Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho mọi gia đình

Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho mọi gia đình
Video canh cá dìa

Cá dìa bông không chỉ nổi tiếng với phần thịt cá chắc, béo thơm mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin D và axit béo omega-3. Loại cá này có thể được chế biến thành nhiều món như lẩu, nướng muối ớt, và đặc biệt là canh chua. Với hương vị tuyệt vời và dưỡng chất đa dạng, cá dìa bông đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách.

canh-chua-ca-dia

Hãy cùng vào bếp với Đảo và học cách làm canh chua cá dìa thơm ngon, đảm bảo giữ nguyên độ tươi ngon và dưỡng chất cho cả gia đình nhé.

Dưỡng chất từ cá dìa

  • Cá dìa được coi như một loại thuốc bắc có lợi cho sức khỏe, bởi nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và khoáng chất như sắt, vitamin A, vitamin B1, canxi, phốt pho, magie, và kẽm.
  • Nhờ hàm lượng protein (chất đạm) và omega-3, cá dìa cung cấp những lợi ích tuyệt vời cho sự phát triển cơ bắp và não bộ của con người, mang lại sức khoẻ dồi dào và trí tuệ minh mẫn hơn.

Cách chế biến canh chua ngon từ cá dìa bông

Canh chua cá dìa thơm, cà chua

Nguyên liệu

  • Cá dìa: 0.5 kg
  • Dứa: 1/4 quả
  • Cà chua: 3 quả vừa phải
  • Me: 2 quả nhỏ
  • Gừng, tỏi, hành hoa, thì là, ớt.

Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho cả nhà

Thực hiện

  1. Mua cá dìa về, rửa sạch để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, cắt bỏ phần họng, đuôi, mổ bụng, và loại bỏ ruột. Rửa sạch cá bằng nước để loại bỏ máu tanh và xoa cá bằng muối để khử mùi tanh. Sau đó, ngâm cá trong hỗn hợp 800ml nước vo gạo khoảng 15-20 phút. Rửa sạch cá và để ráo.
  2. Băm gừng và tỏi nhỏ. Thái ớt sừng nhỏ, thái nhỏ hành lá và thì là. Ướp cá với một chút muối, hạt nêm (hoặc bột ngọt), tỏi và gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
  3. Gọt sạch vỏ dứa, bỏ mắt, và thái thành miếng vừa ăn. Rửa sạch me và cà chua, thái cà chua thành múi cau. Đun sôi một lượng nước vừa ăn, cho me, cà chua, và dứa vào nấu trong vòng 5 phút. Nếu muốn món ăn cay, có thể thêm vài lát ớt. Vớt me ra sau đó dằm nát và lọc lấy nước cốt, bỏ bã, và đổ nước me vào nồi, khuấy đều.
  4. Tiếp theo, cho cá và gia vị đã ướp vào và đun sôi trong khoảng 10 phút. Sau đó, thêm hành lá và thì là đã thái nhỏ vào. Trước khi tắt bếp, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Canh chua cá dìa lá giang

Nguyên liệu

  • Cá dìa: 600 gr
  • Cà chua: 100 gr
  • Đậu bắp: 100 gr
  • Lá giang: 1 bó
  • Dứa: 1/2 quả (thơm)
  • Tỏi: 2 tép
  • Măng chua: 100 gr
  • Ớt: 2 trái
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Muối, đường, hạt nêm

Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho cả nhà

Thực hiện

  1. Sơ chế cá dìa và làm sạch như đã hướng dẫn ở trên.
  2. Rửa sạch cà chua và cắt thành các miếng nhỏ có hình múi cau. Nhặt lá giang và rửa sạch.
  3. Gọt vỏ và bỏ mắt của dứa, rửa sạch, để ráo và cắt thành các lát nhỏ vừa ăn.
  4. Rửa sạch đậu bắp và cắt đầu, sau đó cắt thân thành các lát mỏng vừa ăn. Rửa sơ măng chua với nước.
  5. Lột vỏ tỏi và cắt lát. Rửa sạch ớt, bỏ cuống, và cắt nhỏ.
  6. Đặt một nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi cắt lát vào. Phi tỏi khoảng 1 phút, sau đó cho cà chua vào và đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi cà chua chín.
  7. Thêm khoảng 1.5 lít nước vào nồi, đậy nắp lại và nấu thêm 3 phút cho tới khi nước trong nồi sôi lên. Sau đó, cho măng chua và ớt vào nồi, đậy nắp lại và nấu tiếp với lửa vừa khoảng 3 phút cho tới khi măng chua chín và ra hết nước chua. Tiếp theo, cho dứa đã cắt nhỏ vào nồi, đậy nắp lại và nấu thêm 3 phút cho tới khi dứa chín.
  8. Đặt phần cá dìa đã làm sạch vào nồi, trộn đều, và nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và 1 muỗng cà phê muối.
  9. Đậy nắp và nấu thêm 5 phút với lửa lớn cho tới khi cá chín mềm, sau đó cho đậu bắp đã cắt nhỏ vào nồi, trộn đều.
  10. Nấu thêm 2 phút cho tới khi đậu bắp chín, sau đó cho lá giang vào nồi, nấu thêm 1 phút nữa. Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Với hai cách chế biến trên, hy vọng bạn đã có thêm gợi ý để làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn hơn. Khi mua cá dìa, hãy tìm hiểu và lựa chọn sản phẩm tươi ngon, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng để đem đến món ăn chất lượng.

Đảo Hải Sản – Địa chỉ uy tín cho các loại cá:

  • Giao hàng trong vòng 2 giờ.
  • Đổi trả miễn phí tận nơi.
  • Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng.
  • Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.

Hotline: 1900.0098 (7h-20h30 từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)

Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang

Website: https://daohaisan.vn

Zalo: http://zalo.me/daohaisan

Facebook: m.me/daohaisanvn

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả đúng điệu Huế

Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả đúng điệu Huế

Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho mọi gia đình By Đặng Cường On Tháng Năm 23, 2024 Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho…

Con nghêu biển - Viên ngọc "thô" của biển Đông

Con Nghêu Biển – Ngọc Quý Trong Đại Dương

Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho mọi gia đình By Đặng Cường On Tháng Năm 23, 2024 Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho…

Sốt Trái Cây - Tận hưởng vị ngon và hương thơm tuyệt vời

Sốt Trái Cây – Tận hưởng vị ngon và hương thơm tuyệt vời

Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho mọi gia đình By Đặng Cường On Tháng Năm 23, 2024 Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho…

Cách Làm Bánh Rán Xúc Xích Chà Bông, Món Ăn Dễ Làm, Hấp Dẫn Mọi Người

Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho mọi gia đình By Đặng Cường On Tháng Năm 23, 2024 Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho…

Mách bạn cách làm bánh mì gà xé sốt bơ ngon bá cháy

Mách bạn cách làm bánh mì gà xé sốt bơ ngon bá cháy

Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho mọi gia đình By Đặng Cường On Tháng Năm 23, 2024 Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho…

Cá Hồi sốt chiên bơ tỏi thơm lừng - Món ngon ngất ngây

Cá Hồi sốt chiên bơ tỏi thơm lừng – Món ngon ngất ngây

Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho mọi gia đình By Đặng Cường On Tháng Năm 23, 2024 Cá dìa nấu canh chua thanh nhiệt cho…