Cá Chép Giòn Kho: Món Thơm Ngon Không Thể Cưỡng Lại

Video cá chép giòn kho

Các món kho luôn làm người thưởng thức không khỏi say mê với hương vị thơm ngon và đậm đà. Cá kho làng Vũ Đại và thịt kho tàu là những công thức kho truyền thống đã được biết đến từ xa xưa. Tuy nhiên, nếu muốn khám phá những công thức kho độc đáo và tuyệt vời nhất, chúng ta không thể không nhắc đến cá chép giòn kho.

Món ăn này được đặt tên như vậy bởi nó được tạo ra từ giống cá chép giòn mới, với thịt cá thơm, chắc và ít xương. Hãy cùng khám phá công thức kho mới mẻ này để chiêu đãi gia đình nhé.

Thử Sức Với Công Thức Cá Chép Giòn Kho Thơm Ngon Nức Tiếng

Nguyên Liệu

Khác với các món cá kho thông thường, nguyên liệu để làm cá chép giòn kho rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị một con cá chép giòn phù hợp với khẩu phần ăn, một ít thịt ba chỉ, riềng, ớt sừng, sả, nước cốt dừa và các gia vị như hạt nêm, mì chính, dầu ăn để nêm nếm.

Quy Trình Chế Biến

Bước đầu tiên, bạn cần làm sạch cá chép giòn khi còn tươi. Loại bỏ phần vẩy, vây và nội tạng của cá. Để cá không bị ươn và hơi tanh, bạn hãy ướp cá với một chút muối trong khoảng 25-30 phút trước khi đem đi kho.

Tiếp theo, rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành hình hộp diêm dày khoảng 1cm, để ráo nước. Rửa sạch riềng, ớt, sả và băm nhuyễn. Rán cá chép giòn trong chảo có dầu ăn nóng. Khi cá chín vàng đều 2 mặt thì nhanh chóng vớt ra.

Bắt đầu công đoạn kho cá, hãy khéo léo sắp xếp các tầng gia vị trong nồi để khi cá chín, hương vị hòa quyện và thơm phức. Xếp lớp thịt ba chỉ dưới đáy nồi, sau đó rải cá lên trên, cuối cùng là sả, ớt, riềng và nghệ.

Sau khi các lớp nguyên liệu được xếp xong, thêm nước cốt dừa và các gia vị như nước mắm, mì chính, hạt nêm. Đun nồi cá trên lửa lớn và sau khi nồi sôi, hạ nhỏ lửa và đun nhẹ nhàng. Để cá thấm đều vị, hãy ghé qua nồi thỉnh thoảng, nhưng không nên lật cá để tránh làm cá nát.

Khi nước đã cạn, bạn có thể bắc ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức.

Một bát cơm trắng dẻo, bên cạnh đĩa cá chép giòn kho nhanh chóng chảy mỡ và ngon lành, thật sự là lựa chọn hấp dẫn. Thịt cá chép giòn, hòa quyện với mùi thơm ngậy của nước cốt dừa, riềng và sả, thực sự là hương vị khiến người ta ăn một lần là muốn ăn mãi mãi.

Cá chép giòn

Dù là nguyên liệu đơn giản, nhưng công thức cá chép giòn kho vẫn đảm bảo mang đến món ăn thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử sức với công thức này và tận hưởng một bữa cơm ngon miệng cùng nhau.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Hướng Dẫn Các Cách Kho Chả Lụa Ngon, Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Hướng Dẫn Các Cách Kho Chả Lụa Ngon, Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Video chả lụa kho nước tương Chả lụa là món ăn ngon không chỉ với vị thơm ngon mà còn với sự tiện lợi, có thể ăn…

Mách bạn cách nướng tôm bằng lò vi sóng đơn giản mà ngon

Mách bạn cách nướng tôm bằng lò vi sóng đơn giản mà ngon

Video tôm nướng muối ớt bằng lò vi sóng Lò vi sóng không chỉ có chức năng nướng và hâm nóng thức ăn, mà còn hỗ trợ…

Công thức làm tôm sốt chanh dây chua ngọt ăn cực đã

Cách làm tôm sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn

Video tôm càng sốt chanh dây Tôm sốt chanh dây là một món ăn khá độc đáo và đậm đà. Với hương vị ngọt ngào tự nhiên…

Canh cá bớp nấu ngót giúp bữa ăn thêm tròn vị

Canh cá bớp nấu ngót: Bữa ăn thêm tròn vị và thanh mát

Video cá bớp nấu ngót Cá bớp là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất dễ ăn và thích hợp cho việc nấu lẩu hoặc canh. Hôm…

MĂNG LƯỠI LỢN

Măng Lưỡi Lợn Tây Bắc: Đặc sản ngon khó cưỡng

Khi nhắc đến vùng núi Tây Bắc, chúng ta thường nghĩ đến những cánh rừng và đồi núi hùng vĩ. Đây chính là nơi ban tặng cho…

Cách làm bò xào sa tế ngon lạ miệng và cực nhanh gọn

Cách làm bò xào sa tế ngon lạ miệng và cực nhanh gọn

Video bò xào sa tế Món bò xào sa tế vừa nhanh gọn, dễ làm lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vị cay cay, đậm…