1. Giới thiệu về món nhậu bình dân
Món nhậu bình dân không chỉ phong phú về hương vị mà còn đa dạng về kiểu chế biến, phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. Việc lựa chọn những món nhậu hấp dẫn, vừa ngon miệng lại vừa tiết kiệm là điều mà nhiều chủ quán đang tìm kiếm. Trong bài viết này, KiotViet sẽ mang đến cho bạn danh sách những món nhậu bình dân giá rẻ, giúp thực khách không thể cưỡng lại.
2. Cần chuẩn bị gì khi lên thực đơn cho quán nhậu bình dân?
2.1. Xác định giá cả hợp lý
Khi xây dựng menu quán nhậu, giá cả là yếu tố quan trọng nhất. Bạn cần tính toán kỹ lưỡng chi phí nguyên liệu, chế biến để đảm bảo giá cả hợp lý, vừa thu hút khách hàng lại vừa đảm bảo lợi nhuận cho quán. Giá bán nên được xây dựng dựa trên 0.35% lợi nhuận và chi phí thực phẩm của từng món.
2.2. Thực đơn cố định
Thực đơn nên được giữ nguyên trong một thời gian dài. Việc thay đổi thực đơn thường xuyên có thể khiến khách hàng cảm thấy không ổn định và nghi ngờ về chất lượng thực phẩm. Nếu thực đơn tăng giá, khách hàng có thể cảm thấy không thoải mái, trong khi nếu giảm giá quá nhiều, họ có thể nghi ngờ về chất lượng món ăn.
2.3. Đa dạng món ăn
Menu của quán cần phải phong phú và đa dạng, với các món ăn mang hương vị mới lạ, kích thích sự tò mò của thực khách. Điều này giúp tránh sự nhàm chán và tạo cơ hội để khách hàng quay lại quán nhiều lần.
2.4. Thiết kế menu hấp dẫn
Menu cần phải rõ ràng, đẹp mắt và có hình ảnh minh họa cho từng món ăn. Chữ viết và giá cả cần được trình bày hợp lý, không có dấu hiệu tẩy xóa, và thông tin về món ăn phải đầy đủ để khách hàng dễ dàng lựa chọn.
2.5. Phân chia nhóm thực phẩm
Cần thiết lập các nhóm thực phẩm cụ thể, chẳng hạn như thịt heo, thịt bò, hải sản, rau củ để đảm bảo cân đối giữa lượng thực phẩm và giá cả. Việc này giúp bạn dễ dàng quản lý nguyên liệu và tối ưu hóa lợi nhuận.
3. Tổng hợp các món nhậu bình dân dễ làm được ưa chuộng nhất
3.1. Các món nhậu bình dân từ thịt heo
- Thịt heo cuốn lá lốt
- Thịt heo chiên xù
- Thịt heo hầm thuốc bắc
- Thịt tai heo ướp nước mắm
- Thịt heo kho
- Thịt nạc heo kho sả
- Thịt heo rim đường
- Thịt heo kho chua
- Thịt heo luộc cuộn lá lốt
- Nem cuốn
- Giò heo nấu chua
- Gỏi ngó sen với tai heo
- Giò heo
- Sườn heo nướng
- Sườn heo ăn canh
- Sườn heo non rim với mật ong
3.2. Những món nhậu bình dân từ thịt bò
- Thịt bò chiên giòn
- Thịt bò sốt cà chua
- Thịt bò nướng ăn kèm khoai tây nghiền
- Thịt bò sốt hạt tiêu đen
- Thịt bò bít tết
- Thịt bò viên
- Thịt bò tái chanh
- Bò xào nấm kim châm
- Bò viên nhúng me
- Bắp bò hun khói
- Bò kho sả ớt
- Đuôi bò hấp bia
- Lẩu riêu cua thịt bò
- Lòng bò kho phá lấu
3.3. Các món nhậu bình dân từ thịt gà
- Gà chiên
- Gà tẩm bột chiên xù
- Gà gói bánh
- Gà xào sả ớt
- Gà sốt chua ngọt
- Gà hầm thuốc bắc
- Lẩu gà lá chanh
- Nộm gà không xương
- Cánh gà sốt chua cay
- Chân gà nhiều món
- Chân gà xào sả ớt
