1001 Món Sushi Thơm Ngon, Đặc Sắc của Người Nhật: Tinh Hoa Ẩm Thực Nhật Giữa Lòng Hà Nội

Sushi – một món ăn nổi tiếng của người Nhật Bản đã trở thành một niềm say mê không chỉ trong lòng đất nước mặt trời mọc mà còn trên toàn thế giới. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu được tinh túy của sushi và biết cách thưởng thức món ăn này đúng cách.

Sushi – Đa Dạng và Thú Vị

Sushi có rất nhiều loại khác nhau, với mỗi loại sử dụng các nguyên liệu khác nhau để chế biến. Tuy nhiên, điểm chung của mọi loại sushi đó là cơm được trộn với dấm.

Cơm trộn giấm, còn được gọi là “sumeshi” hay “sushimeshi” là loại cơm được trộn với một loại dấm đặc biệt, được pha chút muối, đường và rượu ngọt mirin. Cơm không nấu chín hoàn toàn, mà chỉ được trộn với dấm. Những loại hải sản sử dụng để làm sushi, được gọi là “tane”, bao gồm cá ngừ, cá hồng, cá bơn, cá mũi kiếm, cá mú, cá trình, cá thu, tôm, mực, bạch tuộc, các loại ốc biển, cua biển và trứng cá hồi.

Các Loại Sushi Phổ Biến

Makizushi

Makizushi là loại sushi cuộn thành hình trụ, được tạo hình bằng cách sử dụng tấm mành tre. Sau đó, các nguyên liệu sẽ được cuộn vào nhau và cắt thành những miếng nhỏ hơn để ăn. Loại sushi này thường được gói trong tấm rong biển khô, và đôi khi cũng được gói bằng trứng tráng mỏng, dưa chuột bào mỏng hoặc lá tía tô.

Futomaki

Futomaki là loại maki “béo” với cơm và nhân được gói bên trong tấm rong biển. Miếng sushi thường lùn hơn và có đường kính lớn hơn (5-6cm). Phần nhân thường bao gồm nhiều loại nguyên liệu với màu sắc và mùi vị khác nhau để tạo sự đa dạng và cân bằng hương vị.

Temaki

Temaki là loại sushi hình nón với tấm rong biển cuốn bên ngoài. Bên trong là cơm và các nguyên liệu được để lộ ra, tạo nên một hình ảnh hấp dẫn. Temaki có kích thước khá lớn, nên bạn phải dùng tay cầm để ăn, không thể dùng đũa. Thường thì temaki được ăn ngay sau khi gói, vì tấm rong biển sẽ nhanh chóng trở nên ẩm và mềm. Do đó, những miếng temaki thường được làm sẵn và bán như một loại fast food, được bọc trong một lớp nylon để giữ cho tấm rong biển thật giòn khi ăn.

Uramaki

Uramaki là loại sushi mà phần cơm nằm ở bên ngoài, lá rong biển và nhân được cuộn vào bên trong. Vì cơm ở phía ngoài, để tạo vẻ đẹp và tránh bị dính, miếng sushi thường được lăn qua lớp trứng cá, trứng tôm hoặc vừng.

Inarizushi

Inarizushi có lẽ là loại sushi đơn giản và rẻ tiền nhất, bởi chỉ cần cơm được nhồi vào 1 chiếc “túi” làm từ đậu phụ rán. Loại sushi này mang lại cảm giác thú vị với vỏ đậu phụ dai dai, có vị chua nhẹ, kết hợp với cơm dẻo, thơm và vị chua dịu.

Nigirizushi

Nigirizushi là loại sushi phổ biến nhất, được thấy nhiều nhất. Loại sushi này bao gồm một miếng cơm được nặn bằng tay thành dạng hình khối chữ nhật dài, góc cạnh hơi tròn, và miếng cá sống, tôm sống, mực sống, bạch tuộc hoặc trứng rán được đặt lên trên (topping). Giữa miếng topping và cơm có thể được phết một chút mù tạt.

Quy Tắc Ăn Sushi của Người Nhật

Khi ăn sushi, người Nhật thường được phục vụ trên một đĩa nhỏ với 2 miếng sushi cho mỗi phần hoặc 6 miếng nếu là loại maki. Khi chấm sushi, rất nhiều người thường chấm cơm vào xì dầu hoặc wasabi; tuy nhiên, đó là cách ăn sushi sai. Thay vì chấm cơm, bạn nên chấm phần hải sản hoặc trứng vào nước chấm để tránh làm cho cơm bị rời ra khỏi miếng sushi.

Tại những nhà hàng Nhật, bạn sẽ thấy luôn được phục vụ kèm một đĩa gừng muối chua và củ cải muối kiểu Nhật. Sau khi ăn một miếng sushi, hãy thưởng thức một vài lát gừng muối trước khi chuyển sang miếng sushi khác. Gừng muối sẽ giúp cân bằng vị giác và cho bạn trải nghiệm đầy đủ hương vị của từng miếng sushi mà bạn ăn, thay vì bị lẫn lộn với hương vị của miếng sushi trước đó.

Đến với Sushi Kei – nhà hàng Nhật Bản tại Hà Nội, bạn sẽ được trải nghiệm tinh hoa ẩm thực Nhật với hơn 1001 món sushi thơm ngon và đặc sắc. Hãy gọi hotline 1800 1277 (miễn phí cước gọi) để có được trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời này.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Gỏi Cá Mòi – Gỏi Cá Trích Nghĩa Hưng

Gọi Cá Mòi – Gọi Cá Trích Nghĩa Hưng

Video gỏi cá mòi Cá Mòi, một loại cá nhỏ trong họ Cá Trích, sở hữu một số ưu điểm đáng chú ý. Thịt cá có đặc…

Bắp bò ủ muối xông khói

Bắp bò muối xông khói: Món ăn độc đáo của ẩm thực Việt

Video bò xông khói Món “Bắp bò muối xông khói” không chỉ là một món ăn cao cấp, mà còn là hiện tượng thực phẩm cho những…

Cách làm món thịt bò áp chảo thơm ngon như nhà hàng 5 sao

Cách làm món thịt bò áp chảo thơm ngon như nhà hàng 5 sao

Video cách làm thịt bò áp chảo Món thịt bò áp chảo không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Nhiều người cho rằng cách làm…

Nộm Ngó Sen Tai Heo: Món Ăn Bắt Miệng Cho Bữa ăn Đậm Đà

Video nộm ngó sen tai lợn Nộm ngó sen tai heo là món ăn phổ biến trong các dịp tụ tập, đám cỗ, đặc biệt là ở…

Cách chế biến mực sốt cay giòn ngon khiến cả nhà cùng mê

Video mực sốt cay Mực là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thơm ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Bên…

Cách làm món Ốc Hương xào dừa thơm ngon, béo ngậy đơn giản ngay tại nhà

Cách làm món Ốc Hương xào dừa thơm ngon, béo ngậy đơn giản ngay tại nhà

Video ốc hương xào dừa Bạn không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp, nhưng vẫn có thể thực hiện món ăn hấp dẫn Ốc Hương xào…