Bún Bò Chả Lụa Huế – Món ăn thơm ngon hấp dẫn từ miền Trung Việt Nam

Video cách nấu bún giò lụa

Bún bò chả lụa Huế là một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này ngay tại nhà, hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để nấu được bún bò chả lụa Huế ngon tuyệt.

1. Nguyên liệu làm bún bò chả lụa Huế

  • 2kg giò heo
  • 500gr nạm bò
  • 500gr chả lụa
  • 1/2 quả khóm
  • 1 củ gừng
  • 1 củ hành tây
  • 5 cây sả
  • 50gr đường phèn
  • Hành lá, ớt, tỏi băm
  • Hạt nêm, muối, ruốc
  • 1 kg bún

2. Cách làm bún bò chả lụa Huế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch giò heo và đem đi chần qua nước sôi. Sau khi trụng đổ hết phần nước trụng đi.
  • Đem gừng nướng trên lửa sau đó cạo sạch phần bị đen đi. Sau đó đập dập và bỏ vào bát.
  • Phần sả bạn cũng đập dập, hành tây bạn cắt thành 4 miếng.
  • Cắt dứa thành các miếng to.
  • Chả lụa bạn cắt thành các miếng vừa ăn.
  • Rau sống bạn mang đi rửa sạch và để vào rổ cho ráo nước.

Nướng củ gừng

Bước 2: Nấu gia vị nêm

  • Bắc chảo lên bếp sau đó cho tỏi đã băm vào chảo và đảo đều, sau khi tỏi đã chuyển qua màu vàng nhạt bạn cho thêm dầu hạt điều vào.

Bước 3: Nấu nước dùng

  • Bạn bỏ vào nồi khoảng 3 lít nước, bỏ sả, hành tây, gừng vào cùng sau, nấu cho đến khi nước gần sôi thì bạn bỏ phần giò heo đã trụng vào, tầm 2 phút sau bạn tiếp tục cho nạm bò vào hầm cùng.
  • Bạn hầm cho đến khi nước sôi lên và sau đó bạn để lửa vừa vừa rêu rêu. Sau khi nước sôi bạn vớt hết bọt để nước dùng được trong hơn. Sau đó bạn cho hỗn hợp tỏi và dầu màu điều, và dứa vào và tiếp tục đun sôi. Bạn hầm tầm 45 phút – 1 tiếng để phần giò và nạm bò mềm.
  • Sau khi đun tầm 40 phút bạn cho đường phèn, 1 thìa muối, cho thêm 4 muỗng ruốc vào, 1 muỗng hạt nêm, có thể nêm theo khẩu vị của bạn.

Nêm nếm gia vị

Bước 4: Hoàn thành món bún bò chả lụa

  • Cắt bắp bò thành các lát mỏng, sau đó cho bún vào tô rồi cho giò, bò, chả lụa, rau lên, sau đó chan nước dùng lên và thưởng thức thôi nào.

Cuối tuần này, hãy chiêu đãi cả nhà món Bún bò chả lụa thơm ngon này. Đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê! Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!

Note: Đối với chả lụa ngon, chất lượng và an toàn, bạn có thể ghé Giò Chả Cửu Long. Sản phẩm của họ không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia hay chất bảo quản gây độc hại. Ngoài ra, sản phẩm cũng đã được kiểm định theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế ISO 22000.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

2 cách làm muối ớt xanh hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Làm muối ớt xanh thơm ngon, đơn giản tại nhà

Video cách muối ớt xanh ngon Muối ớt xanh là một loại nước chấm ngon đặc biệt, giúp làm tăng hương vị cho các món hải sản…

Những Đặc Sản Miền Nam Hấp Dẫn Bạn Không Thể Bỏ Qua

Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, và mỗi vùng miền lại có những đặc trưng riêng. Miền Nam nổi tiếng với các đặc sản mang hương…

Cá Nục Kho Riềng - Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá Nục Kho Riềng – Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá nục kho riềng là món ăn phổ biến trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt, đặc biệt là người miền Bắc. Tuy nhiên, để có…

Thịt gà rừng: Món ngon độc đáo từ chân phương

Video các món ngon từ gà rừng Gà rừng, một thứ đặc sản ngon miệng và độc đáo, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon…

Đừng bỏ lỡ 3 quán bún bò Đà Lạt nức lòng du khách gần xa!

Hương Vị Hấp Dẫn Của 3 Quán Bún Bò Đà Lạt Đắm Sâu Lòng Du Khách

Bún bò là một món ăn sáng tuyệt vời tại Đà Lạt, luôn hấp dẫn du khách và người dân địa phương bởi hương vị hấp dẫn…

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Bạn là người yêu thích ốc hương nhưng lại ngại thưởng thức ở ngoài vì lo lắng về chất lượng và vệ sinh. Đừng lo, hãy tham…