Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà Vị Miền Nam

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà Vị Miền Nam
Video cách nấu hủ tiếu nam vang

Hủ tiếu Nam Vang là món ăn đặc trưng của người miền Nam với sợi hủ tiếu dai ngon, nước lèo thơm phức, hải sản tươi ngon và thịt heo béo ngậy. Món ăn này đã tồn tại và được yêu thích suốt hàng trăm năm tại miền Nam Bộ.

Theo sử sách, Hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia và đã du nhập vào Việt Nam từ hơn trăm năm trước. Ban đầu, món ăn này được chế biến đơn giản hơn, nhưng sau đó đã thay đổi phù hợp với khẩu vị của người Việt. Điều đặc biệt khi thưởng thức món ăn này chính là sự kết hợp hấp dẫn của tôm khô, hành phi, hành lá và thịt bằm. Đầu bếp tài ba của món ăn chính là bí quyết của nước lèo ngon mê ly, với một muỗng nước lèo, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đến từ xương ống và mực khô hòa quyện thơm ngon. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món hủ tiếu Nam Vang theo công thức chuẩn từ đầu bếp chuyên nghiệp dưới đây nhé!

Nguyên Liệu Nấu Hủ Tiếu Nam Vang

Thành phần nguyên liệu

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch xà lách, giá sống và lá hẹ, để ráo.
  • Gừng gọt vỏ và rửa sạch, thái nhỏ hành lá, thái khúc cần tàu.
  • Băm nhuyễn tỏi, thái hạt lựu một ít và phần còn lại bổ múi cau để làm nước chần.
  • Chần nạc lưng, xương ống, gan heo và tim trong nồi nước sôi có hành lá, hành tây, cần tàu, gừng. Sau đó, vớt ra và cho vào nước lạnh.
  • Tương tự, cho mực và tôm sú vào nồi nước sôi, trụng chín và vớt ra để vào nước lạnh.
  • Nướng mực khô bằng cồn, sau đó nướng tôm khô và cho ra đĩa khô.

Bước 2: Nấu nước dùng

  • Cho hành tây, hành lá, cần tàu, gừng, boa rô, mực khô, tôm khô, củ cải muối, nạc lưng, xương ống, tim, gan heo vào nồi nước sôi.
  • Nấu chung cho đến khi các nguyên liệu chín, sau đó vớt ra và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Chế biến thịt nạc xay

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và phi thơm tỏi cùng với hành tây.
  • Tiếp theo, cho thịt nạc xay vào và đảo đều cho thịt chín vàng. Sau đó, nêm thịt với hạt nêm và hành lá.

Bước 4: Phi tỏi băm để riêng để trộn với hủ tiếu khi ăn.

Bước 5: Chuẩn bị các nguyên liệu chính ăn kèm

  • Bóc vỏ trứng cút và vỏ tôm để vào một đĩa.
  • Thái mực khoanh, thái miếng vừa ăn cho thịt nạc lưng, gan heo và tim.

Bước 6: Trình bày thành phẩm

  • Cho hủ tiếu đã trộn tỏi phi vào bát.
  • Tiếp theo, xếp các nguyên liệu chín như tôm, thịt, trứng cút, tim, gan heo, mực lên trên.
  • Sau đó, chan nước dùng và thêm một ít lá hẹ, xà lách, tần ô lên trên.
  • Bạn đã hoàn thành món hủ tiếu Nam Vang ngon chuẩn vị miền Nam. Món ăn này sẽ mang đến hương vị hấp dẫn và nhiều giá trị dinh dưỡng cho bạn và người thân yêu. Chúc các bạn thành công và hãy thưởng thức món ăn ngon này cùng với video hướng dẫn nấu ăn đơn giản này!

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Top 15 món ngon Hà Nội đặc trưng không thể bỏ qua

Top 15 món ngon Hà Nội đặc trưng không thể bỏ qua

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà Vị Miền Nam By Đặng Cường On Tháng Tư 9, 2024 Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà…

Tàu hủ ky - Tạo nên những món ngon chay và mặn

Tàu hủ ky – Tạo nên những món ngon chay và mặn

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà Vị Miền Nam By Đặng Cường On Tháng Tư 9, 2024 Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà…

Cá mè nấu gì ngon? TOP 3 món ăn ngon nhất từ cá mè

Cá mè nấu gì ngon? TOP 3 món ăn ngon nhất từ cá mè

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà Vị Miền Nam By Đặng Cường On Tháng Tư 9, 2024 Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà…

Top 15 Món Ngon Cho Bé Dễ Làm Giúp Bé Ăn Ngon Miệng Mỗi Ngày

Top 15 Món Ăn Ngọt Ngào Cho Bé Ăn Ngon Miệng Mỗi Ngày

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà Vị Miền Nam By Đặng Cường On Tháng Tư 9, 2024 Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà…

Cách làm món ngô chiên bơ (tỏi ớt) giòn ngon

Cách làm món ngô chiên bơ (tỏi ớt) giòn ngon

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà Vị Miền Nam By Đặng Cường On Tháng Tư 9, 2024 Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà…

Món ngon từ da Trâu: Tạo hương vị mới và hấp dẫn cho bữa nhậu

Món ngon từ da Trâu: Tạo hương vị mới và hấp dẫn cho bữa nhậu

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà Vị Miền Nam By Đặng Cường On Tháng Tư 9, 2024 Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Đậm Đà…