Gợi Ý 15 Món Ăn Mùa Đông Thơm Ngon, Đầy Dinh Dưỡng
Mùa đông luôn đem lại cho chúng ta cảm giác se lạnh, khiến chúng ta thường tìm kiếm những món ăn nóng hổi, bổ dưỡng. Trong không khí lạnh giá, chỉ một bát chè nóng hay một đĩa bánh đúc thơm phức cũng đủ làm ấm lòng tất cả mọi người. Dưới đây là 15 món ăn mùa đông không thể thiếu trong thực đơn gia đình mà bạn nên thử ngay!
1. Chè Trôi Nước
Chè trôi nước là món ăn truyền thống, đặc biệt được ưa chuộng vào dịp Tết Nguyên Đán. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa may mắn.
Nguyên liệu:
- 1/2 củ khoai lang trắng
- 150gr đậu xanh cà vỏ
- 400gr bột nếp
- 3 muỗng cà phê bột gạo
- 1 muỗng canh bột năng
- 375gr đường thốt nốt
- 70gr gừng cắt sợi
- 70gr dừa sợi
- 450ml nước cốt dừa
- Đường, muối
Cách thực hiện:
- Vo sạch và ngâm đậu xanh trong khoảng 1 tiếng, sau đó hấp chín và tán nhuyễn.
- Trộn khoai lang với bột nếp, nước ấm và muối để làm bột.
- Nhồi bột đều tay và ủ trong 3-4 tiếng.
- Sên nhân đậu xanh với nước cốt dừa, dừa sợi, muối và đường, tạo thành viên nhỏ.
- Nắn bột thành viên tròn và cho nhân vào, vo lại cho kín.
- Nấu nước đường với gừng, sau đó thả viên chè vào nấu đến khi nổi lên.
2. Chè Sắn
Chè sắn là món ăn dễ làm, có khả năng làm đẹp da và phục hồi sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 500gr củ sắn
- 1 nhánh gừng
- 3 muỗng canh bột năng
- 300ml nước cốt dừa
- 3 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh muối
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ và cắt sắn thành khối vuông, ngâm nước muối.
- Băm nhuyễn gừng.
- Luộc sắn và để ráo.
- Nấu nước với đường nâu và gừng, sau đó cho sắn và bột năng vào khuấy đều.
- Nấu khoảng 10 phút cho đến khi sôi.
3. Bánh Đúc Nóng
Bánh đúc nóng là món ăn quen thuộc trong các phiên chợ, là lựa chọn lý tưởng cho những ngày đông giá rét.
Nguyên liệu:
- 200gr bột gạo
- 200gr bột năng
- 50gr bột nếp
- 200gr thịt băm
- Nấm hương, nấm mèo
- Gia vị
Cách thực hiện:
- Ngâm nấm và cắt nhỏ.
- Xào thịt băm với hành và tỏi cho thơm.
- Trộn bột gạo, bột năng, bột nếp với nước và nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Múc bánh đúc ra chén, thêm hành phi và nước mắm để thưởng thức.
4. Súp Khoai Tây Hầm Thịt Bò
Súp khoai tây hầm thịt bò không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày đông lạnh lẽo.
Nguyên liệu:
- 350gr thịt bò
- 3 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- Gừng, rau mùi
Cách thực hiện:
- Luộc thịt bò trong nước sôi.
- Cắt khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn.
- Xào gừng và thịt bò, sau đó cho khoai tây, cà rốt vào nấu.
- Nêm gia vị cho vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng.
5. Ngao Xào Cay
Món ăn này thích hợp cho những ai yêu thích vị cay nồng, rất phù hợp với tiết trời lạnh.
Nguyên liệu:
- 500gr ngao
- 1 thìa canh ớt chưng
- Tỏi băm, ớt tươi
- Gừng
Cách thực hiện:
- Rửa ngao thật sạch và luộc cho đến khi mở vỏ.
- Xào gừng, tỏi và ớt chưng, sau đó cho ngao vào đảo đều.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thưởng thức ngay.
6. Cá Kho Tộ
Cá kho tộ là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt vào mùa đông.
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc
- 200gr thịt ba chỉ
- Nước dừa
- Gia vị
Cách thực hiện:
- Sơ chế cá và thịt ba chỉ, ướp với gia vị.
- Xếp cá và thịt vào nồi, cho nước dừa vào kho.
- Nấu đến khi nước trong nồi cạn bớt và cá ngấm gia vị.
