Món Gà Hầm Thuốc Bắc Tươi Ngon Cho Gia Đình Với 2 Cách Hầm Đơn Giản

Video cách làm gà hầm thuốc bắc

Gà hầm thuốc bắc (gà tần) không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn này giúp phục hồi sức khỏe sau khi ốm, đặc biệt tốt cho bà bầu, trẻ nhỏ và người già. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn 2 cách chế biến gà hầm thuốc bắc đơn giản, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Cách Hầm Gà Hầm Thuốc Bắc Đơn Giản Nhất

Việc làm gà hầm thuốc bắc đơn giản hơn bạn nghĩ. Chỉ với vài nguyên liệu cần thiết và thao tác đơn giản, bạn có thể tự làm món ăn ngon lành này. Bạn sẽ tự tay làm ra một món ăn thơm ngon với sự kết hợp giữa thịt gà béo ngậy và mùi thuốc bắc thơm lừng. Bạn sẽ không thể quên được mùi vị đặc trưng của món ăn này.

Nguyên liệu gà hầm thuốc bắc cần chuẩn bị

Để làm món gà tần ngon nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 1 con gà ác (nếu không có, có thể sử dụng gà ta thay thế)
  • Thuốc bắc: 1 gói, lựa chọn mua tại cửa hàng uy tín
  • Nghệ tươi, ớt
  • Gia vị: nước mắm, bột nêm, mì chính
  • Nồi áp suất cơ hoặc nồi điện

Sơ chế

Khi mua gà về, bạn nên xát muối và rửa sạch gà với nước để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi. Bạn có thể để gà nguyên con hoặc chặt thành miếng to. Tuy nhiên, để phần thịt mọng nước và ngấm nhiều hương vị hơn, tốt nhất là nên để cả con gà.

Đổ thuốc bắc ra khỏi túi và xả sạch dưới vòi nước. Nếu có các nguyên liệu dài, bạn cần cắt thành khúc khoảng 5-6 cm, sau đó để ráo nước. Băm nghệ tươi và đập nát. Ướp gà với nghệ, thuốc bắc, gia vị trong vòng 2-3 tiếng cho gà ngấm gia vị.

Khi gà đã ướp xong, thêm gia vị còn lại vào và ướp thêm 40 phút nữa để thịt và nguyên liệu ngấm sâu.

Cách làm gà hầm thuốc bắc

Sau khi ướp trong 40 phút, bạn có thể bắt đầu nấu.

Cách nấu gà hầm thuốc bắc bằng nồi áp suất như sau: Cho toàn bộ nguyên liệu đã ướp vào nồi, đổ thêm 1-2 bát nước, đun lửa lớn cho đến khi sôi. Sau đó, giảm lửa nhỏ và nêm nếm vừa ăn. Đun tiếp khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Nếu thấy có váng bọt, bạn cần vớt hết để nước hầm trong ngon hơn. Tiếp theo, đổ hết nồi gà sang nồi áp suất, đậy kín và đun thêm khoảng 30 phút là gà tần thuốc bắc đã hoàn thành.

Ngoài nồi áp suất, nếu bạn có nồi điện đa năng, cách hầm gà thuốc bắc sẽ đơn giản hơn nhiều. Bạn chỉ cần cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, chọn chế độ nấu áp suất trong 20 phút và xả van hơi. Khi áp suất trong nồi đã giảm hết, hãy mở nắp và nêm nếm gia vị theo khẩu vị.

Thông tin dinh dưỡng gà nấu thuốc bắc

Gà tần thuốc bắc là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Gà ác hoặc gà ta được sử dụng để làm món này. Thịt gà chứa nhiều đạm, acid amin, vitamin A, B1, B2 và các nguyên tố vi lượng như natri, kali, canxi, sắt…

Gà tần thuốc bắc đã lâu được coi như một loại thuốc giúp chữa bệnh và bồi bổ cơ thể hiệu quả. Món ăn này có nhiều tác dụng như:

  • Điều trị cảm cúm, làm giảm phù nề, sưng huyết, loãng dịch tiết và giảm nghẹt mũi.
  • Giảm đau, chữa bệnh về phổi, mồ hôi trộm, thận, ích khí huyết.
  • Tốt cho hệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn quá trình lão hóa.
  • Bổ máu, tốt cho bà bầu.
  • Canh gà hầm thuốc bắc dùng gà ác còn có tác dụng lành xương và không gây ngứa như các loại gà khác.

Lưu ý khi nấu gà hầm thuốc bắc

  • Khi chế biến món gà hầm thuốc bắc, nên lựa chọn gà ác nguyên con vì chúng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
  • Thịt gà chứa nhiều đạm, nên chỉ nên ăn món này không quá nhiều. Hàng tuần chỉ cần ăn 2 lần để bổ sung cho sức khỏe.
  • Gà ác tần thuốc bắc không phù hợp cho người đang điều trị viêm nhiễm. Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.
  • Gà ác có tác dụng tăng huyết áp và kích phong nhiệt. Vì vậy, người bị huyết áp cao cần lưu ý khi ăn món này.
  • Hãy chọn mua gói thuốc bắc chất lượng để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn.

Cách Làm Gà Tần Thuốc Bắc Ngải Cứu

Món gà tần thuốc bắc ngải cứu là một món ăn bổ dưỡng đối với người ốm dậy hoặc bà bầu cần bổ sung dinh dưỡng. Đặc biệt, trong thời điểm chuyển mùa, con người thường dễ mắc các căn bệnh như cảm cúm, sốt xuất huyết, sốt virus… Do đó, việc tăng cường dinh dưỡng rất cần thiết để tăng cường sức đề kháng và phòng tránh bệnh.

