Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò Cuốn Lá Lốt Thơm Ngon

Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò Cuốn Lá Lốt Thơm Ngon
Video cách làm món bò lá lốt ngon

Món bò cuốn lá lốt với hương vị thơm ngon đặc trưng, hấp dẫn là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò, đậu phộng béo ngậy, chuối chát, khế chua, rau thơm giòn mát và mắm nêm cay cay. Đây sẽ là một món ngon tuyệt vời để cả gia đình bạn thưởng thức trong ngày cuối tuần.

Món ăn hấp dẫn cho gia đình và những buổi sum họp

Bò cuốn lá lốt không chỉ phù hợp với người lớn mà còn thu hút trẻ nhỏ. Làm món bò cuốn lá lốt cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những buổi sum họp cuối tuần, là một gợi ý tuyệt vời giúp bạn thể hiện tài nấu nướng của mình và tạo thêm không khí ấm cúng, sum vầy cho gia đình. Món bò cuốn lá lốt cũng rất phù hợp để làm món nhậu. Hãy cùng xem cách làm món bò cuốn lá lốt đơn giản nhưng rất thú vị dưới đây để có món ngon mới “đổi vị”.

Bò cuộn lá lốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100g thịt bò
  • 50g thịt heo
  • 50g thịt mỡ
  • 2 bó lá lốt
  • Xì dầu
  • Đậu phộng
  • Mắm nêm
  • Thơm
  • Sả băm, chanh, ớt, hành củ, tỏi
  • Bún
  • Rau thơm, khế, chuối chát, xà lách
  • Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu
  • Bánh tráng cuốn

Cách làm món bò cuốn lá lốt

Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch thịt bò, thịt heo và để ráo nước. Sau đó, xay nhuyễn thịt bằng máy xay or băm thịt.
  • Bóc vỏ ngoài của hành, tỏi, sau đó đập dập và băm nhuyễn.
  • Làm sạch sả, băm hoặc xay nhuyễn, sau đó phi cho vàng và thơm. Đổ vào chén riêng.
  • Rang chín đậu phộng và giã nhỏ.
  • Cắt thịt mỡ heo thành sợi mảnh nhỏ hoặc thái nhuyễn. Ướp thêm một muỗng cà phê đường sau đó để ướp trong nắng hoặc khoảng 30 phút – 1 tiếng để sợi mỡ săn lại.
  • Cắt lá lốt thành từng lá riêng biệt, chừa lại đoạn cuống nhọn khoảng 1 cm, rửa sạch và để ráo nước.
  • Cắt nhỏ thơm và bằm nhuyễn, loại bỏ phần mắt thơm. Trộn đều với mắm nêm theo tỉ lệ: 2 muỗng canh mắm nêm, 3 muỗng canh thơm bằm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Ướp cho thơm ngấm mắm nêm.

Ướp thịt

  • Trộn đều hỗn hợp thịt bò, thịt heo đã xay nhuyễn, mỡ heo đã ướp đường, hành băm, tỏi băm, sả băm phi thơm, xì dầu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn và tiêu trong một cái tô lớn. Ướp thịt khoảng 15 phút.

Cuốn thịt với lá lốt

  • Sau khi ướp thịt, trải lá lốt ra mâm và đặt phần thịt đã ướp vào phần sau của lá lốt (phần trái) và cuốn lại cho đều. Dùng cuống lá lốt cắm vào để chắc chắn. Tiến hành lần lượt với phần thịt ướp cho tới khi hết.

Cuốn thịt với lá lốt

Chiên bò cuốn lá lốt

  • Đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun lửa nhỏ, chờ đến khi dầu sôi rồi cho bò cuốn lá lốt vào chảo. Nên để mặt có cuống lá xuống dưới.
  • Quan sát và khi lá lốt héo và phát thơm thịt bò thì lật lại mặt trên. Chú ý để món ăn không bị cháy. Thời gian chiên khoảng 5 phút.

Làm mắm nêm

  • Trộn chén mắm nêm đã ướp ban đầu với 3-5 muỗng canh nước sôi để nguội tùy vị mặn của mắm nêm. Thêm sả băm, tỏi băm, ớt băm và chanh vắt vào, trộn đều để hoàn thành mắm nêm.

Chén mắm nêm

Trình bày

  • Xếp bò cuốn lá lốt lên dĩa lớn, rắc đậu phộng rang lên trên, kèm theo rau sống và bún.
  • Sử dụng bánh tráng cuốn cùng với rau sống, bún và một miếng bò cuốn lá lốt. Chấm mắm nêm và thưởng thức.

Chỉ với những bước đơn giản như trên, bạn đã có món bò cuốn lá lốt thơm ngon trên bàn ăn gia đình. Với mùi thơm hấp dẫn của thịt bò và lá lốt cùng với hương vị thơm ngon, món ăn này chắc chắn sẽ gây bất ngờ cho mọi thành viên trong gia đình. Chúc bạn thực hiện món bò cuốn lá lốt thành công!

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Tổng hợp 20 món canh ngon DỄ ĂN, DỄ LÀM cho mùa hè

Tổng hợp 20 món canh ngon DỄ ĂN, DỄ LÀM cho mùa hè

Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò Cuốn Lá Lốt Thơm Ngon By Đặng Cường On Tháng Hai 28, 2024 Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò…

BẮP BÒ LÀM MÓN GÌ NGON? MÁCH BẠN 4 MÓN NGON TỪ BẮP BÒ ĂN HOÀI KHÔNG NGÁN  

Món ngon từ bắp bò: Gợi ý 4 món ngon không ngán

Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò Cuốn Lá Lốt Thơm Ngon By Đặng Cường On Tháng Hai 28, 2024 Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò…

Tổng hợp 43 công thức chế biến các món ngon từ khoai tây

Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò Cuốn Lá Lốt Thơm Ngon By Đặng Cường On Tháng Hai 28, 2024 Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò…

Cách Làm Bún Ốc Chuẩn Vị Hà Nội Thơm Ngon - Đậm Đà

Cách Làm Bún Ốc Chuẩn Vị Hà Nội Thơm Ngon – Đậm Đà

Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò Cuốn Lá Lốt Thơm Ngon By Đặng Cường On Tháng Hai 28, 2024 Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò…

Top 10+ Quán Ăn Hàn Quốc Nha Trang - Ngon "Nức Tiếng"!

Top 10+ Quán Ăn Hàn Quốc Nha Trang – Ngon “Nức Tiếng”!

Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò Cuốn Lá Lốt Thơm Ngon By Đặng Cường On Tháng Hai 28, 2024 Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò…

TOP 12 món nhậu miền Tây cực kỳ nổi tiếng mà bạn nên thử

TOP 12 món nhậu miền Tây hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua

Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò Cuốn Lá Lốt Thơm Ngon By Đặng Cường On Tháng Hai 28, 2024 Đổi Vị Cuối Tuần Với Món Bò…