Điểm danh 30+ món chay đãi tiệc cưới siêu ngon

Món chay đãi tiệc cưới không chỉ dành cho những người ăn chay, mà còn mang đến sự đa dạng và tinh tế cho bữa tiệc. Với nhiều món ngon từ rau củ, đậu hũ và nấm, món chay đãi tiệc cưới sẽ khiến thực khách của bạn thích thú và hài lòng. Cùng Forevermark tìm hiểu ngay những thực đơn tiệc cưới chay ngon nhưng cũng không kém phần sang trọng trong bài viết dưới đây nhé!

Những lý do khiến thực đơn tiệc cưới chay phổ biến hơn

Thực đơn chay cho tiệc cưới đang trở nên phổ biến hơn bởi nhiều lợi ích về sức khỏe và sự sáng tạo trong cách trang trí. Khi chọn tiệc chay đám cưới, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích tuyệt vời. Cụ thể:

Tiết kiệm ngân sách

Một lợi thế của thực đơn chay cho tiệc cưới là giá thành thấp hơn so với thực đơn mặn do sử dụng chủ yếu rau củ. Tuy nhiên, một bàn tiệc chay vẫn đảm bảo đầy đủ các món ăn từ khai vị đến tráng miệng và đồ uống.

Mặc dù giá cả có vẻ thấp hơn tiệc mặn, nhưng các món chay đãi tiệc cưới vẫn có đầy đủ hương vị phù hợp với nhiều đối tượng và giữ được sự trang trọng cho hôn lễ. Vì vậy, bàn tiệc cưới chay là một lựa chọn vô cùng kinh tế và hợp lý.

Tốt cho sức khỏe

Các món mặn thường chứa nhiều đường, chất béo và dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. Ngược lại, các món chay được chế biến thanh đạm, ít béo và giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất. Bên cạnh đó, sự tươi mát và tối giản của thực đơn chay sẽ giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh từ các nguyên liệu. Nhờ vậy, bữa ăn giúp thanh lọc cơ thể và tránh các bệnh như tiểu đường, béo phì và tim mạch.

Phong cách ẩm thực thông thái

Thực đơn chay đang trở thành xu hướng mới cho đám cưới hiện đại khi nhiều cặp đôi trẻ ưu ái lựa chọn cùng với phong trào tiêu thụ thực phẩm sạch. Người trẻ hiện nay có ý thức hơn về việc chăm sóc sức khỏe và cho rằng ăn chay mang lại nhiều lợi ích. Đặc biệt, xu hướng ẩm thực này còn được nhiều thực khách hưởng ứng và xem như lời chúc tốt lành cho cô dâu và chú rể trong ngày tân hôn.

Ngoài 3 lợi ích trên, khi chuẩn bị thực đơn có thêm món chay, cặp đôi thể hiện được sự quan tâm và tinh tế đối với khách mời. Điều này giúp khách mời trải nghiệm một buổi tiệc cưới an yên với các món ăn thanh tịnh.

Kinh nghiệm lựa chọn món chay đãi tiệc cưới ngon miệng

Một thực đơn tiệc cưới chay vẫn bao gồm ba phần chính là khai vị, món chính và món tráng miệng như thông thường. Tuy nhiên, sẽ không sử dụng nguyên liệu hoặc gia vị từ động vật, mà thay vào đó các món ăn sẽ được chế biến từ đậu, rau củ, tinh bột, hạt ngũ cốc và gia vị chay. Các món chay tiệc cưới được nấu nướng và trang trí theo phong cách độc đáo và công phu hơn các món mặn để đảm bảo hương vị và màu sắc hấp dẫn.

Sau đây Forevermark sẽ hướng dẫn bạn cách lên thực đơn chay tiệc cưới tuyệt hảo.