Nguyên liệu cho gà hầm thuốc bắc ngải cứu

  • Gà: 1 con
  • Ngải cứu: 500g
  • Gói thuốc bắc để hầm gà: 1 gói
  • Nghệ tươi, ớt
  • Bột nêm, mì chính, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch gà bằng cách xát muối và rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi. Có thể ướp gà nguyên con hoặc chặt thành miếng to. Tuy nhiên, để món gà mọng nước và ngấm nhiều hương vị, tốt nhất hãy để cả con.

Đổ thuốc bắc ra khỏi túi và xả sạch dưới vòi nước. Nếu có các nguyên liệu dài, hãy thái thành khúc khoảng 5-6 cm và để ráo. Băm nghệ tươi và đập nát. Ướp gà với nghệ, thuốc bắc, gia vị trong vòng 2-3 tiếng.

Sau 40 phút, thêm lá ngải vào bát ướp cùng gà. Xếp gà và ngải xen kẽ và thêm gia vị còn lại, ướp thêm 40 phút nữa để nguyên liệu thấm sâu vào gà.

Cách chế biến gà tần thuốc bắc

Sau 40 phút ướp, bạn có thể bắt đầu nấu.

Cách nấu gà tần thuốc bắc bằng nồi áp suất như sau: Cho toàn bộ nguyên liệu đã ướp vào nồi, đổ thêm 1-2 bát nước và đun lửa lớn cho đến khi sôi. Sau đó, giảm lửa nhỏ và nêm nếm vừa miệng. Đun thêm khoảng 5 phút nữa, tắt bếp. Nếu thấy có váng bọt, vớt hết giúp nước hầm trong ngon hơn. Tiếp theo, đổ hết nồi gà sang nồi áp suất, đậy kín và đun thêm khoảng 30 phút là gà tần thuốc bắc đã hoàn thành.

Thông tin dinh dưỡng

Gà tần thuốc bắc là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao. Gà ác hoặc gà ta được sử dụng để làm món này. Thịt gà chứa nhiều đạm, acid amin, vitamin A, B1, B2 và các nguyên tố vi lượng như natri, kali, canxi, sắt…

Gà tần thuốc bắc đã lâu được coi như một loại thuốc giúp chữa bệnh và bồi bổ cơ thể hiệu quả. Món ăn này có nhiều tác dụng như:

  • Bổ máu, tốt cho bà bầu.
  • Tốt cho hệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn quá trình lão hóa.
  • Điều trị cảm cúm, làm giảm phù nề, sưng huyết, loãng dịch tiết và giảm nghẹt mũi.
  • Canh gà hầm thuốc bắc dùng gà ác còn có tác dụng lành xương và không gây ngứa như các loại gà khác.
  • Giảm đau, chữa bệnh về phổi, mồ hôi trộm, thận, ích khí huyết, đặc biệt tốt cho người già, người mới ốm dậy.

Lưu ý khi nấu gà tần thuốc bắc

  • Khi chế biến món gà tần thuốc bắc, nên lựa chọn gà ác nguyên con vì chúng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
  • Thịt gà chứa nhiều đạm, nên chỉ nên ăn món này không quá nhiều. Hàng tuần chỉ cần ăn 2 lần để bổ sung cho sức khỏe.
  • Gà ác tần thuốc bắc không phù hợp cho người đang điều trị viêm nhiễm. Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.
  • Gà ác có tác dụng tăng huyết áp và kích phong nhiệt. Vì vậy, người bị huyết áp cao cần lưu ý khi ăn món này.
  • Hãy chọn mua gói thuốc bắc chất lượng để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn.

Mong rằng những chia sẻ này sẽ giúp bạn tạo ra món gà hầm thuốc bắc tươi ngon cho gia đình.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

2 cách làm muối ớt xanh hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Làm muối ớt xanh thơm ngon, đơn giản tại nhà

Video cách muối ớt xanh ngon Muối ớt xanh là một loại nước chấm ngon đặc biệt, giúp làm tăng hương vị cho các món hải sản…

Những Đặc Sản Miền Nam Hấp Dẫn Bạn Không Thể Bỏ Qua

Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, và mỗi vùng miền lại có những đặc trưng riêng. Miền Nam nổi tiếng với các đặc sản mang hương…

Cá Nục Kho Riềng - Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá Nục Kho Riềng – Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá nục kho riềng là món ăn phổ biến trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt, đặc biệt là người miền Bắc. Tuy nhiên, để có…

Thịt gà rừng: Món ngon độc đáo từ chân phương

Video các món ngon từ gà rừng Gà rừng, một thứ đặc sản ngon miệng và độc đáo, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon…

Đừng bỏ lỡ 3 quán bún bò Đà Lạt nức lòng du khách gần xa!

Hương Vị Hấp Dẫn Của 3 Quán Bún Bò Đà Lạt Đắm Sâu Lòng Du Khách

Bún bò là một món ăn sáng tuyệt vời tại Đà Lạt, luôn hấp dẫn du khách và người dân địa phương bởi hương vị hấp dẫn…

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Bạn là người yêu thích ốc hương nhưng lại ngại thưởng thức ở ngoài vì lo lắng về chất lượng và vệ sinh. Đừng lo, hãy tham…