Cách làm canh bầu nấu tôm ngon, thơm ngọt ngào

Video cách nấu bầu với tôm

Canh bầu nấu tôm là một món ăn rất được ưa chuộng trong mùa hè. Món canh thơm ngọt, thanh mát, ăn cùng với cà muối thật là ngon. Hôm nay, Bếp Eva sẽ hướng dẫn 2 cách làm canh bầu nấu tôm ngon ngọt, thơm ngào để bạn thưởng thức cả mùa hè.

1. Canh bầu nấu tôm tươi

Nguyên liệu làm canh bầu nấu tôm tươi:

  • 1 quả bầu nhỏ vừa
  • 100g tôm tươi
  • Hành lá, 2 củ hành tím
  • Hạt nêm, muối, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt

Cách làm canh bầu nấu tôm tươi:
Bước 1: Tôm tươi cắt đầu, đuôi, lột vỏ và chỉ đen. Rửa tôm với nước muối loãng để sạch và giảm mùi tanh.

Bước 2: Cho tôm vào cối, thêm một thìa cafe muối, 1 củ hành tím và giã nhuyễn tôm. Thêm tiêu, nước mắm và bột ngọt, trộn đều rồi ướp tôm trong 15 phút.

Canh bầu nấu tôm tươi

Bước 3: Cạo sạch vỏ bầu và rửa sạch. Dùng dao băm vào trái bầu, sau đó thái thành sợi (có thể thái miếng nhưng bầu thái sợi sẽ ngon hơn).

Canh bầu nấu tôm tươi

Bước 4: Băm nhỏ 1 củ hành tím còn lại. Rửa sạch hành lá và thái khúc khoảng 3cm.

Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím. Sau đó, cho tôm vào xào, đảo đều tay cho tôm săn lại. Khi tôm săn lại và màu đỏ đẹp, đổ nước lọc (khoảng 400ml) vào và đun sôi. Khi nước sôi khoảng 4 phút, cho bầu vào, khuấy nhẹ và chờ nồi canh sôi trở lại. Nêm gia vị cho vừa ăn. Canh bầu nấu tôm sôi 1 phút, thêm xíu hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý: Nếu muốn nước canh ngọt hơn, bạn có thể luộc đầu tôm và sử dụng nước luộc để nấu canh.

Hoàn thành:
Canh bầu nấu tôm tươi có nước ngọt ngào, thanh mát. Bầu chín tới mềm ngon, thịt tôm ngọt đậm đà nhưng cũng rất thanh. Khi kết hợp với cà muối, món ăn này sẽ trở nên thêm phần đặc biệt và thú vị trong mùa hè.

Canh bầu nấu tôm tươi

2. Canh bầu nấu tôm khô

Nguyên liệu làm canh bầu nấu tôm khô:

  • 50g tôm khô
  • 1 quả bầu
  • 1 ít hành lá, 2 củ hành tím
  • Hạt nêm, muối, dầu ăn

Cách làm canh bầu nấu tôm khô:
Bước 1: Rửa tôm khô và ngâm trong nước khoảng 15 phút để nở. Sau đó, rửa sạch.

Bước 2: Cho tôm khô vào cối và giã nhuyễn.

Canh bầu nấu tôm khô

Bước 3: Gọt vỏ bầu và rửa sạch. Thái miếng hoặc băm nhỏ bầu.

Bước 4: Băm nhỏ hành tím. Rửa sạch hành lá và thái khúc nhỏ.

Bước 5: Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào, đảo đều trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho nước lọc (khoảng 400ml) vào, nêm hạt nêm và muối. Đậy vung và nấu cho nước sôi. Khi nước canh sôi khoảng 4 phút, mở vung, cho bầu vào đảo đều và chờ nồi canh sôi trở lại. Nêm gia vị và đảo đều hành lá, tắt bếp.

Hoàn thành:
Canh bầu nấu tôm khô thơm ngọt, ăn cùng với cà muối và cơm trắng. Mặc dù không có vị tươi và thanh như canh bầu nấu tôm tươi, nhưng canh bầu nấu tôm khô vẫn rất ngọt và dễ ăn.

Canh bầu nấu tôm khô

Đó là 2 cách làm canh bầu nấu tôm ngon ngọt, thơm ngào mà Bếp Eva muốn giới thiệu đến bạn. Hãy thử làm và thưởng thức món canh đặc biệt này trong mùa hè tới nhé!

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Mang thai 3 tháng đầu: Có nên ăn vừng đen không?

Theo Y học cổ truyền, vừng đen được coi là một loại thuốc có khả năng chữa trị nhiều bệnh. Tuy nhiên, mang thai 3 tháng đầu…

Thực Đơn Giảm Cân Trong 7 Ngày: Giảm 4-5kg An Toàn Và Hiệu Quả

Thực Đơn Giảm Cân Trong 7 Ngày: Giảm 4-5kg An Toàn Và Hiệu Quả

Dinh dưỡng và chế độ ăn giảm cân khoa học đóng vai trò quan trọng và quyết định 70% thành công trong quá trình giảm cân. Cùng…

Nước dừa và cơn đau bụng kinh của phụ nữ

Hàng tháng, khi chúng ta thải trứng, nồng độ hormone trong cơ thể tăng lên, khiến chị em phụ nữ cảm thấy mệt mỏi và khó chịu…

Tiểu buốt: Nguyên nhân, triệu chứng, chẩn đoán và điều trị

Tiểu buốt: Tìm hiểu nguyên nhân, triệu chứng, chẩn đoán và điều trị

Tình trạng tiểu buốt (đái buốt) là biểu hiện mà ai cũng từng gặp ít nhất một lần trong đời, đặc biệt nhiều ở phụ nữ trong…

Nguyên liệu nấu bò kho- Cách nấu thịt bò kho đơn giản tại nhà

Nguyên liệu nấu bò kho: Cách nấu thịt bò kho đơn giản tại nhà

Video thịt bò nấu bò kho là thịt gì Thịt bò kho là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Nếu bạn đang…

2 Cách làm gà chiên mắm siêu nhanh, siêu ngon

2 Cách làm gà chiên mắm siêu nhanh, siêu ngon

Video cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà Thịt gà là một trong những món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm. Thay vì những…