10 Món Ăn Ngon Với Chả Cá, Nhất Định Phải Thử Một Lần

10 Món Ăn Ngon Với Chả Cá, Nhất Định Phải Thử Một Lần

Chả cá, với hương vị thơm ngon tự nhiên, dai dai và vui miệng, là một nguyên liệu được chị em nội trợ ưa chuộng để chế biến thành nhiều món hấp dẫn cho cả gia đình. Nhưng liệu bạn đã thử hết tất cả những món ngon với chả cá chưa?

Cách Làm Chả Cá Ngon, Giòn, Dai Thơm

Thay vì mua chả cá từ bên ngoài, chị em có thể tự làm chả cá tại nhà để vừa giữ được giá trị dinh dưỡng cao, vừa đảm bảo an toàn cho cả gia đình. Đặc biệt, chả cá tự làm sẽ có hương vị thơm ngon riêng. Dưới đây là cách làm chả cá đơn giản:

Bước 1: Chọn Cá Là Khâu Quan Trọng Nhất

Đầu tiên, bạn cần chọn cá. Tùy theo sở thích, nhưng hầu hết để làm chả cá ngon, người ta thường chọn cá nhiều thịt, ít xương như cá saba, cá thu, cá lăng, cá ngừ… Chị em cần tìm mua cá tươi, mẹo là ấn nhẹ vào thịt, nếu thịt bật trở lại nguyên trạng là cá tươi.

Bước 2: Sơ Chế Cá

Sau khi mua cá về, bạn cần sơ chế để khử mùi tanh cá. Một số cách như ngâm cá trong nước vo gạo, rượu gừng, nước gạo, hoặc chanh tươi… Với cá saba, bạn cần nấu một ít nước nóng, đổ vào cá rồi cạo sạch nhớt. Điều này sẽ làm cho cá được sạch và không có mùi tanh.

Bước 3: Làm Chả Cá

Tiếp theo, hãy phi lê cá thành từng miếng nhỏ để dễ xay. Rửa sạch hành lá và cắt khúc ngắn. Cho cá vào bát to, trộn thêm ít muối, tiêu, hạt nêm, ướp cá trong 10 phút cho ngấm gia vị. Trộn đều với hành lá và mang đi xay. Thêm ít bột bắp, bột nở, nước mắm và đường để chả cá thêm ngon. Chú ý xay cá vừa tới, không xay lâu sẽ làm cá bị bở.

Cá xay xong, trải 1 tấm màng bọc thực phẩm ra bàn. Sau đó, vét hỗn hợp chả cá ra và dàn thành hình vuông hoặc tròn. Bọc kín lại và mang đi hấp trong khoảng 20 phút là chả cá sẽ chín. Đợi nguội, chị em có thể chiên cá vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra để thái thành từng miếng.

Bước 4: Bảo Quản Chả Cá

Chả cá sau khi chiên, nếu dùng không hết, chị em có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Thông thường, chả cá tươi sau khi chiên, đợi nguội, cho vào tủ lạnh ở -18 độ sẽ bảo quản được 1 tháng. Ở dưới 5 độ sẽ bảo quản được 2 tuần. Trong tầm 10 độ sẽ bảo quản được 2 ngày. Còn bảo quản bên ngoài sẽ là 8 tiếng.

Các Món Ăn Ngon Với Chả Cá, Nhất Định Phải Thử Một Lần

Chả cá, với hương vị thơm ngon tự nhiên, dai dai và vui miệng, là một nguyên liệu được chị em nội trợ ưa chuộng để chế biến thành nhiều món hấp dẫn cho cả gia đình. Nhưng liệu bạn đã thử hết tất cả những món ngon với chả cá chưa?

Dưới đây là danh sách top 10 món ăn kinh điển với chả cá mà bạn nhất định phải thử một lần:

#1: Chả Cá Chiên

Món đơn giản nhất nhưng cực ngon với chả cá chính là chả cá chiên giòn. Từng miếng chả cá chiên giòn chấm với ít tương ớt, ăn kèm với ít rau sống, đủ để bao trái tim yêu ẩm thực rụng rời.

#2: Chả Cá Sốt Cà Chua

Ăn với cơm thì phải kể đến món chả cá sốt cà chua. Chả cá dai dai, ngọt ngọt và thơm thơm hòa quyện với vị chua sệt của cà chua, tạo nên một hương thơm đặc biệt và hấp dẫn.

Chả Cá Sốt Cà Chua

#3: Chả Cá Kho Tiêu

Chả cá sẽ ngon hơn khi kết hợp với các gia vị cay, như tiêu. Món ăn này rất hấp dẫn khi ăn với cơm vào những ngày mưa se lạnh.

