Món ăn ngon dễ làm rẻ tiền: Gợi ý 6 món hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Cuộc sống hiện đại khiến cho chúng ta không chỉ cần chọn lựa thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn phải quan tâm đến chi phí. Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu đến các bạn 6 món ăn ngon dễ làm và không tốn kém, phù hợp cho những ngày mát trời, giúp bạn và gia đình có những bữa cơm ngon miệng, ấm áp.

1. Thịt băm hấp nấm hương

Nguyên liệu:

• 180g thịt lợn băm nhỏ
• 4-5 nấm hương
• Hành lá xắt nhỏ
• Gia vị: 15ml nước tương; 15g bột bắp; 5ml dầu; 1.5g tiêu trắng; 1.5g muối; 1.5g đường; 80ml nước

Cách làm:

• Chuẩn bị nấm hương: Ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch, xắt nhỏ.
• Trộn nguyên liệu: Đem nấm hương đã xắt nhỏ trộn cùng với thịt băm và các gia vị cho đều.
• Hấp thịt: Cho hỗn hợp thịt vào bát và đặt trong nồi hấp với nước đang sôi. Hấp trong khoảng 9 phút.
• Thưởng thức: Rắc hành lá lên và thưởng thức khi còn nóng.

Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất thơm ngon và dinh dưỡng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và nấm.

2. Cà tím chưng sốt thịt

Nguyên liệu:

• 3 quả cà tím dài
• 100g thịt băm
• 2 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh tinh bột ngô
• 2 lát gừng
• 1 muỗng canh giấm trắng
• 1 muỗng cà phê đường
• Ớt tươi (tùy ý), nửa bát con nước

Cách làm:

• Chuẩn bị cà tím: Cắt cà tím thành dải dài, ngâm trong nước muối để không bị thâm.
• Chiên cà tím: Chiên cà tím trong dầu nóng cho đến khi hơi vàng rồi vớt ra.
• Xào thịt: Xào thịt băm cho chín, sau đó cho gừng, hành tây, tỏi vào xào cùng.
• Kết hợp nguyên liệu: Đổ cà tím vào chảo, thêm nước sốt đã chuẩn bị, nêm nếm và đun cho đến khi cà tím chín.

Món cà tím này không chỉ hấp dẫn mà còn rất dễ làm, thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

3. Nem rán

Nguyên liệu:

• 300g thịt nạc vai
• 30g miến dong
• 2 cái mọc nhĩ
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 củ hành tây
• 100g giá đỗ
• 1 thếp bánh đa nem
• Gia vị, tiêu, tỏi, chanh, ớt, giấm, đường, nước mắm

Cách làm:

• Chuẩn bị nhân: Thịt nạc vai băm nhỏ, mọc nhĩ ngâm mềm, giá đỗ rửa sạch, cà rốt và hành tây thái nhỏ.
• Trộn nhân: Trộn tất cả nguyên liệu với gia vị cho vừa khẩu vị.
• Gói nem: Gói nhân vào bánh đa nem, cuốn chặt tay.
• Chiên nem: Đun nóng dầu, cho nem vào chiên vàng đều.

Nem rán giòn rụm, thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

4. Nõn đuôi nhồi thịt sụn chiên

Nguyên liệu:

• 300g nõn đuôi lợn
• 150-200g sụn mềm
• 100g lạc hoặc đỗ xanh đã cà vỏ
• Rau húng quế, rau răm, hành lá
• Hành củ, tỏi băm
• Nước mắm, gia vị

Cách làm:

• Chuẩn bị nõn đuôi: Rửa sạch nõn đuôi với dấm hoặc muối rồi luộc qua với muối.
• Trộn nhân: Trộn sụn, lạc băm nhỏ, hành tỏi và các loại rau với gia vị.
• Nhồi và hấp: Nhồi nhân vào nõn đuôi, hấp chín hoặc chiên vàng.

Món ăn này mang đến hương vị độc đáo và mới lạ cho bữa cơm gia đình.

5. Sụn heo chưng mắm tép

Nguyên liệu:

• 300g sụn heo mềm
• 250g mỡ thăn heo xay nhỏ
• 50g mắm tép
• Hành tỏi khô, ớt hiểm
• Đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

• Sơ chế sụn: Thái nhỏ sụn heo và băm sơ.
• Xào nguyên liệu: Phi tỏi ớt, sau đó cho mỡ và sụn vào xào chín.
• Chưng mắm tép: Thêm mắm tép và đường vào đảo đều cho ngấm.

Món sụn chưng này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích hương vị đậm đà.

6. Sườn kho dưa

Nguyên liệu:

• 500-600g sườn heo
• 1 bát dưa cải muối chua
• Tỏi, hành khô, đường, nước mắm
• Ớt sừng, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm:

• Chuẩn bị sườn: Rửa sạch sườn, chặt thành miếng vừa ăn và ướp gia vị.
• Kho sườn: Xào sườn với đường cho đến khi săn lại, sau đó cho dưa chua và nước vào kho.
• Thưởng thức: Khi sườn mềm và nước kho sệt lại, món ăn đã hoàn thành.

Món sườn kho dưa với vị chua chua, mặn mặn sẽ làm cho bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Kết luận

Trên đây là gợi ý 6 món ăn ngon dễ làm rẻ tiền mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Những món ăn này không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn mang đến bữa cơm ngon miệng, bổ dưỡng cho gia đình. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!