Khoai từ – Món ăn ngon, lạ miệng và dinh dưỡng được yêu thích

Khoai từ – Món ăn ngon, lạ miệng và dinh dưỡng được yêu thích
Video món ngon từ khoai từ

Khoai từ – một loại củ từ khá quen thuộc với chúng ta. Tuy nhiên, bạn có biết rằng khoai từ không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá về khoai từ và những món ăn ngon, lạ miệng từ loại củ này.

Khoai từ là gì? Tác dụng của khoai từ

Khoai từ, hay còn được gọi là củ từ, tên Hán Việt là thổ vu, thổ noãn. Chúng thuộc họ củ nâu, có hai dạng chính: khoai từ và củ từ lông. Ở Việt Nam, khoai từ có loại có gai, thường phân bố ở Phú Quốc, và có loại không gai, được phân bố rộng rãi khắp cả nước. Khoai từ thường được sử dụng làm lương thực và là một vị thuốc dân gian có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Khoai từ chứa nhiều chất dinh dưỡng, không kém gì khoai tây. Chúng có chứa nước, protein, carbohydrat, canxi, sắt, photpho, chất xơ, vitamin B, vitamin C… Nhờ vào những thành phần này, khoai từ được đánh giá rất tốt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ăn khoai từ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, hàm lượng chất xơ cao giúp kích thích nhu động ruột, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, khoai từ còn giúp kiểm soát huyết áp, phòng ngừa các vấn đề về tim mạch, ổn định đường huyết và chống viêm ngừa mụn nhọt. Đặc biệt, khoai từ còn là một thực phẩm giảm cân hiệu quả nhờ chứa ít calo, nhiều chất xơ, giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.

Khoai từ ngon
Hình ảnh minh họa: Khoai từ ngon hấp dẫn

Cách thưởng thức khoai từ – Món canh khoai từ tôm

Một trong những món ăn ngon, lạ miệng từ khoai từ mà bạn không thể bỏ qua là món canh khoai từ tôm. Món canh này có nước dùng ngọt thanh, thịt tôm thơm ngọt tự nhiên. Các củ từ trong canh bùi bùi, mềm dẻo càng ăn càng thấy ngon. Món canh này rất thích hợp để giải nhiệt cho những ngày oi bức.

Nấu canh khoai ngon
Hình ảnh minh họa: Canh khoai từ tôm ngọt bùi, thanh mát thích hợp để giải nhiệt mùa hè

Cách luộc khoai từ ngon miệng

Đôi khi, chúng ta chỉ cần một món ăn đơn giản và nhanh chóng, nhưng vẫn thơm ngon và bổ dưỡng. Khoai từ luộc là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn như vậy. Khoai từ luộc không dầu mỡ và gia vị thường được sử dụng để ăn kiêng, giảm cân và thanh lọc cơ thể.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1kg khoai từ
  • 1 thìa canh muối hạt

Nguyên liệu khoai từ
Hình ảnh minh họa: Nguyên liệu khoai từ tươi ngon

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Khoai từ cần được rửa sạch để loại bỏ bùn đất bên ngoài. Sau đó, đặt khoai vào nồi.
  • Bước 2: Đổ nước ngập mặt khoai và thêm 1 thìa canh muối hạt. Đậy nắp lại và luộc khoai từ khoảng 20 – 30 phút cho đến khi chúng chín mềm.
  • Bước 3: Khoai chín vớt ra và để ráo nước. Bạn có thể chấm kèm muối mè và thêm ít đường để làm muối mè chấm kèm khoai từ.

Sơ chế rửa luộc khoai
Hình ảnh minh họa: Khoai từ luộc thơm ngọt tự nhiên, bùi bùi càng ăn càng thấy ngon

Cách nấu chè khoai từ đơn giản

Vào những buổi trưa buồn miệng không biết ăn gì, món chè khoai từ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này giúp bạn xua tan ngày buồn chán và cải thiện tâm trạng vui vẻ hơn. Cách nấu chè khoai từ khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và tiết kiệm chi phí, nhưng lại cực thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2 củ khoai từ
  • 150gram đường phèn
  • 50gram bột năng
  • 2 ống vani

Nguyên liệu nấu chè
Hình ảnh minh họa: Nguyên liệu nấu chè khoai từ thanh mát

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Khoai từ gọt vỏ, rửa sạch và thái thành hạt lựu hoặc miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho khoai từ vào nấu mềm. Đến khi khoai từ chín, thêm đường phèn vào nồi và khuấy đều.
  • Bước 3: Pha loãng bột năng với ít nước, sau đó đổ vào nồi khoai từ đang nấu. Thêm ống vani để tăng thêm mùi vị cho món ăn. Khi chè đã chín đều và sền sệt, nêm độ ngọt vừa miệng, tắt bếp.

Nấu chè khoai
Hình ảnh minh họa: Chè khoai từ thơm ngon, sánh sệt

Khoai từ có rất nhiều cách chế biến khác nhau để mang đến những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Ngoài những gợi ý trên, bạn còn có thể sử dụng khoai từ để nấu cháo, hầm giò heo, làm bánh nướng hay bánh hấp… Hương vị bùi ngậy, thơm ngon của khoai từ sẽ không kém cạnh bất kỳ loại khoai nào khác.

Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã có thêm những thông tin hữu ích về khoai từ và những món ăn ngon từ loại củ này. Hãy thử chế biến và thưởng thức ngay những món ăn này để cảm nhận hương vị tuyệt vời của khoai từ nhé!

Ngọc Hân

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Tổng hợp 50 món xào ngon, hấp dẫn dễ nấu để đổi bữa liên tục cho gia đình mà không cần nghĩ

Tổng hợp 50 món xào ngon, hấp dẫn dễ nấu để đổi bữa liên tục cho gia đình mà không cần nghĩ

Khoai từ – Món ăn ngon, lạ miệng và dinh dưỡng được yêu thích By Đặng Cường On Tháng Năm 24, 2024 Khoai từ – Món ăn…

Cồi sò điệp nấu món gì? Khám phá 7 món ăn từ cồi sò điệp?

Cồi sò điệp nấu món gì? Khám phá 7 món ăn từ cồi sò điệp

Khoai từ – Món ăn ngon, lạ miệng và dinh dưỡng được yêu thích By Đặng Cường On Tháng Năm 24, 2024 Khoai từ – Món ăn…

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà

Khoai từ – Món ăn ngon, lạ miệng và dinh dưỡng được yêu thích By Đặng Cường On Tháng Năm 24, 2024 Khoai từ – Món ăn…

Mách mẹ 5 cách chế biến món ngon từ tôm cho bé thích mê

Mách mẹ 5 cách chế biến món ngon từ tôm cho bé thích mê

Khoai từ – Món ăn ngon, lạ miệng và dinh dưỡng được yêu thích By Đặng Cường On Tháng Năm 24, 2024 Khoai từ – Món ăn…

Cách làm đồ nhậu ngon từ chim sẻ: Món hấp dẫn cho tiệc nhậu

Cách làm đồ nhậu ngon từ chim sẻ: Món hấp dẫn cho tiệc nhậu

Khoai từ – Món ăn ngon, lạ miệng và dinh dưỡng được yêu thích By Đặng Cường On Tháng Năm 24, 2024 Khoai từ – Món ăn…

Cá Nục Kho Riềng - Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá Nục Kho Riềng – Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Khoai từ – Món ăn ngon, lạ miệng và dinh dưỡng được yêu thích By Đặng Cường On Tháng Năm 24, 2024 Khoai từ – Món ăn…