Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà
Video cách làm dưa món chay ngon

Nếu bạn muốn tránh những món dầu mỡ nặng nề và tìm kiếm một món ăn đơn giản để thay đổi khẩu vị, đừng bỏ qua cách làm dưa món chay ngon dưới đây. Mâm cơm của gia đình bạn chắc chắn sẽ trở nên hấp dẫn hơn với món dưa chay giòn ngon, thơm ngọt đậm đà này.

Dưa món chay ngon đậm đà, chống ngán hiệu quả

Dưa món chay là một món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt trong các dịp lễ Tết, tiệc hay những bữa ăn hàng ngày. Món ăn này không chỉ là món ăn kèm mà còn có tác dụng chống ngán cực kỳ hiệu quả. Nhờ sự kết hợp của các nguyên liệu đơn giản từ rau củ và bàn tay khéo léo của các bà nội trợ, dưa món chay có hương vị chua chua, ngọt ngọt và khi ăn, nó giòn tan ngay trên đầu lưỡi.

Dưa món chay không chỉ giúp giảm ngán khi ăn kèm với các món nhiều dầu mỡ mà còn mang lại cảm giác ngon miệng thú vị. Với cách làm dưa món chay đơn giản tại nhà này, bạn có thể làm và trữ sẵn cho gia đình sử dụng thường xuyên hoặc trong những ngày rằm, ăn chay hay lễ Tết… Đến ngay để khám phá cách làm dưa món chay để thể hiện tài nấu nướng của mình nhé!

Cách làm dưa món chay chua ngọt tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Củ cải trắng: 10 củ. Chọn những củ cải tươi, chắc, vừa vặn, không quá to hoặc nhỏ.
  • Thơm (dứa): 1 trái
  • Cà pháo (cà dĩa): 3 trái
  • Đu đủ xanh: 1 trái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dưa ngang: 1 trái
  • Củ kiệu: nửa chén
  • Ớt chín: 10 trái
  • Gia vị: 2 chén nước tương, 1 chén đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp muối rang, 1 miếng phèn chua nhỏ bằng củ kiệu.

Cách làm dưa món chay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Gọt vỏ và rửa sạch củ cải trắng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn (khoảng bằng ngón tay cái). Cho vào thố hoặc tô lớn, thêm 1 muỗng canh muối, trộn đều và ướp qua khoảng 1 đêm.
  • Rửa sạch cà pháo, cắt thành miếng bằng củ cải và loại bỏ ruột. Cắt đến đâu thì ngâm cà pháo vào nước muối loãng trong một thời gian, sau đó xả bằng nước và để ráo. Tiếp tục cho cà pháo vào tô hoặc thố, thêm ½ chén đường và ½ chén nước sôi để nguội, ngâm khoảng nửa ngày.
  • Gọt sạch vỏ thơm, cắt bỏ mắt và sau đó thái thành lát mỏng. Tiếp theo, phơi thơm cho khô và cắt thành miếng nhỏ.
  • Cắt bớt nửa cuống và gọt sạch lớp xanh bên ngoài ớt chín.
  • Gọt sạch vỏ đu đủ, bỏ ruột và cắt lát mỏng. Ngâm trong nước muối loãng kèm một chút phèn chua trong khoảng 2 – 3 giờ. Sau đó, vớt ra và xả lại bằng nước lạnh, phơi cho đến khi vừa héo.
  • Rửa sạch cà rốt, dưa gang và su su, gọt vỏ và sau đó cắt lát giống như đu đủ. Phơi cho đến khi héo.

Bước 2: Cách làm nước tương trộn dưa

  • Lọc nước tương để cho nước trong và đổ vào nồi. Thêm 1 chén đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng súp muối rang. Đun sôi rồi tắt bếp. Hớt bọt trong quá trình đun.

Bước 3: Thực hiện trộn ngâm dưa chay

  • Sau khi củ cải ướp qua đêm và xả hết muối bằng nước lạnh, vắt khô và phơi hoặc sấy cho héo. Tiến hành tương tự với cà pháo. Sau đó, trộn đều tất cả các nguyên liệu sau khi đã phơi khô gồm: củ cải, cà pháo, thơm, đu đủ, dưa gang, su su, ớt và cà rốt trong một thố lớn hoặc hũ thủy tinh lớn.

Trộn đều các nguyên liệu sau khi đã phơi khô với nhau

  • Chờ cho nước tương nguội, sau đó đổ vào hỗn hợp trên sao cho ngập nước. Đậy kín và để trong khoảng 10 ngày để chua ngọt.

Dưa chay có thể được làm từ nhiều loại rau củ khác nhau

Với những nguyên liệu rau củ đơn giản và theo các bước hướng dẫn trên, bạn đã có món dưa rau củ chay giòn ngon, đậm đà và hấp dẫn cho khẩu vị. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều món chay ngon và trang bị kiến thức, kỹ năng nấu món chay, hãy tham khảo khóa học nấu món chay tại Trường Đào Tạo Học Nấu Ăn Chuyên Nghiệp | HNAEdu. Bên cạnh đó, Trường còn cung cấp nhiều khóa học nấu ăn chuyên nghiệp đa dạng để bạn có thể trở thành đầu bếp chuyên nghiệp hoặc phục vụ cho việc kinh doanh thuận lợi hơn.

Chúc bạn làm món ăn ngon miệng thành công!

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Tổng hợp 50 món xào ngon, hấp dẫn dễ nấu để đổi bữa liên tục cho gia đình mà không cần nghĩ

Tổng hợp 50 món xào ngon, hấp dẫn dễ nấu để đổi bữa liên tục cho gia đình mà không cần nghĩ

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà By Đặng Cường On Tháng Hai 28, 2024 Cách Làm…

Cồi sò điệp nấu món gì? Khám phá 7 món ăn từ cồi sò điệp?

Cồi sò điệp nấu món gì? Khám phá 7 món ăn từ cồi sò điệp

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà By Đặng Cường On Tháng Hai 28, 2024 Cách Làm…

Mách mẹ 5 cách chế biến món ngon từ tôm cho bé thích mê

Mách mẹ 5 cách chế biến món ngon từ tôm cho bé thích mê

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà By Đặng Cường On Tháng Hai 28, 2024 Cách Làm…

Cách làm đồ nhậu ngon từ chim sẻ

Cách làm đồ nhậu ngon từ chim sẻ: Món hấp dẫn cho tiệc nhậu

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà By Đặng Cường On Tháng Hai 28, 2024 Cách Làm…

Điểm danh 25 món ngon Quy Nhơn nổi tiếng, chưa ăn chưa đến xứ Nẫu

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà By Đặng Cường On Tháng Hai 28, 2024 Cách Làm…

Các Món Ăn Rẻ Tiền Cho Sinh Viên Khi Cuối Tháng “Rỗng Ví”

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà By Đặng Cường On Tháng Hai 28, 2024 Cách Làm…