Cách làm ếch xào rau răm – món ăn dễ làm, mà lại siêu ngon

Video ếch kho rau răm

Chắc chắn bạn đã từng nấu ếch thành những món ăn như ếch xào tỏi, ếch chiên bơ, ếch xào xả ớt, nhưng hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn mới với ếch – đó là ếch xào rau răm. Đây là một món ăn rất lạ và cực kỳ hấp dẫn. Hai nguyên liệu không liên quan này lại tạo nên một hương vị đậm đà cho gian bếp của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt ếch: 5 con
  • Rau răm: 50 gram
  • Hành, tỏi: 2 tép
  • Dọc mùng: 1 nhánh
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột canh, đường, hạt tiêu, nước tương, bột nghệ…

Cách chọn mua ếch để xào rau răm

  • Nên chọn ếch đồng tươi, nhưng nhớ chọn những con ếch mắt sáng, đầu thon, gân guốc nhiều, bụng ếch có màu vàng sáng hoặc trắng, da ếch mịn, không có vết thâm. Bỏ đi những phần không cần thiết như xương sống, ruột, tay chân, và da.

Cách làm món ếch xào rau răm

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

  • Rửa thịt ếch với hỗn hợp rượu gừng hoặc giấm muối để khử mùi tanh.
  • Trần qua nước sôi để diệt khuẩn và làm thịt săn hơn.
  • Ướp thịt với gia vị trong 20 phút.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phụ

  • Tước vỏ dọc mùng và cắt lát chéo.
  • Chọn lá rau răm tươi là lá nhỏ, không quá to, bóng để có mùi thơm hơn.
  • Hành và tỏi đập dập băm nhỏ.

Bước 3: Thực hiện món ếch xào rau răm

  • Đun dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi vào phi thơm.
  • Cho thịt ếch đã ướp vào, xào cho thịt chín vàng.
  • Cho nước sôi và các gia vị vào chảo, đun thêm một lúc rồi tắt bếp.
    -Thêm dọc mùng và rau răm vào chảo.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào rau răm

  • Trình khúc thêm một chút hạt tiêu lên món ăn.
  • Thưởng thức món ăn thơm ngọt từ thịt ếch và rau răm.

Lời kết

Để thêm phần ấm áp vào các bữa ăn gia đình, hãy thử chế biến những món ăn hấp dẫn như món ếch xào rau răm. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm thấy. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích món ăn này.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Cách làm món ngô chiên bơ (tỏi ớt) giòn ngon

Cách làm món ngô chiên bơ (tỏi ớt) giòn ngon

Video cách làm món ngô chiên bơ ngon Mùa hè đã đến, không chỉ trong nhà mà cả ngoài đường, khắp nơi được trang hoàng bằng cờ…

Món ngon từ da Trâu: Tạo hương vị mới và hấp dẫn cho bữa nhậu

Món ngon từ da Trâu: Tạo hương vị mới và hấp dẫn cho bữa nhậu

Video da trâu làm món gì ngon Da Trâu (hay còn gọi là bì trâu) là lớp da ngoài dày của loài trâu. Ban đầu, người dân…

Gợi ý 6 món ngon từ mực trứng

Gợi ý 6 món ngon từ mực trứng

Video mực trứng làm món gì ngon Mực trứng là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy đặc trưng….

Da Trâu - Món Ẩm Thực Đặc Sản Tây Bắc Với Hương Vị Núi Rừng

Da Trâu – Món Ẩm Thực Đặc Sản Tây Bắc Với Hương Vị Núi Rừng

Video da trâu làm món gì ngon nhất Da trâu là nguyên liệu không thể tưởng tượng được trong những món ăn ngon. Với độ cứng, thô…

Bắp bò làm món gì ngon? 12 món ngon với bắp bò cực đơn giản – Digifood

Bắp bò làm món gì ngon? 12 món ngon với bắp bò cực đơn giản – Digifood

Bắp bò không chỉ là một nguyên liệu hấp dẫn cho những ai yêu thích thịt, mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon…

Món ăn ngon từ râu mực khô: Thử ngay!

Mực khô không chỉ là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, mà còn được chế biến dễ dàng với giá cả phải chăng. Ngoài ra,…