Vì sao trẻ bổ sung đủ kẽm sẽ ăn ngon miệng?

1. Vai trò của kẽm với hệ tiêu hóa

Trong sự phát triển của trẻ nhỏ, dinh dưỡng là một yếu tố không thể thiếu. Một trong những khoáng chất quan trọng nhất mà trẻ cần bổ sung chính là kẽm. Mẹ có biết, thiếu kẽm là một trong những nguyên nhân chính gây biếng ăn ở trẻ nhỏ hay không? Việc bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn là một cách hữu hiệu để phòng ngừa và cải thiện tình trạng này, giúp bé ăn ngon và hấp thu tốt. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ thiếu kẽm thường dễ mắc phải các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như biếng ăn, suy dinh dưỡng, chậm phát triển, rối loạn tiêu hóa, và nhiều rối loạn khác. Những biểu hiện của trẻ thiếu kẽm có thể bao gồm ăn ít, chán ăn, thường xuyên nôn trớ, ngủ không ngon, quấy khóc và chậm lớn. Kẽm tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa trong cơ thể, đặc biệt là trong việc tăng tổng hợp protein, phân chia tế bào, thúc đẩy sự tăng trưởng và duy trì cảm giác ngon miệng. Kẽm còn kích thích hoạt động của khoảng 100 enzyme trong cơ thể, góp phần vào các chức năng sinh lý quan trọng. Ngoài ra, kẽm giúp phát triển và duy trì hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố nguy cơ từ bên ngoài. Một yếu tố khác mà mẹ cần lưu ý là kẽm giúp bảo vệ khứu giác và vị giác. Nếu trẻ thiếu kẽm, khả năng chuyển hóa các tế bào vị giác sẽ bị ảnh hưởng, dẫn đến rối loạn vị giác, và từ đó khiến trẻ chán ăn.

2. Vì sao trẻ bổ sung kẽm đủ và đúng cách sẽ ăn ngon miệng?

Những nghiên cứu gần đây đã cung cấp nhiều thông tin hữu ích về vai trò của kẽm trong sự phát triển của trẻ em. Dù kẽm chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ trong cơ thể, nhưng sự thiếu hụt hoặc thừa kẽm có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Bổ sung kẽm đủ và đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ:

2.1. Tăng trưởng cơ thể

Kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng của trẻ. Nó giúp trẻ ăn ngon, ngủ ngon, tăng hấp thu, tổng hợp chất đạm và hỗ trợ phân bào. Thiếu kẽm có thể dẫn đến chậm phát triển về chiều cao và cân nặng, ảnh hưởng đến sự phát triển của xương. Nghiên cứu cũng cho thấy thiếu kẽm có thể khiến trẻ dậy thì muộn và giảm chức năng sinh dục.

2.2. Cảm giác ăn ngon

Kẽm duy trì và bảo vệ các tế bào vị giác cũng như khứu giác, giúp trẻ có cảm giác thèm ăn. Thiếu kẽm có thể làm rối loạn vị giác, dẫn đến tình trạng biếng ăn kéo dài, từ đó ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của bé. Trẻ được bổ sung kẽm đầy đủ thường có xu hướng ăn ngon miệng và phát triển tốt hơn so với những trẻ thiếu kẽm.

2.3. Hệ thống miễn dịch

Kẽm hỗ trợ và duy trì hoạt động của hệ thống miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và giúp các vết thương mau lành. Thiếu kẽm sẽ làm giảm chức năng của tế bào miễn dịch, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn. Việc thiếu kẽm kéo dài có thể dẫn đến suy dinh dưỡng và nguy cơ tử vong ở trẻ.

3. Những phương pháp bổ sung kẽm giúp bé ăn ngon hấp thu tốt

Để đảm bảo trẻ được bổ sung đủ kẽm, mẹ có thể áp dụng một số phương pháp sau:

3.1. Thực phẩm giàu kẽm

Các loại thực phẩm giàu kẽm bao gồm:

• Tôm đồng
• Lươn
• Hàu
• Sò
• Gan lợn
• Sữa
• Thịt bò
• Lòng đỏ trứng
• Cá
• Đậu nành
• Các loại hạt có dầu (như hạt điều, đậu phộng, hạnh nhân)

Đối với trẻ sơ sinh, nguồn cung cấp kẽm chủ yếu đến từ sữa mẹ, với kẽm trong sữa mẹ dễ hấp thu hơn so với sữa bò. Trong tháng đầu tiên, lượng kẽm trong sữa mẹ khoảng 2-3 mg/l, và sau 3 tháng là 0,9 mg/l. Mẹ nên chú ý bổ sung các thực phẩm giàu kẽm vào bữa ăn hàng ngày để cung cấp đủ kẽm cho cả mẹ và bé.

3.2. Khuyến nghị bổ sung kẽm

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng kẽm cần thiết cho trẻ tùy thuộc vào từng lứa tuổi:

• Trẻ dưới 3 tháng tuổi: 3 mg/ngày
• Trẻ từ 5 tháng - 12 tháng tuổi: 5 - 8 mg/ngày
• Trẻ từ 1 tuổi - 10 tuổi: 10 - 15 mg/ngày

Đối với thanh niên và người trưởng thành, cần khoảng 15 mg/ngày cho nam và 12 mg/ngày cho nữ. Phụ nữ mang thai cũng cần bổ sung khoảng 15 mg kẽm hàng ngày để phát triển thai nhi khỏe mạnh.

3.3. Bổ sung vitamin C

Để tăng cường khả năng hấp thụ kẽm, mẹ có thể bổ sung vitamin C cho trẻ từ các loại trái cây tươi như cam, chanh, quýt, bưởi. Vitamin C không chỉ giúp hấp thụ kẽm tốt hơn mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể cho trẻ.

3.4. Kiên trì và lựa chọn thực phẩm chức năng

Nếu mẹ chọn bổ sung kẽm qua thực phẩm chức năng, nên chọn các loại có nguồn gốc tự nhiên và dễ hấp thụ. Cần lưu ý không dùng đồng thời nhiều loại thực phẩm chức năng hoặc thay đổi liên tục loại thực phẩm chức năng, vì điều này có thể gây khó khăn cho cơ thể trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng.

4. Tóm lại

Kẽm là một trong những nguyên tố quan trọng nhất trong quá trình phát triển của trẻ. Bổ sung kẽm đủ và đúng cách không chỉ giúp trẻ ăn ngon mà còn duy trì nhịp độ phát triển, tăng cường hệ thống miễn dịch và tổng hợp protein. Ngoài việc bổ sung kẽm, bé cũng cần các vi chất khác như selen, crom, vitamin B1 và B6, gừng, chiết xuất quả sơ ri, để cải thiện vị giác, giúp bé ăn ngon, đạt chiều cao và cân nặng chuẩn. Việc cải thiện tình trạng biếng ăn và sức khỏe của trẻ không phải là điều có thể xảy ra ngay lập tức. Cha mẹ cần kiên nhẫn và nhất quán trong việc bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ, từ chế độ ăn uống hàng ngày cho đến thực phẩm chức năng. Bằng cách áp dụng những phương pháp khoa học và hợp lý, cha mẹ có thể giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và ăn ngon miệng hơn mỗi ngày.