Cách Làm Món Sườn Trâu Hầm Sả: Tuyệt Phẩm Cuốn Hút Cho Mọi Bữa Ăn

Cách Làm Món Sườn Trâu Hầm Sả: Tuyệt Phẩm Cuốn Hút Cho Mọi Bữa Ăn
Video sườn trâu làm món gì ngon

Món giết thịt trâu hầm luôn để lại ấn tượng với hương vị thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm món sườn trâu hầm sả kết hợp với khoai phong tây. Cùng thực hiện những món canh cuốn hút này thôi nào!

Thịt trâu hầm sả

Nguyên Liệu Làm Món Sườn Trâu Hầm Sả (Cho 4 Người)

  • Thịt trâu: 300g
  • Sả: 2 cây
  • Ớt xiêm: 6 trái
  • Gia vị phổ biến: 1 ít (bột ngọt/muối/đường)
  • Rượu trắng: 1 ít

Sơ Chế Thịt Trâu

Đầu tiên, hãy rửa sạch thịt trâu với nước. Sau đó, ngâm thịt trong một chút rượu trắng khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi. Rửa thịt lại và thái thành những miếng vừa ăn.

Bước 1: Sơ chế thịt trâu
Bước 2: Sơ chế thịt trâu

Chuẩn Bị Nước Hầm

Bắc một nồi nước lên bếp, thêm sả và ớt xiêm đã cắt nhỏ vào nồi. Sau đó, nêm vào nồi 2 thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê gia vị mì chính, ½ muỗng cà phê muối hạt. Khuấy đều.

Bước 2: Chuẩn bị nước hầm

Hầm Thịt Trâu

Cho thịt trâu vào nồi và hầm trên lửa vừa trong khoảng 40 – 45 phút. Sau đó, tắt bếp.

Thành Phẩm

Khi hoàn thành, món ăn sẽ có hương thơm sả và ớt cùng vị ngọt mềm mịn của thịt trâu. Cách thực hiện món này dễ dàng nhưng lại tạo ra một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức!

Nguyên Liệu Làm Món Thịt Trâu Hầm Khoai Tây (Cho 2 người)

  • Thịt trâu tươi: 350g
  • Khoai phong tây: 2 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Rượu trắng: 200ml
  • Hành tím băm: 1 muỗng canh
  • Tỏi băm: 2 muỗng canh
  • Ớt: ½ trái
  • Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Tương ớt: ½ muỗng canh
  • Bột điều: 1 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 ít
  • Dầu ăn: 1 muỗng nhỏ
  • Gia vị thịnh hành: 1 ít (đường/tiêu/muối/bột ngọt/ướp nêm)

Cách Chọn Các Nguyên Liệu Tươi Ngon

Cách Chọn Củ Cà Rốt Tươi Ngon

  • Chọn củ cà rốt có màu cam sáng, vỏ mịn, đầu củ nhỏ.
  • Chọn củ cà rốt còn cuống tươi xanh, bóp nhẹ thấy cứng, không mềm nhũn và có độ đàn hồi tốt.
  • Nên lựa chọn củ cà rốt có kích thước vừa phải hoặc nhỏ để bảo vệ độ giòn ngọt và mượt khi thực hiện món nấu nướng.
  • Tránh chọn cà rốt quá to vì thường già, không có vị ngọt và không ngon.
  • Không chọn cà rốt có đốm đen, mục úng hoặc bị nứt.

Cách Chọn Khoai Nghiêm Tây Tươi Ngon

  • Nên lựa chọn củ khoai tây có vỏ không bị lở loét, mịn màng và nhẵn láng.
  • Chọn củ khoai tây khi cầm lên thấy nặng tay, vỏ không quá mỏng.
  • Tránh chọn khoai tây đang nảy mầm, tránh bị ngộ độc.
  • Không chọn khoai tây có vết thâm, mục đen hoặc bị rụng nước.

Sơ Chế Thịt Trâu

Trước khi nấu, hãy rửa sạch thịt trâu để loại bỏ mùi khó chịu. Sau đó, ngâm thịt trong 200ml rượu trắng khoảng 15 phút và rửa lại thịt bằng nước sạch.

Ướp Thịt Trâu

Ướp thịt trâu với tỏi xay, hành tím băm nhỏ, ớt giảm nhỏ, bột ngũ vị hương thơm, nước mắm, gia vị hạt nêm, đường, tương ớt, dầu hào và bột điều. Trộn đều và để thịt ngấm hương liệu trong 10 – 15 phút.

Chuẩn Bị Nước Hầm

Bắc một nồi lên bếp với 1 muỗng canh dầu lấn, sau đó thêm tỏi xay nhuyễn vào nồi và phi thơm. Tiếp theo, xào thịt trâu nhanh chóng cho tới khi thịt chín.