- Chân gà chấm nước mắm
- Cánh gà hấp muối
3.4. Các món nhậu bình dân từ cá
- Cá lóc nướng riềng sả
- Cá lóc hấp cuốn bánh tráng
- Cá nướng phong cách Lào
- Cá thu chiên xù sốt cà chua
- Cá ngừ đại dương lúc lắc
- Cá sốt cà chua
- Cá chép hấp gừng sả
- Canh sườn cá trắm
- Cá kho bia
- Cá mú sốt mù tạt
- Cá nướng muối
- Cá sốt nấm
- Cá hồi chanh tươi
- Cá nấu canh
3.5. Những món nhậu bình dân từ hải sản
- Mực hấp sả
- Tôm nướng mọi
- Tôm chiên giòn
- Tôm nướng muối
- Cua sốt me
- Lẩu hải sản
- Nghêu hấp
- Ốc hương mọi
- Hàu chiên mỡ hành giòn thơm
- Bạch tuộc sa tế ớt
- Bề bề rang muối
- Càng ghẹ rang muối
- Cá đuối nướng mỡ hành
3.6. Thực đơn món nhậu bình dân từ rau củ quả
- Đậu xào rau củ
- Giá xào thịt
- Măng xào chua
- Đậu hũ bí đỏ
- Canh nấm ngọt
- Canh rau chân vịt
- Súp hạt hướng dương
- Miến trộn salad rau củ
- Nấm đùi gà hầm gừng
- Nấm đông cô
- Nấm rơm xào
- Nấm xào chua
3.7. Thực đơn món nhậu bình dân chế biến sẵn
- Bánh tráng nướng
- Đậu phộng rang (lạc)
- Mực rang me bán sẵn
- Đậu phụ chấm nước mắm
- Nem chua
- Tai heo muối thính
- Tai heo muối chua
- Thịt bò khô
- Thịt gà muối
4. Sử dụng phần mềm quản lý quán nhậu KiotViet để tối ưu hiệu quả vận hành, bùng nổ doanh số
Phần mềm quản lý quán nhậu KiotViet là công cụ hữu ích giúp chủ quán theo dõi tình hình hoạt động kinh doanh một cách hiệu quả. Với tính năng hỗ trợ thanh toán nhanh chóng, KiotViet giúp nhân viên quản lý dòng tiền dễ dàng, đặc biệt trong giờ cao điểm. Hệ thống ghi nhận hóa đơn và số tiền khách thanh toán một cách chính xác, hạn chế sai sót trong quá trình thanh toán.
Ngoài ra, phần mềm còn cung cấp tính năng gọi món real time, giúp nhân viên không phải lo lắng về việc nhầm lẫn trong đơn hàng. Hệ thống báo cáo của KiotViet cũng rất dễ hiểu, giúp chủ quán theo dõi tình hình kinh doanh, phát hiện vấn đề và đưa ra các biện pháp xử lý kịp thời.
4.1. Tính năng nổi bật của phần mềm KiotViet
- Theo dõi số lượng bàn trống để sắp xếp khách hàng hợp lý.
- Hỗ trợ giới thiệu món và order món cho khách bằng máy tính bảng, điện thoại.
- Ghi chú, thêm món, hủy món, gộp bàn, tách bàn, chuyển bàn dễ dàng.
- Quản lý quá trình nhập xuất nguyên liệu, hàng hóa.
- Quản lý thu chi và công nợ.
- Quản lý thông tin nhân viên.
- Hỗ trợ thu ngân tính tiền.
- Theo dõi, báo cáo doanh thu chi tiết theo ngày, tuần, tháng.
5. Kết luận
Để kinh doanh quán nhậu thành công, việc xây dựng một menu hấp dẫn, đa dạng và có giá cả hợp lý là điều cần thiết. Bên cạnh đó, ứng dụng công nghệ vào quản lý cũng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, giảm thiểu sai sót và tối ưu hóa doanh thu. Hãy bắt tay ngay vào việc xây dựng menu quán nhậu của bạn và sử dụng phần mềm KiotViet để hỗ trợ trong quá trình quản lý kinh doanh.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để phát triển quán nhậu của mình, thu hút nhiều thực khách và nâng cao doanh thu hiệu quả nhất!
