng thích

Video cá leo làm món gì ngon Cá leo là một loại cá da trơn ngon mà không phải ai cũng biết đến. Loài cá này sống…