Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia Đình

Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia Đình

Thịt gà là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, và có rất nhiều món ngon từ gà mà bạn có thể chế biến. Vào các dịp lễ, Tết, hay giỗ, trên mâm cơm luôn có ít nhất 2 – 3 món gà như cháo gà, cà ri gà, gỏi gà,… Và trong các bữa cơm thường ngày của gia đình, món gà kho sả, gà chiên nước mắm thường xuất hiện thường xuyên.

Thật tuyệt vời nếu bạn có thể trổ tài nấu nướng và thưởng thức những món ngon cùng gia đình mỗi ngày. Vì vậy, cùng Gà Baby.vn khám phá 06 món ngon từ gà dưới đây, với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn nhé!

Gợi ý 06 món ngon từ gà để làm phong phú bữa cơm gia đình

1. Cánh gà chiên nước mắm

Nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình với món này, hãy chuẩn bị một nồi cơm thật to vì món này rất “bắt cơm” đấy. Cánh gà chiên nước mắm có hương thơm ngon, hòa quyện vị mặn ngọt của nước mắm và đường, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của gà chiên và tỏi. Món cánh gà chiên nước mắm sẽ làm bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

  • 4-5 cánh gà ta
  • 1 củ gừng, 2 củ tỏi
  • Rượu trắng, muối hạt
  • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế

  • Băm nhỏ tỏi và gừng thái sợi sau khi gọt sạch vỏ.
  • Rửa sạch thịt gà bằng rượu trắng và muối hột. Chà xát muối để thịt không còn mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch.
  • Ướp cánh gà với nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn, và một chút gừng trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Chế biến

  • Bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa phải vào. Đợi dầu sôi, thả từng miếng cánh gà vào chiên cho đến khi thịt gà chín giòn và có màu vàng đẹp mắt. Sau đó, vớt gà ra để cho ráo dầu.
  • Dùng tiếp chảo đã chiên cánh gà nhưng chỉ lấy 1/3 lượng dầu, tiếp tục cho tỏi vào phi với lửa nhỏ cho đến khi tỏi vừa chuyển sang màu vàng. Tiếp theo, cho lần lượt các gia vị gồm nước mắm và đường vào đun sôi hỗn hợp. Sau đó, cho gà đã chiên vào lại chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể thêm ớt tùy thích.
  • Bày món ăn ra đĩa và trang trí với rau xà lách, vài lát cà chua, và thêm vài cọng ngò bên trên nữa. Rồi mang ra để cả nhà thưởng thức một bữa no nê thôi.

2. Gà sốt cam

Nghe có vẻ mỹ vị quá nhỉ, nhưng gà sốt cam cũng chính là một món ăn thường xuất hiện trong nhiều bữa ăn gia đình. Bạn có thể thử “đổi gió” với món chua chua, ngọt ngọt này mà không phải lo lắng vì cách chế biến cũng không phức tạp.

Nguyên liệu (cho 2 người ăn):

  • 200g ức gà
  • 50ml nước tương
  • 200ml nước cam ép, 50g bột ngô, 20ml giấm, dầu ăn, vừng rang

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế

  • Rửa sạch thịt gà và khử mùi hôi, có thể sử dụng rượu trắng và muối hột.
  • Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, rồi trộn đều với 25ml nước tương, 2 thìa nước cam và 25g bột ngô. Trộn đều và ướp thịt trong vòng 20 – 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến

  • Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho từng miếng thịt gà vào chiên đều hai mặt trên lửa lớn cho đến khi thịt gà có màu vàng đều đẹp mắt.
  • Tiếp đó, cho thêm nước cam, giấm, nước tương, và bột ngô còn lại vào đun đến khi gà sệt lại là hoàn thành món ăn.
  • Nếu muốn trang trí, bạn có thể như món gà chiên nước mắm, chỉ cần bày ra đĩa thêm xà lách, vài lát cà chua hay dưa leo là mời gia đình thưởng thức.