#4: Canh Chả Cá Nấu Cải Bẹ Muối

Trong danh sách các món canh với chả cá, cải bẹ là nguyên liệu tuyệt đối không nên bỏ qua. Vị chua giòn của cải bẹ và vị đậm đà của chả cá nấu với nước dùng tạo nên một món canh tuyệt vời.

#5: Bún Chả Cá

Bún chả cá là món ăn nổi tiếng và hầu như ai cũng đã thử qua. Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có những cách chế biến riêng mang đậm bản sắc địa phương. Bạn đã thử làm bún chả cá với hương vị riêng cho gia đình chưa?

Bún Chả Cá

#6: Bánh Canh Chả Cá

Bánh canh chả cá là một món ngon phổ biến không kém bún chả cá. Từng bánh canh mềm dai pha với vị ngọt đậm đà của chả cá tạo nên một món ăn thú vị và bổ dưỡng.

#7: Chả Cá Chiên Xù

Nếu chả cá chiên đã ngon, thì khi thêm một ít bột chiên xù thì chả cá sẽ trở nên giòn rụm và hấp dẫn hơn.

Chả Cá Chiên Xù

#8: Chả Cá Lăng

Chả cá lăng Lã Vọng là một món ăn mang đậm màu sắc và hương vị của xứ Hà Thành. Món ăn này kết hợp cá lăng nướng trên bếp than hồng, nghệ, giềng rắc lên và thêm một ít mắm tôm, mùi thơm của húng láng. Sẽ là thiếu sót nếu bạn bỏ qua món ăn siêu ngon từ chả cá lăng này.

#9: Canh Khổ Qua Nấu Chả Cá

Canh khổ qua không chỉ nấu với thịt, bạn hoàn toàn có thể nấu với chả cá. Chả cá sau khi xay với gia vị, bạn nhồi vào khổ qua đã bỏ ruột, sau đó nấu chín. Hương vị chắc chắn sẽ mới lạ hơn món canh khổ qua thông thường.

Canh Khổ Qua Nấu Chả Cá

#10: Gỏi Chả Cá Ngũ Vị

Bạn đã thử làm gỏi chả cá ngũ vị chưa? Nếu chưa, hãy bắt tay vào làm ngay nhé. Đây sẽ là món ăn không chỉ ngon mà còn mang đến sự thú vị nhờ hương vị chua ngọt hấp dẫn.

Với danh sách 10 món ăn ngon từ chả cá trên đây, chị em đã sẵn sàng vào bếp để làm chả cá chưa. Đừng quên gọi ngay cho Organica theo Hotline 0901 828 689 để đặt nguyên liệu làm chả cá tươi ngon và an toàn cho sức khỏe cả gia đình.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

2 cách làm muối ớt xanh hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Làm muối ớt xanh thơm ngon, đơn giản tại nhà

10 Món Ăn Ngon Với Chả Cá, Nhất Định Phải Thử Một Lần By Đặng Cường On Tháng Hai 27, 2024 10 Món Ăn Ngon Với Chả…

Những Đặc Sản Miền Nam Hấp Dẫn Bạn Không Thể Bỏ Qua

10 Món Ăn Ngon Với Chả Cá, Nhất Định Phải Thử Một Lần By Đặng Cường On Tháng Hai 27, 2024 10 Món Ăn Ngon Với Chả…

Cá Nục Kho Riềng - Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá Nục Kho Riềng – Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

10 Món Ăn Ngon Với Chả Cá, Nhất Định Phải Thử Một Lần By Đặng Cường On Tháng Hai 27, 2024 10 Món Ăn Ngon Với Chả…

Thịt gà rừng: Món ngon độc đáo từ chân phương

10 Món Ăn Ngon Với Chả Cá, Nhất Định Phải Thử Một Lần By Đặng Cường On Tháng Hai 27, 2024 10 Món Ăn Ngon Với Chả…

Đừng bỏ lỡ 3 quán bún bò Đà Lạt nức lòng du khách gần xa!

Hương Vị Hấp Dẫn Của 3 Quán Bún Bò Đà Lạt Đắm Sâu Lòng Du Khách

10 Món Ăn Ngon Với Chả Cá, Nhất Định Phải Thử Một Lần By Đặng Cường On Tháng Hai 27, 2024 10 Món Ăn Ngon Với Chả…

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

10 Món Ăn Ngon Với Chả Cá, Nhất Định Phải Thử Một Lần By Đặng Cường On Tháng Hai 27, 2024 10 Món Ăn Ngon Với Chả…