Hầm Thịt

Thêm khoảng 500ml nước vào nồi, nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh gia vị bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh gia vị hạt nêm. Đậy nắp nồi và hầm thịt trong vòng 10 – 15 phút. Sau đó, nêm lại các gia vị cho phù hợp và tắt bếp.

Thành Phẩm

Món thịt trâu hầm khoai phong tây đậm đà rất thích hợp để ăn trong khí hậu se lạnh để giữ ấm cơ thể. Thịt trâu mềm ngọt kết hợp với rau quả tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng. Mỗi lần múc món hầm ra tô và thưởng thức khi còn nóng, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị thơm ngon đặc trưng!

Cách Chọn Thịt Trâu Tươi Ngon

  • Thịt trâu tươi có màu đỏ tươi, trông tươi sáng, mỡ trắng, thớ thịt to, khi bấm vào cảm giác thịt chắc chắn, đàn hồi là thịt tươi.
  • Không nên chọn thịt trông xám mờ, nhão nhoẻt, chảy nước, có mùi hôi, đó là thịt đã lâu không còn ngon.
  • Khi chế biến, không nên chọn thịt thái dày nhưng không đồng đều, điều này làm thịt sẽ bị dẻo sau khi nấu.
  • Cách sơ chế thịt trâu để loại bỏ mùi hôi tanh:
    • Cách 1: Ngâm thịt trâu trong nước có trộn một ít rượu gạo trắng và gừng đập dập khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch mát.
    • Cách 2: Chần sơ thịt trâu trong nước sôi, sau đó xả sạch dưới vòi nước lạnh cũng giúp loại bỏ mùi tanh của thịt trâu.

Hy vọng với 2 cách làm món sườn trâu hầm sả và hầm khoai phong tây mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn sẽ có thêm một món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!

Tài liệu và hình ảnh thuộc kênh YouTube Comment Funny TV và Vlog Căn Bếp Nấu Ăn. Chúng tôi đã cố gắng truyền đạt cách nấu một cách chính xác nhưng có thể không thực hiện được. Công thức nấu chưa đạt vị trí như bài viết hoặc có những nguyên liệu không dễ tìm, thay thế bởi gì.

Từ khóa: cách làm, món sườn trâu hầm, thịt trâu hầm sả, thịt trâu hầm khoai tây, món giết thịt trâu hầm, giết mổ trâu hầm, giết trâu

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Heo quay kho tàu đậm đà bên mâm cơm gia đình

Thịt Heo Quay Kho Tàu – Món Ăn Đậm Đà Bên Mâm Cơm Gia Đình

Cách Làm Món Sườn Trâu Hầm Sả: Tuyệt Phẩm Cuốn Hút Cho Mọi Bữa Ăn By Đặng Cường On Tháng Hai 21, 2024 Cách Làm Món Sườn…

Bữa sáng cho bé: Cách bổ sung chất dinh dưỡng một cách đầy đủ

Bữa sáng cho bé: Cách bổ sung chất dinh dưỡng một cách đầy đủ

Cách Làm Món Sườn Trâu Hầm Sả: Tuyệt Phẩm Cuốn Hút Cho Mọi Bữa Ăn By Đặng Cường On Tháng Hai 21, 2024 Cách Làm Món Sườn…

Công Thức Nấu Lẩu Bò Viên Đơn Giản, Ngọt Ngon, Dễ Làm

Công Thức Nấu Lẩu Bò Viên Đơn Giản, Ngọt Ngon, Dễ Làm

Cách Làm Món Sườn Trâu Hầm Sả: Tuyệt Phẩm Cuốn Hút Cho Mọi Bữa Ăn By Đặng Cường On Tháng Hai 21, 2024 Cách Làm Món Sườn…

Cách nấu mực xào ngũ sắc đầy mê hoặc – Món ngon cho bữa tiệc

Cách Làm Món Sườn Trâu Hầm Sả: Tuyệt Phẩm Cuốn Hút Cho Mọi Bữa Ăn By Đặng Cường On Tháng Hai 21, 2024 Cách Làm Món Sườn…

Cách kho cá rô đồng với tương ngon khó cưỡng lại

Cách kho cá rô đồng với tương ngon khó cưỡng lại

Cách Làm Món Sườn Trâu Hầm Sả: Tuyệt Phẩm Cuốn Hút Cho Mọi Bữa Ăn By Đặng Cường On Tháng Hai 21, 2024 Cách Làm Món Sườn…

Bạch tuộc nhúng giấm giòn sần sật, món ngon dễ làm

Cách Làm Món Sườn Trâu Hầm Sả: Tuyệt Phẩm Cuốn Hút Cho Mọi Bữa Ăn By Đặng Cường On Tháng Hai 21, 2024 Cách Làm Món Sườn…