3. Gà rô ti

Món gà rô ti rất phù hợp cho bữa trưa, chiều và cả buổi tối. Đặc trưng của món này là hương vị đậm đà, thoang thoảng mùi ngũ vị hương cùng với vị ngọt của nước dừa. Món gà rô ti sẽ thơm ngon và tuyệt vời hơn khi ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Nguyên liệu (cho 2 người ăn):

  • 500g đùi gà
  • Nước dừa
  • Gia vị: Hành, tỏi, mắm, muối, ngũ vị hương

Gà rô ti - món ăn hấp dẫn

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế

  • Rửa sạch thịt gà, bạn có thể sử dụng rượu trắng để khử mùi hôi hoặc dùng muối chà sát và rửa lại với nước sạch từ 2 – 3 lần.
  • Chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn, sau đó ướp với các nguyên liệu như hành tỏi, ngũ vị hương, nước mắm ngon và đường. Ướp trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chế biến

  • Đun nóng chảo, cho dầu ăn và nửa muỗng bột màu điều vào. Gia vị này sẽ tạo màu sắc bắt mắt cho món gà rô ti.
  • Khi dầu nóng, cho thịt gà vào xào săn lại, tiếp theo cho nước dừa vào đun nhỏ lửa. Vì nước dừa có độ ngọt tự nhiên, bạn chỉ cần thêm một ít bột ngọt.
  • Đun với lửa liu riu, cho đến khi thịt gà vừa đủ mềm và nước mắm sánh lại. Sau đó, cho thêm hành lá, tiêu, và ớt. Món gà rô ti có thể dùng nóng với cơm hoặc bánh mì đều hợp lý.

4. Gà xào chua ngọt

Cũng giống như sườn xào chua ngọt, món gà xào chua ngọt đem đến cho bạn và gia đình một món ngon hấp dẫn và khó cưỡng. Được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và đậm đà, món gà xào chua ngọt cũng “hao cơm” không kém món gà chiên nước mắm.

Nguyên liệu:

  • 500g thịt gà
  • Ớt chuông xanh, 1/2 quả dứa
  • 60g bột bắp
  • 1 củ hành tây
  • Gia vị: Giấm, đường cát trắng, nước sốt cà chua, dầu mè, muối hoặc nước mắm

Gà xào chua ngọt chứa nhiều dinh dưỡng

Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế

  • Thịt gà ngâm với nước muối loãng có gừng và giấm trong 5 phút để khử mùi. Sau đó, rửa sạch thịt.
  • Thái thịt gà thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  • Ớt chuông cũng ngâm nước muối loãng, hành tây lột vỏ và thái thành những miếng vuông nhỏ như hạt lựu. Còn dứa thái thành những miếng tam giác vuông nhỏ.
  • Ướp thịt gà với 64g bột bắp và trộn đều để bột bám đều lên thịt.

Bước 2: Chế biến

  • Bắc một chảo lên bếp, cho dầu ăn ngập khoảng 1/3 chảo. Đun trên lửa vừa cho đến khi dầu sôi, cho thịt gà vào xào đều cả hai mặt trên lửa lớn cho đến khi thịt gà có màu vàng đẹp.
  • Vớt thịt gà ra để ráo dầu. Chắt bớt dầu trong chảo và đun nóng chảo tiếp. Đổ hỗn hợp rau củ bao gồm hành tây, dứa, và ớt chuông vào đảo đều. Đảo cho đến khi hỗn hợp thơm thì cho tiếp giấm, sốt cà chua, và dầu mè vào đảo cùng trong khoảng 1 phút.
  • Cho thịt gà chiên vào đảo đều với rau củ. Đồng thời, nêm nếm thêm một chút muối hoặc nước mắm cho vừa ăn. Đảo thịt gà trong khoảng vài phút rồi đổ nước bột bắp vào chảo. Khi sốt sệt lại, bạn có thể tắt bếp.
  • Cuối cùng, hãy bày ra đĩa và mời gia đình cùng thưởng thức.

5. Súp gà

Món súp gà rất bổ dưỡng và hoàn hảo nếu gia đình cảm thấy chán cơm. Hãy tăng cường sức khỏe gia đình bằng món súp gà này, với đầy đủ rau củ.

