Cách làm món cá lăng nướng muối ớt ngon tuyệt không phải ai cũng biết

Video cá lăng nướng muối ớt

Cá lăng không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có giá thành phải chăng. Vì vậy, hôm nay Mộc Quán sẽ chia sẻ công thức đơn giản và siêu nhanh để bạn tự làm món cá lăng nướng muối ớt ngon tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá lăng nướng muối ớt

  • Cá lăng: 800 gram
  • Tỏi băm: 10 gram
  • Sả băm: 20 gram
  • Hành tím băm: 10 gram
  • Ớt băm: 20 gram
  • Muối hột: 50 gram
  • Lá tía tô: 10 gram
  • Sa tế: 20 gram
  • Củ hành tím: 70 gram
  • Nước chanh: 1 ít
  • Gừng: 1 ít
  • Gia vị thông dụng: 1 ít
    Hướng dẫn cách làm món cá lăng nướng muối ớt

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua cá lăng về, bạn sẽ rạch một đường dọc phần thân bằng một con dao sắc. Tiếp theo, làm sạch bụng cá và tẩy vây cũng như gỡ phần gân máu trên thân. Hãy rửa sạch cá với nước và sau đó bảo quản chúng.

Các bước chế biến món cá lăng nướng muối ớt

Bước 1: Tiến hành ướp cá

Để cá thêm thơm ngon và tiết kiệm thời gian nấu, bạn nên ướp cá trước. Hãy chuẩn bị hỗn hợp ướp gồm: ớt (20 gram), tỏi (10 gram), hành tím (10 gram), sả (20 gram), tiêu (3 gram), đường (20 gram), bột ngọt (10 gram), muối hột (50 gram), và lá tía tô (10 gram).

Sau đó, cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn. Hỗn hợp sau đó sẽ có màu cam nâu và đặc quãng. Hãy bôi đều hỗn hợp lên cả hai mặt cá và để trong vòng 15 phút. Khoảng thời gian này giúp gia vị thấm vào từng thớ cá.

Bước 2: Làm nước chấm

Trong lúc cá ướp, bạn có thể làm nước chấm. Dù cá đã được ướp gia vị, nước chấm giúp món ăn thêm thú vị. Để làm nước chấm, bạn cần chuẩn bị ớt, đường (2 muỗng cà phê), nước mắm (1 muỗng canh), và tỏi (1 tép).

Hãy trộn đều các nguyên liệu bằng một thìa cho đến khi gia vị tan hết.

Hướng dẫn cách làm món cá lăng nướng muối ớt

Bước 3: Nướng cá

Sau hai bước trên, hãy tiến hành nướng cá. Nếu bạn sử dụng lò nướng, hãy làm nóng lò trước 15 phút với nhiệt độ 200 độ C. Trước khi nướng, hãy quét lên khay nướng một lớp dầu ăn để tránh cá bị dính và khô. Tiếp theo, nướng cá trong khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ như trên.

Lưu ý để nướng thành công:

  • Khi nướng, hãy để từng mặt cá chín và khô hoàn toàn trước khi lật mặt còn lại.
  • Ngoài lò nướng, ta cũng có thể sử dụng lò vi sóng, bếp nướng, bếp than hoặc nồi chiên không dầu.
  • Đối với lò nướng: nướng trong 20 phút ở 200 độ C.
  • Đối với nồi chiên không dầu: nướng trong 20 phút ở 200 độ C, nhưng hãy lật cá một lần sau 10 phút.
  • Đối với bếp than: nướng trong 20 phút và lật cá tùy theo độ nóng của bếp.

Yêu cầu thành phẩm cá lăng nướng muối ớt

Cá lăng sau khi nướng sẽ thơm phức, mùi thơm từ tỏi và muối ớt lan tỏa. Thịt cá có màu vàng hấp dẫn. Miếng thịt bên ngoài giòn, bên trong mềm tan, béo ngậy và có vị cay của ớt.

Hướng dẫn cách làm món cá lăng nướng muối ớt

Trên đây là công thức đơn giản và nhanh chóng để làm món cá lăng nướng muối ớt tại nhà. Hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn thưởng thức một bữa cơm ngon và đạt chuẩn chất lượng.

Nguồn: Haisan

Hy vọng bài chia sẻ này mang đến thông tin hữu ích cho bạn. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm ăn uống ngon và chất lượng, hãy ghé qua Mộc Quán. Đây là một trong những địa điểm ăn uống tốt nhất ở Sài Gòn, đảm bảo bạn sẽ không bao giờ quên sau khi thưởng thức một lần.

Liên hệ đặt bàn:

  • Website: https://mocquan.vn/
  • CN3: 436 Nguyễn Thị Thập, P.Tân Quy, Q7. Điện thoại: 028 6276 0990 – 093 1699 339
  • CN2: 318 Võ Văn Kiệt, P.Cô Giang, Q.1. Điện thoại: 028 3836 4968 – 090 928 2096
  • CN1: 9A Lam Sơn, Tân Bình. Điện thoại: 028 6681 3934 – 070 760 6003
  • Email: moclairai@gmail.com

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Tổng hợp 10 món canh thanh mát cho ngày hè nóng nực

Tổng hợp 10 món canh thanh mát cho ngày hè nóng nực

Với 10 món canh thanh mát, dễ nấu dưới đây sẽ giúp “giải nhiệt mùa hè” cho bữa cơm của gia đình bạn, vừa ngon miệng lại…

Thưởng Thức Gà Tre Nướng Cơm Lam Tại Gà Baby.Vn

Thưởng Thức Gà Tre Nướng Cơm Lam Tại Gà Baby.Vn

Video gà tre làm món gì ngon nhất Thịt gà tre gần đây đã trở thành một món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình của…

CÁC CÔNG THỨC MÓN NGON TUYỆT ĐỈNH VỚI BẮP CẢI TRẮNG

CÁC CÔNG THỨC MÓN NGON TUYỆT ĐỈNH VỚI BẮP CẢI TRẮNG

Bắp cải trắng luôn được biết đến như một loại thực phẩm phổ biến và dễ trồng. Xuất phát từ các vùng ven biển Địa Trung Hải,…

Cách chế biến bào ngư ngon như ở nhà hàng 5 sao

Cách chế biến bào ngư ngon như ở nhà hàng 5 sao

Nét ẩm thực của Phú Quốc dường như đã làm say lòng tất cả những du khách mỗi khi đặt chân đến đây, bằng nguồn hải sản…

Quy chuẩn

Trứng rán nấm và canh nấm tôm thịtCó thể bạn quan tâm Tác dụng tuyệt vời của việt quất và lượng quả nên ăn hàng ngày Hướng…

Top 10 Món Ăn Ngon Từ Hoa Chuối Bạn Nên Thử

Video món ngon từ bắp chuối Hoa chuối không chỉ là một loại hoa đẹp mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng….