Cách làm hàu sạch và 4 cách chế biến hàu ngon nhất

Video sơ chế hàu

Các món ăn từ hàu luôn được ưa chuộng trong các bữa tiệc vui vẻ. Hàu không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm, mà còn có rất nhiều cách chế biến ngon miệng. Tuy nhiên, để có những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhất, đầu bếp cần phải có kiến thức và kinh nghiệm trong việc sơ chế hàu trước khi chế biến. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách sơ chế hàu và 4 cách chế biến hàu ngon nhất.

1/ Cách sơ chế hàu như thế nào? Có đơn giản không?

Hàu biển và hàu sữa có cách sơ chế tương tự nhau. Bạn có thể áp dụng cách sơ chế hàu dưới đây cho mọi loại hàu.

Cách sơ chế hàu còn nguyên con, nguyên vỏ

  • Bước 1: Ngâm hàu trong nước sạch khoảng 2-3 tiếng để làm mềm lớp bùn bên ngoài.
  • Bước 2: Sử dụng bàn chải chà mạnh lớp vỏ bên ngoài. Bạn có thể chà vỏ hàu dưới vòi nước để dễ dàng làm sạch.
  • Bước 3: Sử dụng dao nhọn để mở vỏ hàu.
  • Bước 4: Rửa sạch hàu và chà nhẹ vào phần thịt hàu. Lưu ý không rửa quá mạnh để tránh làm vỡ bụng nước của hàu.

Cách sơ chế ruột hàu sữa tươi, đông lạnh

  • Đối với ruột hàu tươi tách sẵn: Rửa nhẹ với nước để loại bỏ các tạp chất nhỏ.
  • Đối với ruột hàu sữa đông lạnh: Rã đông trước khi sử dụng.

Lưu ý: Khi sơ chế hàu, bạn nên mang găng tay để tránh trầy xước. Cách sơ chế hàu này rất dễ áp dụng cho các nhà nội trợ mới làm quen với hàu.

2/ Lợi ích của hàu đối với sức khỏe

Hàu chứa nhiều dinh dưỡng, bao gồm vitamin E và C giúp tăng cường hệ miễn dịch. Hàu cũng chứa các khoáng chất có khả năng chống viêm, chống oxi hóa. Ngoài ra, hàu còn có lợi cho tim mạch, tăng cường trí não, tốt cho mắt do chứa nhiều kẽm, và giúp cải thiện làn da.

3/ Các món ngon từ hàu

Sau khi biết cách sơ chế hàu, chúng ta cùng tìm hiểu các món ăn ngon và bổ dưỡng từ hàu.

Hàu sống chấm mù tạt

Hàu sống chấm mù tạt là một món ăn hấp dẫn với những thực khách sành ăn. Sau khi sơ chế hàu, bạn chỉ cần xếp thịt hàu lên đĩa và chấm với mù tạt và rau cải xanh.

Hàu hấp xả

Hàu hấp xả là một món ăn đơn giản và ngon miệng. Để làm món này, bạn xếp xả dưới đáy nồi, đặt hàu lên trên và đun khoảng 3 phút. Thưởng thức hàu hấp xả với muối tiêu chanh và ít rau răm.

Hàu nướng

Hàu nướng với mỡ hành, phô mai, muối ớt là một món ngon không thể bỏ qua. Sau khi sơ chế hàu, bạn đặt hàu lên lò nướng và thêm mỡ hành, muối ớt. Rưới dầu hành lên phần hàu và rắc đậu phộng rang đập nhỏ lên trên.

Cháo hàu

Cháo hàu là một món ăn dễ nấu và bổ dưỡng. Sau khi lấy phần thịt hàu và nước hàu, bạn nấu gạo với nước hàu cho đến khi hạt gạo nhừ. Sau đó, thêm hàu và hành tím lên trên mặt cháo. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị và thưởng thức.

4/ Lựa chọn hàu tươi ngon

Việc lựa chọn hàu tươi ngon là khá khó khăn. Để đảm bảo chất lượng, hãy chọn những hàu có vỏ sáng, không có mùi hôi và không có vết nứt trên vỏ.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia Đình

Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia Đình

Thịt gà là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, và có rất nhiều món ngon từ gà mà bạn có thể chế biến. Vào các dịp lễ,…

10 gợi ý những món ăn sáng cho bé đi học nhanh gọn, đủ chất dinh dưỡng

10 Gợi Ý Món Ăn Sáng Cho Bé Đi Học Đa Dạng và Din Dưỡng

Ẩm thực luôn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng cuộc sống và sức khỏe của chúng ta. Và đối với các bậc…

Tối ở Hà Nội ăn gì? Những món ngon bạn không thể bỏ qua

Hà Nội luôn nổi tiếng với vô vàn món ăn ngon, là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích ẩm thực. Vào buổi tối, bạn…

Cơm cho bé 2 tuổi: Gợi ý thực đơn tăng cân vù vù cho bé yêu

Cơm cho bé 2 tuổi: Gợi ý thực đơn tăng cân vù vù cho bé yêu

Chuẩn bị cơm cho bé 2 tuổi thật đơn giản và nhẹ nhàng khi mẹ tham khảo bài viết dưới đây! Bé 2 tuổi bắt đầu làm…

Những Món Ngon Không Thể Cưỡng Lại Từ Cá Ét

Video cá ét làm món gì ngon Bạn đã bao giờ tụ tập cùng gia đình vào những ngày hè rảnh rỗi để thưởng thức những món…

Bạn sẽ bất ngờ với cách kho cá leo ngon mà ai cũng thích

Video cá leo làm món gì ngon Cá leo là một loại cá da trơn ngon mà không phải ai cũng biết đến. Loài cá này sống…