Món cá rô phi nướng thơm ngon

Món cá rô phi nướng thơm ngon
Video cá rô phi nướng cuốn bánh tráng

Cá rô phi nướng than hoa là món ăn ngon và dễ làm với hương vị cá nướng đặc trưng, thịt cá ngọt dai, và ngon đậm đà khó ai cưỡng nổi. Cá rô phi, một loại cá phổ biến ở vùng quê, có thể nuôi dễ dàng ngoài ruộng đồng hay trong ao nhà. Giá thành của loại cá này trên thị trường cũng không cao, phù hợp cho mọi người chế biến thành nhiều món ăn ngon như chiên, kho, và đặc biệt là món nướng thơm ngon và lạ miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá rô phi nướng

  • 1-2 con cá rô phi khoảng 1kg
  • 4 cây sả
  • 2 quả ớt
  • Bột nghệ hoặc bột ngũ vị hương
  • Các gia vị khác: Muối, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn…
  • Lò nướng than hoa

Cách làm cá rô phi nướng thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chọn cá rô phi tươi mới từ ao, ruộng đồng để nướng. Nếu không có, chọn những con cá còn sống và bơi khỏe từ chợ. Hạn chế chọn những con cá bị xây xát hay tróc vẩy.
  • Làm sạch cá, bỏ ruột, bỏ mang, và lấy mật cá cẩn thận để không bị vỡ và sót mật. Chà chanh lên thân cá để rửa cá cho sạch và khử mùi tanh. Rửa sạch cá với nước và để ráo. Khía một vài đường chéo trên mình cá để cá dễ thấm gia vị khi ướp. Băm nhỏ sả và ớt.

Bước 2: Ướp cá

  • Băm nhỏ sả và ớt vào một cái bát, thêm dầu ăn, bột nghệ hoặc bột ngũ vị hương, và các gia vị khác như hạt tiêu, muối. Trộn đều để làm gia vị ướp.
  • Phết gia vị đều lên mình cá để cá thấm gia vị. Ướp cá từ 10-15 phút.

Bước 3: Nướng cá

  • Chuẩn bị lò nướng than hoa trước khi nướng cá. Sử dụng than hoa không khói vừa đủ lượng để nướng cá. Đảm bảo nhiệt độ của bếp than không quá cao hoặc quá thấp để cá không bị cháy khét hay chín lâu. Đặt vỉ nướng lên bếp để nóng rồi mới cho cá vào nướng. Lật mặt cá để cá chín đều. Giữ nhiệt độ ổn định và nướng cá cho đến khi cá có màu vàng đều.

Bước 4: Món cá rô phi nướng than hoa hoàn thiện

  • Đặt cá nướng lên đĩa và trang trí một ít dưa leo, cà chua, hoặc một số cọng rau thơm để trông bắt mắt. Làm nước chấm chanh tỏi ớt hoặc nước mắm nêm tùy theo sở thích để chấm cá. Chuẩn bị bún, rau sống, xà lách, rau thơm, dưa leo để ăn kèm với cá và thưởng thức món cá rô phi nướng than hoa thêm ngon miệng. Món cá rô phi nướng than hoa ngon đúng điệu khi thịt cá thơm đặc trưng mùi cá nướng, thoang thoảng hương sả, thịt cá dai, ngọt, và đậm đà. Đây là món ăn ngon và thú vị mà khó ai cưỡng lại.

Kết luận

Chỉ bằng những bước đơn giản, bạn đã có thể làm món cá rô phi nướng than hoa thơm ngon. Món này vừa ngon miệng, bổ dưỡng, và giá rẻ, phù hợp cho các bữa tiệc nướng ngoài trời, các bữa tiệc nhỏ cuối tuần của gia đình, hay các buổi nhậu với bạn bè. Hãy thử làm món cá rô phi nướng than hoa đơn giản này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Chúc bạn thành công!

image
image
image

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

20 Món Canh Ngon Mùa Đông Đơn Giản Và Tiết Kiệm

20 Món Canh Ngon Mùa Đông Đơn Giản Và Tiết Kiệm

Món cá rô phi nướng thơm ngon By Đặng Cường On Tháng Năm 30, 2024 Món cá rô phi nướng thơm ngon Video cách làm món canh…

Tổng hợp 50 món xào ngon, hấp dẫn dễ nấu để đổi bữa liên tục cho gia đình mà không cần nghĩ

Tổng hợp 50 món xào ngon, hấp dẫn dễ nấu để đổi bữa liên tục cho gia đình mà không cần nghĩ

Món cá rô phi nướng thơm ngon By Đặng Cường On Tháng Năm 30, 2024 Món cá rô phi nướng thơm ngon Các món xào ngon là…

Cồi sò điệp nấu món gì? Khám phá 7 món ăn từ cồi sò điệp?

Cồi sò điệp nấu món gì? Khám phá 7 món ăn từ cồi sò điệp

Món cá rô phi nướng thơm ngon By Đặng Cường On Tháng Năm 30, 2024 Món cá rô phi nướng thơm ngon Cồi sò điệp đã trở…

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà

Món cá rô phi nướng thơm ngon By Đặng Cường On Tháng Năm 30, 2024 Món cá rô phi nướng thơm ngon Video cách làm dưa món…

Mách mẹ 5 cách chế biến món ngon từ tôm cho bé thích mê

Mách mẹ 5 cách chế biến món ngon từ tôm cho bé thích mê

Món cá rô phi nướng thơm ngon By Đặng Cường On Tháng Năm 30, 2024 Món cá rô phi nướng thơm ngon Tôm là một nguồn dinh…

Cách làm đồ nhậu ngon từ chim sẻ: Món hấp dẫn cho tiệc nhậu

Cách làm đồ nhậu ngon từ chim sẻ: Món hấp dẫn cho tiệc nhậu

Món cá rô phi nướng thơm ngon By Đặng Cường On Tháng Năm 30, 2024 Món cá rô phi nướng thơm ngon Video chim sẻ làm món…