Nấu ăn không chỉ là một hoạt động thường nhật mà còn là nghệ thuật, đặc biệt là trong những ngày đông lạnh giá. Khó khăn trong việc nấu ngon đã là một thử thách, nhưng việc bày trí một mâm cơm đẹp mắt và hấp dẫn lại càng đòi hỏi sự sáng tạo và tỉ mỉ hơn. Trong mùa đông, khi thời tiết se lạnh, nhu cầu bổ sung năng lượng cho cơ thể càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Dưới đây là gần 30 gợi ý mâm cơm mùa đông ngon, đẹp mắt và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Lợi Ích Của Mâm Cơm Mùa Đông
1. Cung Cấp Năng Lượng
Mùa đông khiến cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng hơn, vì vậy việc chuẩn bị những món ăn giàu dinh dưỡng sẽ giúp cả gia đình giữ ấm và tràn đầy năng lượng cho một ngày dài.
2. Thúc Đẩy Sự Gắn Kết
Bữa cơm gia đình không chỉ đơn thuần là ăn uống mà còn là thời gian quý giá để các thành viên quây quần bên nhau, tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ.
3. Khám Phá Ẩm Thực
Mùa đông là thời điểm tuyệt vời để thử nghiệm với những nguyên liệu và công thức mới, từ đó làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình.
Gợi Ý Mâm Cơm Mùa Đông
Mâm Cơm 1: Tai Heo Nộm Mắm Tỏi
- Thành phần: Tai heo nộm mắm tỏi, rau muống xào tỏi, sườn nướng mật ong, đậu que luộc, canh trứng cà chua.
- Tráng miệng: Mận.
Mâm Cơm 2: Khô Cá Sặc Chiên Vàng
- Thành phần: Khô cá sặc chiên vàng, cải ngồng luộc, cá ngừ hấp, canh sườn nấu rau củ.
Mâm Cơm 3: Tôm Hấp Nước Dừa
- Thành phần: Trứng chiên nước mắm, đậu bắp luộc, mề gà xào rau củ, tôm hấp nước dừa, canh khoai mỡ.
- Tráng miệng: Xoài.
Mâm Cơm 4: Bò Lúc Lắc
- Thành phần: Bò lúc lắc, khô cá trộn xoài xanh, canh khoai mỡ nấu tôm, rau sống.
- Tráng miệng: Xoài.
Mâm Cơm 5: Gà Hấp Mắm Nhĩ
- Thành phần: Gà hấp mắm nhĩ, salad, lòng gà xào dưa leo, canh cải nấu tôm.
- Tráng miệng: Bưởi.
Mâm Cơm 6: Thịt Kho Tàu
- Thành phần: Thịt kho tàu, chả giò đậu xanh, gỏi xoài tôm thịt, cơm chiên hạt sen, xôi chiên, canh gà nấu lá giang.
- Tráng miệng: Quýt.
Mâm Cơm 7: Kho Quẹt và Rau Củ
- Thành phần: Kho quẹt ăn cùng rau củ luộc, củ cải vàng, đùi gà chiên, canh chua.
- Tráng miệng: Táo.
Mâm Cơm 8: Gà Hấp Hành
- Thành phần: Gà hấp hành, khô cá cơm chiên mặn, cà tím nướng mỡ hành, bông thiên lý xào tỏi, rong nho, kim chi dưa leo.
- Tráng miệng: Giò heo hầm đu đủ.
Mâm Cơm 9: Ghẹ Rang Me
- Thành phần: Ghẹ rang me, kim chi cải thảo, bò lúc lắc, rau củ luộc, cánh gà chiên nước mắm.
- Tráng miệng: Xoài.
Mâm Cơm 10: Xíu Mại Sốt Cà
- Thành phần: Xíu mại sốt cà, kim chi cải thảo, cá rô kho tiêu, cải ngồng luộc, canh cải nấu tôm khô.
- Tráng miệng: Cam.
Mâm Cơm 11: Gà Hấp Mắm Nhĩ
- Thành phần: Gà hấp mắm nhĩ, khổ qua xào trứng, dưa giá, cá muối sả ớt chiên, canh rong biển nấu đậu phụ.
- Tráng miệng: Thạch rau câu.
Mâm Cơm 12: Gà Luộc Chấm Muối Tiêu
- Thành phần: Gà luộc chấm muối tiêu, ghẹ hấp bia, mắm chưng, kim chi cải thảo, canh bông cải trắng nấu sườn non.
- Tráng miệng: Táo.
Mâm Cơm 13: Cá Bạc Má Chiên Giòn
- Thành phần: Cá bạc má chiên giòn, măng xào, cá đù kho sả nghệ, salad rong nho, canh khổ qua cá thác lác.
- Tráng miệng: Vải.
Mâm Cơm 14: Chả Trứng Pate
- Thành phần: Chả trứng pate, kim chi cải thảo, bạch tuộc nướng sate, đậu que cà rốt xào, canh bầu nhồi thịt.
- Tráng miệng: Nho.
Mâm Cơm 15: Cơm Nắm Mắm Ruốc
- Thành phần: Cơm nắm mắm ruốc, bông cải luộc, cá muối sả ớt chiên, măng tây nướng, canh chua măng nấu cá bớp, trứng cuộn.
- Tráng miệng: Dưa hấu.
Mâm Cơm 16: Gà Nướng Mắc Khén
- Thành phần: Gà nướng mắc khén, gà xé phay, lòng gà xào đậu que, canh khổ qua rừng nhồi cá thác lác, dưa chua.
Mâm Cơm 17: Phi Lê Cá Ba Sa Chiên
- Thành phần: Phi lê cá ba sa chiên, đậu phụ sốt tôm, salad thịt bò, canh rau muống nấu tôm.
- Tráng miệng: Chuối.
Mâm Cơm 18: Cà Ri Chay
- Thành phần: Cà ri chay, sa kê chiên giòn, chả đậu xanh, cà tím sốt dầu hành, dưa gang muối, đậu phụ sốt cà, canh bí đậu phụ.
Mâm Cơm 19: Sườn Kho Tiêu
- Thành phần: Sườn kho tiêu, củ cải vàng ngâm mắm, rau muống xào tỏi, cơm chiên rau củ, canh củ nấu sườn.
- Tráng miệng: Cam.
Mâm Cơm 20: Ba Chỉ Một Nắng Chiên Giòn
- Thành phần: Ba chỉ một nắng chiên giòn, bò trộn salad, mắm Thái, canh đậu phụ nấu cà chua.
- Tráng miệng: Đu đủ.
Lời Kết
Mỗi mâm cơm không chỉ là sự kết hợp của các món ăn mà còn là tình cảm, sự chăm sóc mà bạn dành cho gia đình. Những gợi ý trên không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo được giá trị dinh dưỡng, giúp cả nhà giữ ấm và tràn đầy năng lượng trong những ngày đông lạnh giá. Hãy thử sức với những công thức này và biến bữa cơm gia đình trở thành những kỷ niệm đáng nhớ. Chúc bạn và gia đình có những bữa cơm ngon miệng, ấm lòng trong mùa đông này!
