Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực Ngon

Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực Ngon
Video củ sen chiên giòn

Củ sen không chỉ là một loại củ thường gặp trong ẩm thực hàng ngày, mà còn là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền Đông y. Với nhiều lợi ích cho sức khỏe, củ sen có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp và thực hiện một món ăn vặt ngon lành từ củ sen – đó chính là củ sen chiên giòn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Củ sen 3 củ
  • Bột chiên giòn 1 túi
  • Bột nghệ (đủ để tạo màu vàng tươi)
  • Dầu ăn (đủ để chiên)
  • Phô mai hoặc rong biển (tuỳ khẩu vị)
  • Tương cà hoặc tương ớt (tuỳ thích)

Cách làm củ sen chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chọn mua củ sen có đốt to, ngắn và đầy đặn, không có vết lõm hoặc lồi.
  • Với rong biển, nên chọn loại rong biển đã được tẩm gia vị để món ăn thêm thơm ngon.

Bước 2: Sơ chế

  • Rửa sạch củ sen để loại bỏ bùn đất. Gọt vỏ và cắt củ sen thành từng khúc dày khoảng 1cm.
  • Rửa củ sen đã thái nhiều lần với nước lạnh và ngâm trong hỗn hợp nước chanh hoặc muối pha loãng trong khoảng 20 phút để tránh tình trạng củ sen thâm đen.
  • Chần củ sen qua nước đun sôi rồi xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước.
  • Hòa lẫn bột nghệ và bột chiên giòn với nhau, thêm nước lạnh để tạo độ hơi sánh của hỗn hợp bột.

Bước 3: Làm củ sen chiên giòn
Cách 1: Dùng chảo và dầu ăn để làm củ sen chiên giòn

  • Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chảo một lượng vừa đủ để chiên. Đợi cho dầu nóng rồi cho củ sen vào chiên cho đến khi vàng.
  • Nhúng lát củ sen vào hỗn hợp bột, sau đó thả vào chảo dầu đã nóng.
  • Chiên đến khi mặt dưới của củ sen vàng và chín đều cả hai mặt. Nếu muốn củ sen giòn lâu hơn, bạn có thể chia làm 2 lần chiên.
  • Sau khi đã chiên xong, vớt củ sen ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo.

Cách 2: Làm củ sen chiên giòn với nồi chiên không dầu

  • Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút.
  • Trước khi cho củ sen vào bột, hãy đảm bảo rằng củ sen đã ráo nước hoàn toàn. Sau đó, nhúng củ sen vào hỗn hợp bột và đặt vào khay chiên trong nồi.
  • Chiên củ sen hai lần: Lần 1 dùng nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, lần 2 dùng nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Trong quá trình chiên, nhớ lật mặt củ sen để đảm bảo mặt vàng và giòn đều.
  • Cuối cùng, lấy củ sen ra khỏi nồi và chia thành 2 phần. Một phần trộn với bột phô mai, một phần trộn với bột rong biển để tạo hương vị khác nhau.

Thưởng thức củ sen chiên giòn

Thưởng thức củ sen chiên giòn

Vậy là món ngon củ sen chiên giòn đã hoàn thành rồi! Bạn có thể thưởng thức củ sen chiên giòn cùng với vị phô mai và rong biển. Nếu không ăn hết trong một lần, hãy đợi cho củ sen nguội hoàn toàn rồi cất vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 1 tuần. Nhớ rằng, củ sen sẽ không giòn và thơm ngon nếu để quá lâu. Hãy thực hiện món ăn này để cùng gia đình thưởng thức nhé.

Sen Đại Việt – Sen của Người Việt

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Văn hóa ẩm thực Việt Nam: Sự đa dạng và khác biệt ẩm thực 3 miền

Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực Ngon By Đặng Cường On Tháng Năm 23, 2024 Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực…

Lễ hội Ẩm thực Hà Nội: Khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo

Lễ hội Ẩm thực Hà Nội: Khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo

Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực Ngon By Đặng Cường On Tháng Năm 23, 2024 Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực…

Giò lụa Trường An Đồng Lộc: Tinh hoa ẩm thực Hà Tĩnh

Giò lụa Trường An Đồng Lộc: Tinh hoa ẩm thực Hà Tĩnh

Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực Ngon By Đặng Cường On Tháng Năm 23, 2024 Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực…

ĐẶC TRƯNG VĂN HÓA ẨM THỰC NHẬT BẢN CÓ GÌ THÚ VỊ?

Văn Hóa Ẩm Thực Nhật Bản: Những Đặc Trưng Thú Vị Bạn Nên Biết

Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực Ngon By Đặng Cường On Tháng Năm 23, 2024 Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực…

Ý tưởng web ẩm thực

Ý tưởng Web ẩm thực: Tạo nơi giao lưu, chia sẻ và tìm kiếm công thức nấu ăn ngon

Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực Ngon By Đặng Cường On Tháng Năm 23, 2024 Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực…

Ẩm thực Hà Nội: Mở ra cơ hội “vàng” cho ngành du lịch hút khách quốc tế

Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực Ngon By Đặng Cường On Tháng Năm 23, 2024 Hướng Dẫn Làm Món Củ Sen Chiên Giòn Cực…