Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm Đà

Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm Đà
Video canh măng chua chay

Canh măng chua chay là một món ăn ngon, dễ thực hiện và mang lại sự hấp dẫn cho những bữa ăn chay của bạn. Ngoài ra, món canh này còn giúp thanh nhiệt cho cơ thể. Hãy cùng vào bếp và khám phá cách làm món canh măng chua chay thơm ngon này cho gia đình của bạn nhé!

canh măng chua chay

Nguyên liệu làm Canh măng chua chay cho 2 người

  • Hem chay: 50 gr
  • Măng chua: 200 gr
  • Cà chua: 3 trái
  • Bột mì căn: 60 gr
  • Tắc: 2 trái
  • Rau quế: 1 ít
  • Hành phi: 1 ít
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Bột tỏi: 1/3 muỗng cà phê
  • Hạt nêm chay: 2 muỗng cà phê
  • Nước mắm chay: 1 muỗng canh
  • Đường/ tiêu xay: 1 ít

cách làm mọc chay

Cách chọn mua nguyên liệu tươi

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Chọn những trái cà chua căng mọng, cầm lên chắc tay. Ưu tiên những trái có cuống xanh và còn dính chặt vào trái cà.
  • Chọn trái cà chua chín tới, còn hơi cứng để khi nấu xong, cà chua không bị nát.
  • Tránh mua cà chua quá mềm, vỏ quả đã nhăn nheo không còn căng bóng nữa.

Mua hem chay ở đâu?

  • Hem chay, còn gọi là chả chay, là một loại thực phẩm chay phổ biến.
  • Bạn có thể mua hem chay tại các cửa hàng thực phẩm chay uy tín, các siêu thị trên toàn quốc.

Cách chế biến Canh măng chua chay thơm ngon

1. Làm mọc chay

  • Giã nhỏ nhuyễn đều 50gr hem chay rồi trộn đều với 60gr bột mì căn.
  • Thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 2 muỗng cà phê hành phi. Trộn đều.
  • Tiếp tục thêm từ từ 100ml nước ấm rồi nhồi cho đến khi khối bột dẻo. Sau đó, cho vào cối giã và giã bằng tay trong 30 phút để khối bột dẻo, mịn và dai.
  • Sau khi giã mọc chay thành những viên nhỏ.

Mách nhỏ:

  • Giã mọc chay bằng tay để món canh có độ dai ngon.
  • Nếu mỏi tay, bạn có thể nghỉ 1 chút rồi lại tiếp tục giã.

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Vắt lấy nước tắc.
  • Ngắt lấy ngọn non của rau quế, rửa sạch và cắt nhỏ 1 phần. Giữ 1 phần để trang trí.
  • Rửa măng chua vài lần với nước sạch, vắt nhẹ và để ráo để làm dịu vị chua của măng chua.

3. Xào cà chua và măng

  • Bắc nồi lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Thêm 1 muỗng hành phi, đảo sơ qua để dậy mùi thơm.
  • Cho cà chua vào xào trong 2 – 3 phút để cà chua chín.
  • Tiếp tục thêm măng chua vào xào trong 2 phút, sau đó cho vào 700ml nước (tương đương 3/4 tô nước) và đun sôi.

4. Nấu canh măng chua chay

  • Cho mọc chay vào nồi đun trong 5 – 7 phút để mọc chay chín.
  • Nêm canh với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm chay. Khuấy đều.
  • Thêm nước tắc đã vắt, 1 ít hành phi và rau quế cắt nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa miệng. Tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, thêm lá quế lên trên để trang trí.

Mách nhỏ:

  • Nếu muốn giảm mức độ chua của măng chua, bạn có thể thêm nước tắc vào canh. Nếu bạn thích măng chua tự nhiên, bạn có thể không cần thêm nước tắc.
  • Nếu không có nước mắm chay, bạn có thể thay thế bằng muối.
  • Trong quá trình nấu canh, hãy nhớ vớt bọt để nước canh thêm trong và ngon hơn.

5. Thành phẩm canh măng chua chay

  • Canh măng chua chay có vị chua ngọt vừa phải, không quá gắt. Mọc chay dai và thơm ngon.
  • Bạn có thể ăn canh kèm với cơm hoặc bún đều ngon.

canh măng chua chay

Măng chua Phú Vinh – Vị ngon khó cưỡng

Măng chua Phú Vinh gói 300g với hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Măng chính là một loại nguyên liệu nấu ăn thơm ngon và hấp dẫn không thể bỏ qua trong ẩm thực Việt Nam.

Nông Sản Phú Vinh chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm liên quan đến măng, và tự hào giới thiệu đến bạn sản phẩm Măng chua Phú Vinh gói 300g với chất lượng và phù hợp với nhu cầu tiêu dùng.

măng chua Phú Vinh

Món măng chua có độ giòn, ngon và vị chua vừa phải. Bạn có thể nấu canh chua, lẩu với cá, thịt (gà, vịt, sườn heo), hải sản hoặc chế biến các món chay. Ngoài ra, nước măng cũng có thể sử dụng để tăng độ chua cho món ăn của bạn.

Cam kết 3 KHÔNG

Phú Vinh cam kết mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm an toàn, không sử dụng chất bảo quản, hàng thực phẩm hết hạn và phẩm màu.

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Đã không còn xa lạ với người tiêu dùng, măng Phú Vinh là một nguồn thực phẩm uy tín, đảm bảo vệ sinh và chất lượng. Phú Vinh không ngừng nỗ lực để đáp ứng khẩu vị của người Việt Nam và cho ra đời những món ăn mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch trên khắp Việt Nam.

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

  • Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
  • Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
  • Hotline: 0913 335 833
  • Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
  • Website: www.nongsanphuvinh.com

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Cách làm món ngô chiên bơ (tỏi ớt) giòn ngon

Cách làm món ngô chiên bơ (tỏi ớt) giòn ngon

Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm Đà By Đặng Cường On Tháng Năm 15, 2024 Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm…

Món ngon từ da Trâu: Tạo hương vị mới và hấp dẫn cho bữa nhậu

Món ngon từ da Trâu: Tạo hương vị mới và hấp dẫn cho bữa nhậu

Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm Đà By Đặng Cường On Tháng Năm 15, 2024 Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm…

Gợi ý 6 món ngon từ mực trứng

Gợi ý 6 món ngon từ mực trứng

Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm Đà By Đặng Cường On Tháng Năm 15, 2024 Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm…

Da Trâu - Món Ẩm Thực Đặc Sản Tây Bắc Với Hương Vị Núi Rừng

Da Trâu – Món Ẩm Thực Đặc Sản Tây Bắc Với Hương Vị Núi Rừng

Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm Đà By Đặng Cường On Tháng Năm 15, 2024 Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm…

Bắp bò làm món gì ngon? 12 món ngon với bắp bò cực đơn giản – Digifood

Bắp bò làm món gì ngon? 12 món ngon với bắp bò cực đơn giản – Digifood

Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm Đà By Đặng Cường On Tháng Năm 15, 2024 Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm…

Món ăn ngon từ râu mực khô: Thử ngay!

Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm Đà By Đặng Cường On Tháng Năm 15, 2024 Cách Làm Canh Măng Chua Chay Thơm Mát Đậm…