Sai Lầm Gây Hại Sức Khỏe Từ Thói Quen Dùng Nước Luộc Gà Để Nấu Canh Cải

Sai Lầm Gây Hại Sức Khỏe Từ Thói Quen Dùng Nước Luộc Gà Để Nấu Canh Cải

Có lẽ vì sự bổ dưỡng từ cả 2 nguyên liệu này nên các bà nội trợ thường kết hợp chúng với nhau mà không hề biết đến những nguy hại có thể gặp khi ăn. Rất nhiều bà nội trợ Việt có thói quen dùng nước luộc gà để tiếp tục nấu canh cải vì cho rằng sẽ giúp cho món canh ngon và bổ dưỡng hơn.

Nguy Hại Của Thói Quen Này

Tuy nhiên, điều này không hề đúng, ngược lại, còn mang đến những phản ứng có hại đến sức khỏe. Gà luộc là một trong những món ăn ngon và được yêu thích ở các gia đình Việt vì dễ ăn, dễ chế biến. Ngoài ra, thịt gà lại là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng với vị ngon, tính ấm, có tác dụng ôn trung, ích khí, bổ tinh tủy, thường được dùng để tẩm bổ cho những người có thể trạng gầy yếu hay đang bị sút cân, suy kiệt, ăn không tiêu, tiêu chảy, hay phù nề, huyết trắng…

Không nên kết hợp 2 loại nguyên liệu này với nhau

Bên cạnh đó, cải xanh lại là loại rau dễ ăn và chế biến nhanh, mau chín, được nhiều người ưa chuộng. Rau cải xanh chứa nhiều vitamin A, B, C, K, axit nicotic, catoten, abumin… Công dụng của rau cải xanh phải kể đến như thanh nhiệt, chữa mụn nhọt, hỗ trợ tiêu hóa táo bón, hỗ trợ bệnh nhân cường giáp, tiểu đường, chữa viêm ruột – gout… Trong Đông Y, tất cả các loại cây màu xanh nào cũng đều có tác dụng thanh nhiệt, riêng rau cải có tác dụng thanh nhiệt gấp đôi.

Lý Do Tại Sao Kết Hợp Này Gây Hại

Có lẽ vì sự bổ dưỡng từ cả 2 nguyên liệu này nên các bà nội trợ thường kết hợp chúng với nhau mà không hề biết đến những nguy hại có thể gặp khi ăn. Thịt gà vốn ở thể cam (ngọt) ôn (ấm) trong khi rau cải lại ở thể cam hàn. Chính vì vậy, khi phối hợp với nhau cơ thể sẽ sinh nhiệt hay hàn nhiệt giao tranh mà sinh ra bệnh lỵ và gây tổn thương khí huyết.

Chính vì vậy, sự kết hợp này không những không tăng thêm phần bổ dưỡng như chúng ta nghĩ, mà ngược lại còn gây hại.

Lựa Chọn Sáng Tạo Cho Sức Khỏe Gia Đình

Tuy nhiên, điều này không hề có nghĩa là bạn không thể tận dụng nước gà luộc bổ dưỡng để chế biến những thức ăn khác. Bạn có thể thay thế sử dụng nước luộc này nấu canh rau cải bằng việc kết hợp giữa nước luộc gà với khoai tây, cà rốt hay canh bí xanh, canh măng khô, măng tươi… Như vậy, vẫn sẽ tạo ra món canh ngon miệng mà đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe cho gia đình.

Sự thật đằng sau món ăn đơn giản và bổ dưỡng này có thể khiến bạn bất ngờ nhưng lại mang đến một kiến thức mới trong ẩm thực giúp bạn có thể lựa chọn nấu cho gia đình những món ăn vừa dễ chế biến, ngon mà cũng vô cùng bổ dưỡng.

Theo Afamily/TTVN/Gia đình & Xã hội

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

2 Cách làm ốc xào lá lốt ngon giòn sần sật chiêu đãi gia đình

Sai Lầm Gây Hại Sức Khỏe Từ Thói Quen Dùng Nước Luộc Gà Để Nấu Canh Cải By Đặng Cường On Tháng Năm 28, 2024 Sai Lầm…

Chim sẻ và những món ăn độc đáo từ chim sẻ

Chim sẻ và những món ăn độc đáo từ chim sẻ

Sai Lầm Gây Hại Sức Khỏe Từ Thói Quen Dùng Nước Luộc Gà Để Nấu Canh Cải By Đặng Cường On Tháng Năm 28, 2024 Sai Lầm…

Học cách làm mít non kho thịt heo lạ miệng ngon đáo để

Học cách làm mít non kho thịt heo lạ miệng ngon đáo để

Sai Lầm Gây Hại Sức Khỏe Từ Thói Quen Dùng Nước Luộc Gà Để Nấu Canh Cải By Đặng Cường On Tháng Năm 28, 2024 Sai Lầm…

4 Món Canh Siêu Ngon Từ Đọt Khổ Qua Rừng

4 Món Canh Siêu Ngon Từ Đọt Khổ Qua Rừng

Sai Lầm Gây Hại Sức Khỏe Từ Thói Quen Dùng Nước Luộc Gà Để Nấu Canh Cải By Đặng Cường On Tháng Năm 28, 2024 Sai Lầm…

Cách làm mực trộn mướp đắng chua ngọt hấp dẫn tại nhà

Sai Lầm Gây Hại Sức Khỏe Từ Thói Quen Dùng Nước Luộc Gà Để Nấu Canh Cải By Đặng Cường On Tháng Năm 28, 2024 Sai Lầm…

Cách làm món lưỡi heo xào sả ớt - Một món ngon đậm đà, thơm phức

Cách làm món lưỡi heo xào sả ớt – Một món ngon đậm đà, thơm phức

Sai Lầm Gây Hại Sức Khỏe Từ Thói Quen Dùng Nước Luộc Gà Để Nấu Canh Cải By Đặng Cường On Tháng Năm 28, 2024 Sai Lầm…