7. Canh Cải Nấu Với Thịt Băm
Món canh này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, giúp bạn bồi bổ sức khỏe trong mùa đông.
Nguyên liệu:
- 1 bó cải ngọt
- 100gr thịt băm
- Gia vị
Cách thực hiện:
- Rửa sạch cải, cắt khúc.
- Ướp thịt băm với gia vị và xào sơ.
- Đổ nước vào, nấu cho đến khi sôi, sau đó cho cải vào nấu chung.
8. Canh Khoai Sọ Nấu Với Xương
Canh khoai sọ không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm mùa đông.
Nguyên liệu:
- 700gr khoai sọ
- 500gr xương heo
- Gia vị
Cách thực hiện:
- Sơ chế khoai sọ và xương heo.
- Hầm xương với nước cho ngọt.
- Thêm khoai sọ vào nấu cho đến khi chín mềm.
9. Gà Rang Gừng
Gà rang gừng mang lại hương vị thơm ngon, ấm áp cho những ngày đông lạnh.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt gà
- 100gr gừng tươi
- Lá chanh
Cách thực hiện:
- Sơ chế thịt gà và ướp với gừng, gia vị.
- Xào gà với gừng cho đến khi chín vàng.
- Cho lá chanh vào, nêm nếm lại và thưởng thức.
10. Bò Sốt Vang
Món bò sốt vang hầm mềm, thơm ngon, chấm bánh mì rất tuyệt vời cho những ngày lạnh.
Nguyên liệu:
- 400gr thịt bắp bò
- Rượu vang đỏ
- Rau củ
Cách thực hiện:
- Ướp thịt bò với gia vị và rượu vang.
- Xào thịt bò với hành tỏi, sau đó cho vào nồi áp suất cùng với rau củ.
- Hầm cho đến khi thịt mềm, nước sốt sệt lại.
11. Vịt Nấu Chao
Vịt nấu chao là món ăn đậm đà, thích hợp cho những bữa cơm gia đình trong mùa đông.
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
- Sơ chế vịt và ướp với chao.
- Nấu vịt cùng với nước dừa và khoai môn cho đến khi chín mềm.
- Thưởng thức cùng cơm nóng.
12. Bồ Câu Hầm Thuốc Bắc
Món bồ câu hầm thuốc bắc bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, rất thích hợp vào mùa đông.
Nguyên liệu:
- 4 con chim bồ câu
- Thuốc bắc
Cách thực hiện:
- Sơ chế chim bồ câu sạch sẽ, khử mùi tanh bằng gừng.
- Nấu nước dùng thuốc bắc và hầm bồ câu.
- Thưởng thức khi nóng cùng với gia đình.
13. Lẩu Riêu Cua
Lẩu riêu cua với vị ngọt thanh, đậm đà là món ăn lý tưởng cho gia đình quây quần bên nhau.
Nguyên liệu:
- Cua đồng
- Xương ống
- Thịt bò
Cách thực hiện:
- Sơ chế cua và xương ống.
- Nấu nước lẩu từ xương và cua, nêm gia vị cho vừa ăn.
- Thưởng thức cùng các loại rau và bún nóng.
14. Cháo Sườn
Cháo sườn là món ăn quen thuộc trong các quán ăn, rất thích hợp cho những ngày đông.
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
- Sơ chế sườn, hầm cho đến khi mềm.
- Nấu gạo cùng với nước luộc sườn cho đến khi cháo nhuyễn.
- Thêm hành phi và gia vị, thưởng thức nóng.
15. Thịt Nướng
Thịt nướng không thể thiếu trong các bữa tiệc mùa đông, mang lại hương vị độc đáo, ấm áp.
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
- Sơ chế thịt, ướp với gia vị trong khoảng 2 tiếng.
- Nướng trên bếp than hoặc lò cho đến khi thịt chín vàng.
Kết Luận
Mùa đông là thời điểm lý tưởng để cùng gia đình thưởng thức các món ăn nóng hổi, bổ dưỡng. Hãy thử ngay những món ăn mùa đông trên để cảm nhận không khí ấm áp và hương vị đặc trưng của mùa lạnh.
Nếu bạn không có thời gian nấu nướng, dịch vụ nấu ăn gia đình bTaskee luôn sẵn sàng giúp bạn có được thực đơn dinh dưỡng, thơm ngon và an toàn cho cả nhà.
Tải ngay ứng dụng bTaskee để trải nghiệm những dịch vụ tuyệt vời này!