Món khai vị chay

Gỏi, xà lách và súp là những món khai vị phổ biến trong các lễ cưới. Các nhà hàng thường đề nghị hai combo: gỏi và súp hoặc xà lách và súp. Đây đều là những món ăn nhẹ và dễ tiêu hóa để kích thích vị giác và tạo cảm giác muốn thưởng thức món chính tiếp theo.

Khi chọn món khai vị cho thực đơn tiệc cưới chay, không nên chọn những món có nhiều dầu mỡ như đồ chiên hoặc xào. Thay vào đó, cặp đôi có thể cân nhắc đến những món ăn thanh đạm và dễ tiêu hóa để kích thích vị giác cho khách mời. Những món khai vị thuần chay ngon và đặc sắc có thể lựa chọn gồm gỏi cuốn chay, súp bí đỏ, salad nấm, súp hạt sen, súp tóc tiên…

Món chính chay

Cặp đôi không cần lo lắng về độ đa dạng và độc đáo của các món ăn chay. Có nhiều món chính từ chiên, rán, hấp, lẩu cho đến những món giàu tinh bột được làm hoàn toàn từ rau củ quả thuần chay để lựa chọn cho thực đơn đám cưới. Ví dụ như chả giò chay, cơm chiên rau củ, mỳ ý sốt kem chay…

Bên cạnh đó, lẩu cũng là một món chính thường xuất hiện trên các bàn tiệc chay với nguyên liệu bao gồm nấm, rau củ và bắp cùng nước dùng thơm ngọt và thanh mát. Ngoài những món thuần chay, các thực đơn hiện nay còn có nhiều món chay giả mặn phong phú và ngon miệng với những tên gọi bắt tai như thịt gà sốt chanh dây, thịt quay chay, bún giò chay…

Khi đặt món chính cho thực đơn tiệc cưới chay, cặp đôi nên đặt số lượng nhiều hơn so với thực đơn tiệc cưới thông thường. Ví dụ, nếu tiệc cưới mặn chọn 5 món cho phần chính thì với thực đơn chay, nên chọn từ 7-10 món. Điều này giúp mâm cỗ trông đầy đặn hơn và khách mời có thể lựa chọn những món ăn hợp khẩu vị.

Món tráng miệng chay

Sau khi thưởng thức đầy đủ các món ăn chính với hương vị đậm đà, món tráng miệng ngọt ngào sẽ là màn kết thúc hoàn hảo cho bữa tiệc. Đặc biệt, các món tráng miệng thanh mát mang phong cách Á Đông, chủ yếu là các món chay như thạch rau câu, chè hạt sen, hoa quả và sữa chua… đều là những lựa chọn tuyệt vời mang lại cảm giác tươi mới và cũng rất tốt cho sức khỏe.

Top 5 thực đơn chay cho tiệc cưới thanh đạm, thơm ngon, hấp dẫn

Thực đơn tiệc cưới chay 1

Món khai vị: Chả giò chay, Bì cuốn chay, Gỏi ngó sen tôm chay, Súp chay thập cẩm

Món chả giò chay vàng ruộm và giòn ngon, nhân đậu xanh bên trong béo ngậy và nóng hổi. Chấm cùng tương ớt cay cay thì thật tuyệt vời. Bì cuốn chay với rau củ thanh mát, tàu hũ ky và đậu hũ thơm ngon giòn giòn. Sự kết hợp giữa thịt tôm chay dai dai và ngó sen giòn mát kết hợp cùng nước mắm chua ngọt đậm đà và cay cay. Súp chay thập cẩm với màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh của nấm dai dai, hạt sen giòn bùi và nấm bông tuyết sần sật sẽ khiến bạn thích thú.