Nguyên liệu:

  • 400g thịt gà
  • 2 bắp ngô
  • 2 quả trứng gà
  • Nấm hương, bột năng, hành lá, hành tím, bột nêm, muối, mắm, đường, dầu mè

Súp gà - món ngon và dễ nấu

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế

  • Ngâm mềm nấm hương và mộc nhĩ trong nước nóng, sau đó rửa sạch và thái sợi nhỏ.
  • Luộc ngô, sau đó lấy phần hạt và bỏ cùi.
  • Hòa tan bột năng trong nửa chén nước lọc.

Bước 2: Chế biến món súp gà bổ dưỡng này

  • Cho thịt gà vào nồi và đổ đủ nước để luộc thịt. Khi thịt gà đã chín, vớt ra để nguội rồi xé thành sợi nhỏ.
  • Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào nồi nước luộc gà. Khi nước sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Hòa thêm bột năng, đánh tan trứng và đổ vào nồi là hoàn thành.
  • Cuối cùng, hãy cho súp ra tô, thêm tiêu, hành ngò để món súp thêm thơm và hấp dẫn.

6. Canh gà hầm hạt sen

Nếu gần đây cả nhà thường xuyên mất ngủ hoặc căng thẳng vì công việc và học tập, hãy thử đổi thực đơn bổ dưỡng cho gia đình. Món canh gà hầm hạt sen sẽ ngon miệng và chăm sóc sức khỏe của bạn và gia đình rất tốt. Hạt sen giúp giấc ngủ ngon, kết hợp với thịt gà đầy chất dinh dưỡng thì tại sao không thử ngay.

Nguyên liệu:

  • 1 con gà
  • 100g hạt sen, 50g nấm hương, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh
  • Gia vị

Canh gà hầm hạt sen thật bổ dưỡng

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế

  • Làm sạch gà bằng muối, chà ít lá chanh để gà không có mùi.
  • Lấy tim sen từ hạt sen (có thể dùng sen khô). Nấm hương ngâm trong nước muối. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Chế biến

  • Cho gà và hạt sen vào nồi, đổ đủ nước và đun lửa lớn. Khi nước sôi, hạ lửa và cho nấm hương và cà rốt vào hầm khoảng 1 tiếng. Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Món này có thể ăn kèm cơm hoặc bún tươi đều ngon. Hãy thay đổi thực đơn gia đình và thưởng thức món canh này với bún, chắc chắn cả nhà đều sẽ hài lòng với món canh nóng hổi thơm ngon.

Đó là 6 món ngon từ gà mà Gà Baby.vn đã tổng hợp cho mâm cơm gia đình. Hi vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm những món ngon dinh dưỡng dành cho gia đình. Nếu bạn thấy bài viết này hay và bổ ích, hãy chia sẻ nó với người thân và bạn bè để cùng tìm hiểu nhé!

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

2 cách làm muối ớt xanh hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Làm muối ớt xanh thơm ngon, đơn giản tại nhà

Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia Đình By Đặng Cường On Tháng Hai 29, 2024 Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia…

Những Đặc Sản Miền Nam Hấp Dẫn Bạn Không Thể Bỏ Qua

Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia Đình By Đặng Cường On Tháng Hai 29, 2024 Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia…

Cá Nục Kho Riềng - Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá Nục Kho Riềng – Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia Đình By Đặng Cường On Tháng Hai 29, 2024 Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia…

Thịt gà rừng: Món ngon độc đáo từ chân phương

Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia Đình By Đặng Cường On Tháng Hai 29, 2024 Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia…

Đừng bỏ lỡ 3 quán bún bò Đà Lạt nức lòng du khách gần xa!

Hương Vị Hấp Dẫn Của 3 Quán Bún Bò Đà Lạt Đắm Sâu Lòng Du Khách

Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia Đình By Đặng Cường On Tháng Hai 29, 2024 Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia…

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia Đình By Đặng Cường On Tháng Hai 29, 2024 Món Ngon Từ Gà Dành Cho Bữa Cơm Gia…