5 Mẹo làm bánh xèo giòn ngon, hấp dẫn, không vỡ

Video cách chiên bánh xèo giòn

Bánh xèo là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi vị giòn rụm, thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, làm cho bánh xèo giòn lâu, không vỡ là một nhiệm vụ khó khăn đối với nhiều người. Dưới đây là 5 mẹo giúp bạn thực hiện điều đó một cách dễ dàng.

1. Công thức pha bột bánh xèo

  • Nguyên liệu: 200g bột gạo, 50ml nước cốt dừa, 250ml nước lọc, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 2 quả trứng gà, một ít muối, 1 lon bia.

Trộn đều bột gạo, nước cốt dừa, trứng gà, nước lọc, bột nghệ và muối vào một tô lớn. Nếu bạn muốn bánh xèo giòn hơn, bạn có thể thêm bia vào hỗn hợp. Hãy để hỗn hợp này nghỉ trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây lọc để có một lớp bột mịn.

2. Sử dụng nguyên liệu tươi sống cho nhân bánh

Để có một bánh xèo thơm ngon và giòn lâu, việc chọn và sơ chế nguyên liệu cho nhân rất quan trọng. Hãy chọn tôm tươi sống, thịt tươi sáng và rau sống tươi xanh. Khi xào nhân bánh, hãy sử dụng lửa lớn vừa để nhân không bị ứ nước.

3. Sử dụng chảo lòng sâu

Một chiếc chảo gang sâu lòng và chống dính sẽ giúp bạn chiên bánh một cách dễ dàng, giòn ngon mà không lo bị vỡ.

4. Điều chỉnh mức lửa khi chiên bánh

Để có một bánh xèo hoàn hảo với vỏ mỏng, giòn, hãy điều chỉnh lửa nhỏ phù hợp. Lửa lớn sẽ làm bánh bị cháy khét.

5. Quá trình chiên bánh xèo

Sau khi trộn xong bột và sơ chế nhân bánh xèo, bạn có thể bắt đầu chiên bánh theo các bước sau:

Bước 1: Thoa một lớp dầu vào chảo. Rưới một lượng bột vừa đủ vào chảo, nghiêng chảo để bột tự chảy đều trên mặt chảo.

Bước 2: Cho nhân vào một bên bánh, đậy nắp lại trong 2 phút với lửa nhỏ.

Bước 3: Khi bánh chín vàng và giòn, gập đôi bánh lại và lấy ra đĩa. Tiếp tục làm bánh xèo cho đến khi hết hỗn hợp.

Với các mẹo trên, bạn sẽ có thể tự làm bánh xèo thơm ngon, giòn lâu mà không lo vỡ. Hãy thực hiện và thưởng thức bánh cùng gia đình và người thân.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả đúng điệu Huế

Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả đúng điệu Huế

Video thịt kho mắm nêm Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả ngon mà Cet.edu.vn chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món…

Con nghêu biển - Viên ngọc "thô" của biển Đông

Con Nghêu Biển – Ngọc Quý Trong Đại Dương

Biển Đông, quê hương của chúng ta, nổi tiếng với nguồn tài nguyên biển phong phú và hải sản đa dạng. Trong số đó, con nghêu biển…

Sốt Trái Cây - Tận hưởng vị ngon và hương thơm tuyệt vời

Sốt Trái Cây – Tận hưởng vị ngon và hương thơm tuyệt vời

Video sốt trái cây Sốt trái cây luôn thu hút không ít sự chú ý từ mọi người. Chúng thậm chí có thể được sử dụng trong…

Cách Làm Bánh Rán Xúc Xích Chà Bông, Món Ăn Dễ Làm, Hấp Dẫn Mọi Người

Video cách làm bánh rán xúc xích chà bông Mỗi lần chạm mặt quán bánh rán, bánh hotdog, mùi thơm beo béo của Pate và bơ tạt…

Mách bạn cách làm bánh mì gà xé sốt bơ ngon bá cháy

Mách bạn cách làm bánh mì gà xé sốt bơ ngon bá cháy

Video bánh mì gà xé sốt bơ Bánh mì – sự lựa chọn yêu thích cho bữa sáng thơm ngon và bổ dưỡng. Người ta đã có…

Cá Hồi sốt chiên bơ tỏi thơm lừng - Món ngon ngất ngây

Cá Hồi sốt chiên bơ tỏi thơm lừng – Món ngon ngất ngây

Với cuộc sống bận rộn ngày nay, việc sử dụng sản phẩm chế biến nhanh, tiện lợi như cá hồi sốt chiên bơ tỏi không chỉ giúp…