8 Cách Chế Biến Nấm Hương Siêu Đơn Giản Mà Ngọt Ngon Tại Nhà

Video nấm hương làm món gì ngon

Nấm Hương là một loại nấm ăn rất phổ biến và bổ dưỡng. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 8 cách chế biến Nấm Hương đơn giản mà ngon miệng, đồng thời giàu vitamin và khoáng chất.

Những Lợi Ích Của Nấm Hương Trên Sức Khỏe

Nấm Hương (hay còn gọi là Nấm Đông Cô) là một loại nấm ăn ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nấm Hương có hàm lượng dinh dưỡng phong phú và khả năng ngăn ngừa ung thư cũng như các bệnh tim mạch, tiểu đường rất hiệu quả. Ở Việt Nam, Nấm Hương tươi được sử dụng phổ biến và có hình dạng gân dai đặc trưng ở mũ nấm. Nấm Hương có vị ngọt tự nhiên và có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon.

Không chỉ vậy, Nấm Hương còn ít calo, nên việc bổ sung nấm vào chế độ ăn hàng ngày giúp duy trì vóc dáng cân đối, hỗ trợ giảm cholesterol và giảm cân cho người thừa cân. Vì vậy, Nấm Hương rất phù hợp cho những người muốn áp dụng chế độ ăn kiêng.

Cách Sơ Chế Nấm Hương Trước

Trước khi chế biến, bạn cần sơ chế Nấm Hương để đảm bảo sạch sẽ và món ăn từ nấm thơm ngon nhất.

1. Cách Làm Sạch Nấm Hương

Thông thường, Nấm Hương đã được rửa sạch. Bạn chỉ cần sơ chế đơn giản bằng cách cho nấm vào rổ và xịt nước lên, sau đó dùng tay chà nhẹ. Hoặc bạn có thể cho nấm vào thau đầy nước, quậy vài vòng, rồi dùng tay chà nhẹ để làm sạch nấm trong vòng 1-2 phút.

Mẹo hay: Nếu còn mùi nguyên liệu nuôi trồng trên nấm, bạn có thể cho nấm vào nước sôi khoảng 1-2 phút để mất mùi. Sau đó, bạn rửa lại bằng nước lạnh để bảo toàn dinh dưỡng của nấm. Khi làm như vậy, nấm sẽ có màu đẹp, sạch và giòn hơn.

2. Khử Mùi Nấm Hương

Nếu bạn mua nấm Hương ở chợ hoặc bảo quản không kỹ, có thể cảm nhận mùi nấm hơi hôi hoặc khó chịu như mùi mốc. Để chế biến nấm thơm ngon, bạn cần khử mùi trước. Dưới đây là cách bạn có thể làm:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Rượu và muối.

Cách thực hiện:

  1. Ngâm Nấm Hương vào nước qua đêm (khoảng 8 giờ) để nấm nở.
  2. Để phần gốc của nấm tiếp xúc với mặt nước, mũ nấm phía trên.
  3. Xả nấm 2-3 lần và bóp nhẹ để nước ra sau mỗi lần xả.
  4. Nấu một nồi nước sôi và cho nấm vào luộc khoảng 2 phút, sau đó nêm rượu nấu ăn.
  5. Nấu thêm khoảng 15 phút nữa để nấm mềm.

3. Cắt Bỏ Phần Gốc Nấm Hương

Phần mũ nấm Hương thường được sử dụng chủ yếu vì hàm lượng dinh dưỡng và hương vị ngon của nó. Phần chân nấm khá dai và ít dinh dưỡng hơn mũ nấm. Nếu để lại khi chế biến, phần chân nấm thường không ngon bằng. Thường thì phần chân nấm Hương được dùng để làm chà bông nấm.

Nếu mua Nấm Hương có chân, bạn có thể cắt chân nấm trước khi chế biến và chú ý phơi khô phần chân nấm. Nếu đã mua Nấm Hương đã cắt chân sẵn, bạn chỉ cần làm sạch và chế biến.

Cách Chế Biến Nấm Hương Với Các Món Chay Ngon

Dưới đây là những món chay đặc trưng được chế biến từ Nấm Hương, mỗi món ăn mang đến trải nghiệm hương vị khác nhau.

1. Nấm Hương Xào Xả Ớt Với Lá Chanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm Hương xào xả ớt với lá chanh

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến món ăn:

Cách chế biến

Thêm một chút trang trí và thưởng thức món Nấm Hương xào xả ớt với lá chanh cùng gia đình, bạn sẽ có một bữa ăn thơm ngon!

2. Nấm Hương Kho Đậu Hũ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm Hương kho đậu hũ

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến món ăn:

Cách chế biến

Lưu ý: Không nên đun lâu hơn vì nấm sẽ ra nước và mất đi hương vị.

