Hạt Sen Nấu Gì Ngon? Gợi ý 15 Món Ngon Từ Hạt Sen Cho Bạn

Hạt sen đang trở thành một nguyên liệu phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt. Không chỉ là một nguyên liệu dinh dưỡng, hạt sen còn làm nên những món ăn ngon miệng và thú vị. Nếu bạn đang tìm câu trả lời cho câu hỏi “hạt sen nấu gì ngon?”, hãy tham khảo những gợi ý món ngon từ hạt sen dưới đây.

1. Chè Vải Hạt Sen – Món Ngon Từ Hạt Sen

Nguyên liệu

  • Vải thiều 500g
  • Hạt sen tươi 100g
  • Dầu chuối 1 ít
  • Đường 100g
  • Nước lọc 1 lít

Cách chế biến

  1. Tách vải và nấu hạt sen: Lột vỏ vải rồi tách hột ra khỏi phần thịt vải. Rửa sạch và để ráo.
  2. Đun sôi nước và nấu hạt sen: Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho hạt sen tươi vào nấu khoảng 10 phút. Hớt bọt và tắt bếp. Sau đó, trộn 100g đường vào nước nấu hạt sen và vớt hạt sen ra, giữ lại phần nước trong nồi.
  3. Nhồi hạt sen vào vải: Nhồi hạt sen sau khi nấu xong vào bên trong thịt vải.
  4. Nấu chè: Đun sôi phần nước luộc hạt sen, thả vải và hạt sen còn dư lại vào nước đường nấu thêm khoảng 3 phút nữa. Cuối cùng, cho vài giọt dầu chuối vào, vớt bọt để nước được trong. Chè vải hạt sen đã hoàn thành.

Thành phẩm

  • Múc chè ra chén và thưởng thức cùng chút đá bào nếu muốn.

2. Món Ngon Với Hạt Sen – Sữa Hạt Sen Đậu Xanh

Nguyên liệu

  • Đậu xanh cà vỏ 100g
  • Hạt sen tươi 100g
  • Đường 2 muỗng canh

Cách thực hiện

  1. Hạt sen và đậu xanh: Hạt sen tách bỏ phần tim sen, rửa sạch và để ráo. Đậu xanh cũng vó sạch để ráo.
  2. Nấu hạt sen và đậu xanh: Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, và nấu với lửa vừa. Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 30 phút cho đến khi hạt mềm bung nở. Sau đó, cho 2 muỗng canh đường vào khuấy tan. Tắt bếp.
  3. Xay nhuyễn hỗn hợp: Cho hạt sen và đậu xanh đã luộc vào máy xay sinh tố, cùng khoảng 500ml nước. Sau khi xay xong, lọc hỗn hợp sữa hạt sen đậu xanh để mịn và không bị lợn cợn.
  4. Bảo quản và sử dụng: Chờ sữa nguội hẳn rồi đóng chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày.

3. Hạt Sen Chế Biến Món Gì Ngon? Bồ Câu Hầm Hạt Sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bồ câu 1 con
  • Hạt sen 50g
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Hoa hồi 1 ít
  • Quế 1 gr
  • Táo đỏ 4 quả
  • Tỏi băm 1 muỗng cà phê
  • Nước tương 1 muỗng canh
  • Hắc xì dầu 1/2 muỗng cà phê
  • Ngũ vị hương 1 ít
  • Dầu ăn 1 ít
  • Gia vị thông dụng 1 ít (Đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay)

Cách thực hiện

  1. Sơ chế nguyên liệu
  • Bồ câu sau khi mua về, nhổ sạch lông, loại bỏ nội tạng chim bồ câu, rồi rửa lại với nước sạch khoảng 2 – 3 lần. Cuối cùng bạn chỉ cần rửa lại với nước sạch và để ráo.
  • Ngâm hạt sen với nước ấm trong vòng 3 tiếng để hạt sen nở đều và không bị cứng.
  • Cà rốt sau khi gọt sạch vỏ và rửa sạch, bạn cắt thành những khoanh vừa ăn.
  • Táo đỏ thì bạn rửa sạch với nước.
  1. Hầm bồ câu
  • Cho hạt sen và cà rốt đã sơ chế vào luộc khoảng 10 phút cho mềm.
  • Sau đó, bắc nồi lên bếp rồi phi thơm tỏi băm. Khi tỏi đã ngả sang màu vàng, bạn cho vào nồi 500ml nước lọc, bồ câu đã sơ chế, hoa hồi và quế, và hầ

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Món khoai tây xào thịt bò ngon mê ly

Món khoai tây xào thịt bò ngon mê ly

Thịt bò xào khoai tây là một món ăn đơn giản nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Từ hương vị thơm ngọt của thịt bò,…

Bánh đúc nóng Hà Nội: Những địa chỉ ngon hấp dẫn không thể bỏ qua

Bánh đúc nóng Hà Nội là một món ăn vặt được người dân Thủ đô rất ưa thích. Ăn một bát bánh đúc nóng nóng hổi, vị…

2 cách làm cá hồi nướng bơ tỏi không phải ai cũng biết

2 Cách Làm Cá Hồi Nướng Bơ Tỏi Vị Ngon Không Thể Cưỡng

Video cá hồi nướng bơ tỏi Chắc chắn bạn không thể bỏ qua món cá hồi nướng bơ tỏi với chất thịt mềm béo của cá hồi…

“Ông chủ quán bún bò nuôi sinh viên hơn 20 năm: “Tôi muốn giúp ai thì giúp!””

Video bún bò 199 Căn bếp nhà ông sáng đèn từ 4g30. Ở tuổi ngoài 60, ông chủ vẫn vui vẻ làm việc, với những cái âu…

Bún ốc nguội Hà Nội – Món ăn thanh đạm, bình dị nhưng lạ thường

Video bún ốc lạnh hà nội Bạn đã bao giờ thưởng thức món bún ốc nguội Hà Nội chưa? Món ăn này không chỉ ngon mà còn…

Top 17+ món ngon cho tiệc đầy tháng bé tại nhà

Top 17+ món ngon cho tiệc đầy tháng bé tại nhà

Tổ chức một buổi tiệc đầy tháng cho bé không chỉ đòi hỏi các bậc cha mẹ phải chuẩn bị danh sách khách mời, mâm lễ cúng…