Cách làm chả cá thác lác giòn dai, hấp dẫn

Video chả cá thác lác

Cá thác lác là loại cá sống ở nhiều vùng nước tự nhiên trên thế giới, đặc biệt là ở châu Á. Ở Việt Nam, cá thác lác chủ yếu sinh sống ở các sông Cửu Long, sông Đồng Nai và miền Trung – Tây Nguyên. Cá thác lác có thể được chế biến thành nhiều món ngon như canh, hấp, kho, xào, lẩu hay chiên. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chả cá thác lác giòn dai, để bạn có thể thưởng thức cùng gia đình.

1. Chọn cá thác lác chất lượng

Để làm chả cá thác lác ngon, bạn nên chọn những con cá thác lác có mắt trong, thân to, béo, chắc thịt. Hãy tránh mua cá có thịt bị nhão và tiết dịch nhớt, vì đó là những dấu hiệu của cá ươn. Cá thác lác tươi mới có màu bóng đẹp, không bị tái hoặc xỉn màu.

2. Chuẩn bị cá thác lác

Bạn có thể mua cá thác lác đã được nạo thịt và xay sẵn để tiết kiệm thời gian, hoặc tự nạo thịt tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn nên quết cá đều tay và nêm nếm gia vị vừa ăn trước khi vo viên, để miếng chả cá sau khi chiên có thể ăn liền mà không cần thêm gia vị.

3. Quá trình làm chả cá

Trong quá trình quết hay xay chả, bạn cần đảm bảo cá thác lác luôn được giữ lạnh, vì nếu không cá sẽ bị bở và không ngon. Nếu bạn xay chả cá, hãy xay trong vòng 3-4 phút để không làm cá nóng và mất đi độ dai.

4. Chiên chả cá

Để chả cá chín vàng đều và giòn dai, hãy chú ý về lượng dầu cho vào chiên. Dầu ăn phải đủ để xâm xấp mặt cá. Nên để dầu ăn sôi nóng già trước khi cho chả cá vào chiên. Khi chiên, hãy để lửa vừa để miếng chả cá chín đều từ trong ra ngoài. Tránh chiên quá kỹ để chả cá không bị khô và cứng.

5. Bảo quản chả cá

Nếu bạn không sử dụng hết chả cá, có thể bảo quản trong tủ lạnh. Để chả cá thác lác tươi lâu hơn, nên cho chả cá vào ngăn đông. Phương pháp này giúp bạn bảo quản chả cá được tới 1 tháng. Với chả cá đã chiên, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trước khi sử dụng, hãy chiên chả cá qua lại để chả cá trở nên nóng hơn.

Hãy thử làm chả cá thác lác giòn dai, đơn giản nhưng ngon lành cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công và một bữa ăn ngon miệng!

Chả cá thác lác

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Heo quay kho tàu đậm đà bên mâm cơm gia đình

Thịt Heo Quay Kho Tàu – Món Ăn Đậm Đà Bên Mâm Cơm Gia Đình

Video thịt heo quay kho nước dừa Hôm nay chúng ta sẽ khám phá một phiên bản mới của món thịt heo quay – món ăn truyền…

Bữa sáng cho bé: Cách bổ sung chất dinh dưỡng một cách đầy đủ

Bữa sáng cho bé: Cách bổ sung chất dinh dưỡng một cách đầy đủ

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp đến 25% nhu cầu năng lượng cho cơ thể hoạt động suốt cả ngày. Tuy…

Công Thức Nấu Lẩu Bò Viên Đơn Giản, Ngọt Ngon, Dễ Làm

Công Thức Nấu Lẩu Bò Viên Đơn Giản, Ngọt Ngon, Dễ Làm

Video lẩu bò viên sa tế Lẩu bò viên là một trong những món lẩu được nhiều gia đình ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày thời…

Cách nấu mực xào ngũ sắc đầy mê hoặc – Món ngon cho bữa tiệc

Video mực xào ngũ sắc Các món ăn từ mực luôn thu hút rất nhiều người vì hương vị thơm ngon và lợi cho sức khỏe. Và…

Cách kho cá rô đồng với tương ngon khó cưỡng lại

Cách kho cá rô đồng với tương ngon khó cưỡng lại

Video cá rô kho tương Cá kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam. Cá kho tương, cá kho tiêu, cá kho…

Bạch tuộc nhúng giấm giòn sần sật, món ngon dễ làm

Video cách làm bạch tuộc nhúng giấm Bạch tuộc nhúng giấm giòn sần sật, chua chua của giấm mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của…