Cá Kho Chuối Xanh, Thịt Ba Chỉ: Món Ăn Hấp Dẫn, Nấu Hết Cơm!

Video cách kho chuối xanh với thịt

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm món cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ. Đây là một món ăn dễ chế biến chỉ trong vòng 20 phút, nhưng lại mang đến độ ngon khó cưỡng, đủ để hái hết cả lít cơm mà bạn có!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị để Làm Cá Kho Chuối Xanh, Thịt Ba Chỉ

  1. Cá trắm/cá ba sa: 2 khúc (500-600gr)
  2. Thịt ba chỉ: 200-300gr
  3. Rau củ: 4-5 quả chuối xanh, 1-2 củ riềng, 8-10 lá trà xanh, 4-5 quả ớt
  4. Gia vị: Nước hàng, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay
  5. Rượu trắng: 300ml

Cách Làm Cá Kho Chuối Xanh, Thịt Ba Chỉ

– Bước 1: Sơ Chế Các Nguyên Liệu

Bạn bắt đầu bằng cách rửa sạch cá với nước, đặc biệt lưu ý là hãy tẩy bỏ hoàn toàn lớp màng đen ở bụng cá vì đó chính là “tội đồ” gây mùi tanh. Sau khi rửa cá xong, tiếp tục dùng rượu trắng để rửa cá một lần nữa và rửa lại bằng nước. Sau đó, để cá ráo hoặc dùng giấy ăn thấm hết nước trên cá.

Cho cá vào một bát và thêm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1-2 thìa canh nước hàng. Trộn đều để các loại gia vị quấn quýt vào cá. Ướp cá trong khoảng 30-40 phút để gia vị thấm đều.

Với thịt ba chỉ, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ, mỗi miếng dày khoảng 1-1.5 đốt ngón tay để có hình dáng đẹp. Cho thịt vào bát và thêm 1 thìa canh nước hàng, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 5-7 phút.

Lột vỏ chuối xanh và cắt thành từng khoanh tròn nhỏ, sau đó ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 10 phút để chuối nhả bớt chất nhựa. Rửa chuối xanh lại với nước một lần nữa và để ráo.

Riềng rửa sạch và cắt lát. Rau trà xanh rửa sạch và vò nát. Ớt có thể để nguyên hoặc cắt nhỏ tùy thích.

– Bước 2: Kho Cá Với Chuối Xanh, Thịt Ba Chỉ

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi theo thứ tự: Riềng, lá trà xanh, chuối xanh, cá và thịt cùng với gia vị đã ướp. Bật bếp, đậy vung và đun ở lửa vừa trong khoảng 3-5 phút.

Khi nồi đã nóng và có hơi nước, bạn thêm vào nồi ớt và đủ nước nóng để ngập xâm xấp mặt cá. Đừng quên nêm thêm muối và hạt nêm theo khẩu vị riêng của bạn.

Kho cá trên lửa nhỏ trong khoảng 30-45 phút. Nếu nước trong nồi cạn dần, hãy thêm nước nóng. Hạn chế lật cá để tránh làm cá bị nát.

Vậy là món cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ của bạn đã hoàn thiện. Cá và thịt ba chỉ chín mềm, vị gia vị thấm đều và kết hợp với chuối xanh bùi bùi, chỉ khi nhìn thôi đã cảm thấy thèm rồi.

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon với cách làm cá kho chuối xanh, thịt ba chỉ này nhé!

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Văn hóa ẩm thực Việt Nam: Sự đa dạng và khác biệt ẩm thực 3 miền

Với một nền văn hóa phong phú, ẩm thực luôn đóng vai trò quan trọng không thể thiếu. Nền văn hóa ẩm thực Việt Nam đã hình…

Lễ hội Ẩm thực Hà Nội: Khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo

Lễ hội Ẩm thực Hà Nội: Khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo

Có thể bạn quan tâm Những nhà hàng chả cá ngon nhất Hà Thành mà bạn không thể bỏ qua 15 món bún chay thanh đạm, thơm…

Giò lụa Trường An Đồng Lộc: Tinh hoa ẩm thực Hà Tĩnh

Giò lụa Trường An Đồng Lộc: Tinh hoa ẩm thực Hà Tĩnh

Video ẩm thực trường an Hà Tĩnh – vùng đất linh thiêng, nổi tiếng với phong cảnh và di tích lịch sử hùng vĩ. Đến đây, bạn…

ĐẶC TRƯNG VĂN HÓA ẨM THỰC NHẬT BẢN CÓ GÌ THÚ VỊ?

Văn Hóa Ẩm Thực Nhật Bản: Những Đặc Trưng Thú Vị Bạn Nên Biết

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản có những đặc điểm độc đáo, tạo nên sự khác biệt so với các nền ẩm thực khác trên thế giới….

Ý tưởng web ẩm thực

Ý tưởng Web ẩm thực: Tạo nơi giao lưu, chia sẻ và tìm kiếm công thức nấu ăn ngon

Ẩm thực là một phần quan trọng của văn hóa mỗi quốc gia. Nó gắn kết gia đình và tạo nên hạnh phúc. Tuy nhiên, không phải…

Ẩm thực Hà Nội: Mở ra cơ hội “vàng” cho ngành du lịch hút khách quốc tế

Ngày nay, ẩm thực Hà Nội đã trở thành điểm đến hấp dẫn không chỉ đối với du khách mà còn cả những người có quyền lực…