Món chính: Bò kho chay, Vịt quay chay + bánh mì, Mì xào chay, Lẩu nấm chay

Món bò kho chay với nước dùng đậm đà và thơm ngon. Thịt bò chay dai mềm cùng với cà rốt, đậu và củ cải mềm thấm vị. Ăn kèm với bánh mì nóng giòn và ớt tươi cắt lát là tuyệt vời. Vịt quay chay thơm lừng với lớp da giòn rụm và thịt mềm ẩm được tẩm ướp vừa ăn. Món này có thể ăn cùng bánh mì, cơm hoặc bánh hỏi. Mì xào chay thơm ngon và dễ ăn phù hợp cho mọi người. Sợi mì dai dai được xào với rau củ giòn ngọt rất hấp dẫn. Lẩu nấm chay là món ăn dành cho những ai yêu thích nấm. Nước lẩu thanh đạm kết hợp với nấm mềm dai đầy bổ dưỡng. Ăn cùng với bún tươi hoặc mì sợi là chuẩn bài.

Món tráng miệng: Trái cây, Rau câu sơn thủy

Trái cây đẹp mắt kèm theo thạch rau câu giòn ngọt thanh với vị cốt dừa beo béo và chút đắng nhẹ của cà phê khiến ai cũng say mê.

Thực đơn tiệc cưới chay 2

Món khai vị: Nem nướng chay, Gỏi cùi dừa chay, Cháo nấm chay

Nem nướng chay thơm nức mũi với màu vàng bắt mắt, dẻo dai và chấm cùng nước sốt tương béo bùi cực hấp dẫn. Khai vị còn có gỏi cùi dừa chay giòn ngậy từ bắp cải và cùi dừa kết hợp với nước sốt trộn gỏi mặn ngọt đậm đà. Cháo nấm chay nóng hổi vừa thổi vừa ăn, cháo mềm ăn cùng rau củ ngọt và nấm dai sần sật rất hấp dẫn.

Món chính: Hủ tiếu xào chay, Củ sen kho chay, Sườn non nướng chay + bánh hỏi, Lẩu kim chi chay

Hủ tiếu xào chay thơm ngon. Sợi hủ tiếu dai mềm được xào cùng rau củ và nấm giữ được độ tươi ngon và vị thanh ngọt. Củ sen kho chay với hạt sen bùi, củ sen giòn và cà rốt ngọt thấm đều gia vị của nước kho đậm đà. Sườn non nướng chay đậm đà và dai dai ăn cùng bánh hỏi và rau sống sẽ khiến khách mời thích thú. Lẩu kim chi chay đậm đà với vị chua chua và cay tê nơi đầu lưỡi kết hợp với đậu hũ béo mềm, nấm và rau củ bổ dưỡng sẽ chinh phục vị giác của mọi người.

Món tráng miệng: Trái cây, Rau câu dừa

Kết thúc thực đơn là trái cây và rau câu dừa. Trái cây đẹp mắt kèm theo thạch rau câu giòn ngọt thanh với vị cốt dừa beo béo và chút đắng nhẹ của cà phê sẽ khiến ai cũng say mê.

Thực đơn tiệc cưới chay 3

Món khai vị: Gỏi nấm tuyết chay, Đồ nguội chay (chả lụa, nem, chả giò, chả đùm), Súp cua chay

Gỏi nấm tuyết chay là món khai vị độc đáo mà người ăn chay không nên bỏ qua. Hương vị đặc biệt của ớt chuông và cần tây giòn ngon kết hợp cùng vị chua nhẹ của nước sốt trộn gỏi tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn. Nguội chay bao gồm chả lụa chay giòn đậm đà ăn vừa miệng, nem chua chay có vị ngọt, mặn, cay, thơm vừa đủ kèm theo chả giò giòn ngon và chả đùm bên ngoài dai và bên trong mềm càng ăn càng ngon. Súp cua chay có vị ngọt thanh từ rau củ hầm kèm theo nấm tuyết, nấm đùi gà dai ngon và tàu hủ ky mềm sẽ khiến thực khách ăn mãi không thôi.