Món này cực ngon khi dùng với cơm nóng, hãy nhai chậm để cảm nhận hương vị đặc biệt và cảm thấy nhẹ nhàng và thoải mái.

3. Nấm Hương Xào Cải Ngồng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm Hương xào cải ngồng

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến món ăn:

Cách chế biến

Món Nấm Hương xào cải ngồng này kết hợp với dầu hào sẽ thêm ngon và thú vị. Mùi thơm của nấm hòa quyện cùng vị bùi bùi dễ chịu của tàu hũ ky tạo nên một món ăn hấp dẫn, đặc biệt là cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân.

4. Nấm Hương Khoai Tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm Hương khoai tây

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến món ăn:

Cách chế biến

5. Nấm Hương Om Gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm Hương om gừng

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến món ăn:

Cách chế biến

Ăn nóng với cơm rất ngon. Trước khi ăn, thêm một ít hạt dầu vừng để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Cách Chế Biến Nấm Hương Với Các Món Mặn

1. Canh Sườn Heo Hầm Nấm Hương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Canh sườn heo hầm nấm Hương

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến món ăn:

Cách chế biến

Canh sườn heo hầm nấm Hương rất ngon. Bạn có thể chuẩn bị một chén nước tương dằm tỏi ớt để chấm cùng sườn, tạo thêm hương vị ngon hơn. Với mùi thơm đặc biệt của món canh này, cả gia đình bạn sẽ mê mệt và ăn hoài không thôi.

2. Canh Xương Gà Hầm Nấm Hương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Canh xương gà hầm Nấm Hương

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến món ăn:

Cách chế biến

Cho ra tô lớn và thưởng thức cùng gia đình. Bạn có thể thêm ít hành mùi và tiêu xay để tăng thêm hương vị thơm ngon.

3. Nấm Hương Nhồi Đậu Hũ Thịt Băm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm Hương nhồi đậu hũ thịt băm

Cách sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến món ăn:

Cách chế biến

Đó là những món ăn chay ngon từ Nấm Hương mà bạn có thể thử làm. Mỗi món ăn mang đến những trải nghiệm hương vị khác nhau và rất phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân.

Thông tin được tổng hợp từ nhiều nguồn và hỗ trợ từ một số trang nấu ăn. Nấm Ngon chúc bạn và gia đình có được những bữa ăn ngon với các món từ Nấm Hương.

Xem thêm: Cách Làm Gà Xào Nấm Hương Đơn Giản Siêu Ngon Tại Nhà

Hi vọng những cách chế biến Nấm Hương trên sẽ giúp bạn và gia đình có thêm những phương pháp và cách nấu ăn thú vị. Nấm Hương không chỉ giúp bạn khỏe khoắn và thanh tịnh tâm hồn, mà còn giúp ít gặp bệnh tật hơn nhiều. Hãy tăng cường khẩu phần nấm, rau củ quả hơn và giảm khẩu phần thịt hàng ngày nhé!

Bạn có thể xem thêm nhiều cách chế Nấm Rơm và cách chế biến Nấm Bào Ngư hay Nấm Mèo khô để áp dụng cho thực đơn gia đình.

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại comment dưới bài viết này hoặc qua các kênh mạng xã hội của chúng tôi:

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

2 cách làm muối ớt xanh hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Làm muối ớt xanh thơm ngon, đơn giản tại nhà

Video cách muối ớt xanh ngon Muối ớt xanh là một loại nước chấm ngon đặc biệt, giúp làm tăng hương vị cho các món hải sản…

Những Đặc Sản Miền Nam Hấp Dẫn Bạn Không Thể Bỏ Qua

Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, và mỗi vùng miền lại có những đặc trưng riêng. Miền Nam nổi tiếng với các đặc sản mang hương…

Cá Nục Kho Riềng - Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá Nục Kho Riềng – Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá nục kho riềng là món ăn phổ biến trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt, đặc biệt là người miền Bắc. Tuy nhiên, để có…

Thịt gà rừng: Món ngon độc đáo từ chân phương

Video các món ngon từ gà rừng Gà rừng, một thứ đặc sản ngon miệng và độc đáo, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon…

Đừng bỏ lỡ 3 quán bún bò Đà Lạt nức lòng du khách gần xa!

Hương Vị Hấp Dẫn Của 3 Quán Bún Bò Đà Lạt Đắm Sâu Lòng Du Khách

Bún bò là một món ăn sáng tuyệt vời tại Đà Lạt, luôn hấp dẫn du khách và người dân địa phương bởi hương vị hấp dẫn…

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Bạn là người yêu thích ốc hương nhưng lại ngại thưởng thức ở ngoài vì lo lắng về chất lượng và vệ sinh. Đừng lo, hãy tham…