Món chính: Gà nấu đậu chay, Thịt quay chay + bánh hỏi, Sườn xào chua ngọt chay, Bún xào chay, Lẩu nấm Thái chay

Món gà nấu đậu chay thanh ngọt từ đậu và rau củ cùng đùi gà chay mềm thấm vị. Thịt heo quay chay hấp dẫn với da giòn rụm vàng ươm thơm nức mũi. Thịt mềm chấm cùng nước tương cay và ăn cùng bánh hỏi thơm ngon. Sườn xào chua ngọt chay với sườn chay mềm đậm đà gia vị hoà quyện hài hòa cùng thơm, dưa leo và cà chua. Bún xào chay với rau củ bổ dưỡng giòn ngọt tự nhiên kết hợp cùng sợi bún gạo dai ngon. Cuối cùng là lẩu nấm Thái chay thơm phức với nước dùng chua cay đậm đà. Ăn cùng bún tươi, rau thơm và tỏi tây để tăng thêm phần hấp dẫn.

Món tráng miệng: Trái cây, Rau câu dừa

Tráng miệng cùng trái cây và rau câu dừa là sự lựa chọn hài hòa với thực đơn chay. Rau câu dừa thơm béo cùng trái cây tươi ngon mát lạnh giúp giải nhiệt hiệu quả.

Thực đơn tiệc cưới chay 4

Món khai vị: Gỏi bò chay, Thịt đông chay, Súp bắp hạt sen chay

Gỏi bò chay trộn cùng đu đủ bắt mắt với vị mặn, ngọt, chua, cay đậm đà phù hợp để nhâm nhi. Thịt đông chay thơm ngon đậm đà kèm theo các loại nấm bổ dưỡng rất vừa miệng. Súp bắp hạt sen chay với nước súp vừa ăn kết hợp với bắp ngọt, hạt sen bùi và nấm dai dai rất thanh đạm và sảng khoái.

Món chính: Gà tiềm chay, Bò lúc lắc chay, Thịt lụi chay, Lẩu chao khoai môn chay

Gà tiềm chay với thịt gà dai mềm thấm đều nước dùng ngọt thơm cùng rau củ. Ăn cùng bánh mì hoặc bún thơm ngon. Bò lúc lắc chay béo bùi thơm ngon cùng rau củ tươi mát bổ dưỡng. Thịt lụi chay ngon với vỏ ngoài dai kết hợp với củ sắn giòn ngọt siêu hấp dẫn. Lẩu chao khoai môn chay béo bùi với đậu hũ non mềm mịn, nấm dai mềm và nước dùng đậm đà hấp dẫn.

Món tráng miệng: Bánh flan chay, Trái cây

Kết thúc thực đơn, thưởng thức món tráng miệng bánh flan chay mềm dẻo, ngọt béo và núng nính. Kết hợp cùng trái cây mát lạnh sẽ tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời.

Thực đơn tiệc cưới chay 5

Món khai vị: Gỏi ớt chuông cần tây chay, Phở cuốn chay, Cháo thập cẩm chay

Gỏi ớt chuông cần tây chay là món khai vị độc đáo mà người ăn chay không nên bỏ qua. Hương vị đặc biệt của ớt chuông và cần tây giòn ngon kết hợp cùng vị chua nhẹ của nước sốt trộn gỏi tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn. Món phở cuốn chay cực kỳ hấp dẫn với lớp bánh phở mềm mịn và dai dai bao quanh rau xà lách và rau củ giòn ngọt bên trong. Chấm cùng nước mắm chua ngọt thì thật tuyệt vời. Hãy thử cháo thập cẩm chay đậm đà và thơm ngon cùng với đậu hũ béo ngậy, hạt sen bùi bùi và nấm dai mềm hấp dẫn. Thêm một chút tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng hổi để có trải nghiệm tuyệt vời nhất!

Món chính: Bò lá lốt chay + thịt nướng chay + bánh hỏi, Cà ri chay, Rau củ xào chay, Gà cuộn chay, Lẩu chay chua cay

Bò lá lốt chay với nấm ngọt và đậu hũ béo ngậy được cuốn trong lá lốt nướng thơm phức. Thịt nướng chay đậm đà và thơm ngon với gia vị đậm đà, ăn kèm với bánh hỏi mềm dai thật tuyệt vời. Cà ri chay thơm ngon với nước cốt dừa, sữa tươi và khoai lang bùi ngon cực kỳ hấp dẫn. Món này không chỉ ngon khi ăn cùng bánh mì mà còn rất ngon khi ăn cùng cơm. Thêm vào thực đơn là món rau củ xào chay thơm ngon với bông cải và cà rốt xào vừa chín tới giữ được độ giòn ngọt. Món gà chay cuộn nấm mềm thấm vị cùng lớp tàu hủ ky dai dai và nấm ngọt thanh thơm sẽ khiến thực đơn thêm phần hấp dẫn. Cuối cùng là món lẩu chay chua cay với nước dùng đậm đà, ăn kèm với rau sống giòn mát và bún tươi sẽ khiến ai cũng thích thú.

Món tráng miệng: Trái cây, Rau câu sơn thủy

Tráng miệng cùng trái cây và rau câu sơn thủy là sự lựa chọn hài hòa với thực đơn chay. Rau câu sơn thủy thơm béo cùng trái cây tươi ngon mát lạnh giúp giải nhiệt hiệu quả.

Hy vọng với những món chay đãi tiệc cưới và một số thực đơn tiệc cưới chay mà Forevermark vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để thực hiện những món ăn chay ngày cưới thêm phần đặc sắc. Hãy theo dõi Forevermark thường xuyên để đón đọc những thông tin về tổ chức sự kiện, hội thảo và tiệc cưới nhé.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Tổng hợp từ A – Z các quán ăn Cần Thơ ngon nổi tiếng

Video quán ăn ngon cần thơ Ghé thăm xứ Tây Đô xưa, bạn không chỉ thích thú khám phá cảnh quan thiên nhiên mà còn muốn khám…

BẬT MÍ CÁCH LÀM MÓN BẠCH TUỘC CHIÊN GIÒN THƠM NGON CHO CẢ GIA ĐÌNH

BÍ QUYẾT TỰ TAY LÀM BẠCH TUỘC CHIÊN GIÒN THƠM NGON CHO CẢ GIA ĐÌNH

Video bạch tuộc chiên giòn Đã từ lâu, món chiên luôn là niềm mơ ước của thực khách khi đi ăn. Chẳng hạn như bạch tuộc chiên…

Cách làm chả lụa chay bằng tàu hủ ky

Cách làm chả lụa chay bằng tàu hủ ky: Món ăn chay thơm ngon từ chế phẩm giàu dinh dưỡng

Video chả tàu hủ ky Tàu hủ ky, hoặc còn gọi là phù trúc, váng đậu, là một chế phẩm được làm từ đậu nành. Không chỉ…

Bí kíp làm món vịt hấp tại nhà đơn giản lại ngon

Bí kíp làm món vịt hấp tại nhà đơn giản lại ngon

Video cách làm món vịt hấp sả Vịt hấp là một món ăn truyền thống và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn trên khắp…

Cách làm giò lụa, chả quế ở Đức: Cực dễ, rất nhanh mà không cần chất bảo quản

Cách làm giò lụa, chả quế ở Đức: Vừa dễ, vừa nhanh mà không cần chất bảo quản

Có lẽ khi bạn tìm kiếm cách làm giò lụa, chả quế trên Google, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi “rừng” công thức có sẵn. Tuy nhiên,…

Cách làm cá bống mú sốt tỏi ớt siêu ngon và độc đáo

Cách làm cá bống mú sốt tỏi ớt siêu ngon và độc đáo

Video cá bống mú chiên Món cá bống mú sốt tỏi ớt không chỉ thơm ngon và bổ dưỡng, mà còn có tác dụng bổ trung ích…