Bí Quyết Chế Biến Món Cá Cam Nấu Ngọt Tuyệt Vời Cho Bữa Ăn Gia Đình

Video cá cam nấu ngót

Cá cam luôn mang đến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp để thực hiện món canh cá cam nấu ngọt cực kỳ hấp dẫn nhé!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

  • Cá cam 1 con
  • Cà chua 2 trái
  • Cần tây 100 gr
  • Thơm 100 gr (dứa/khóm)
  • Hành lá 1 ít
  • Tỏi băm 1 ít
  • Hành tím băm 1 ít
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Dầu ăn 1 ít
  • Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu/đường/bột ngọt/hạt nêm/muối)

Cách Chọn Mua Nguyên Liệu Tươi Ngon

Cách chọn mua cá cam tươi ngon

  • Chọn con cá cam có đôi mắt trong, không bị đục và hơi phồng lên một chút.
  • Quan sát xem cá có lớp vẩy sáng và có màu bạc kim loại, không xỉn màu. Nhấn thử thì thấy cá có độ đàn hồi.
  • Không chọn mua những con cá đã bị trầy trụa, da dễ bị rách vì đó là cá ươn.
  • Nên chọn mua những con cá cam có mang cá màu sắc đỏ hồng, khi ngửi có mùi cá biển đặc trưng và không có mùi lạ.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Nên chọn những quả cà chua có vỏ ngoài đỏ tươi, đều màu, không có những đốm thâm, không bị trầy hoặc hư hại.
  • Chọn những quả có hương thơm nhẹ đặc trưng, không có mùi lạ.
  • Chọn những quả cà chua có cuống màu xanh, bám chặt vào đầu quả cà chua.

Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon

  • Chọn thơm có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần cuối hoặc vài chỗ hơi xanh. Đây là những trái đã chín và có vị ngọt.
  • Không nên chọn những trái còn xanh, vì đó là trái chưa chín và có vị chua.
  • Thơm ngắn quả (dáng tròn bầu) sẽ có nhiều thịt hơn so với quả dài (dáng ống dài).
  • Nên chọn quả có mắt lớn và càng thưa càng tốt để sau khi gọt vỏ giữ được phần cùi dày.

Các Bước Thực Hiện

Sơ Chế Và Ướp Cá Cam

  • Cá cam mua về làm sạch, cắt vây rồi dùng dao cạo sạch nhớt.
  • Sau đó, bạn rửa cá với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch, tiếp tục cắt cá thành từng khoanh vừa ăn.
  • Để khử mùi tanh của cá cam, trước khi cắt khúc, bạn có thể ngâm trong dung dịch nước và giấm theo tỷ lệ thích hợp trong khoảng 5-10 phút. Như vậy sẽ khử đi được một phần mùi tanh của cá và loại bỏ phần nhớt cá, món ăn sẽ ngon hơn.

Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác

  • Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau, lá hành và cần tây cắt khúc vừa ăn, đầu hành cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn. Thơm cắt rẻ quạt vừa ăn.

Chiên Cá

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, đun nóng dầu và cho cá vào chiên sơ qua để cá săn lại.
  • Mách nhỏ: Chiên cá trước khi nấu canh sẽ giúp thịt cá săn lại khi nấu mà không bị tanh và bị nát.
  • Khi chiên cá, hãy chờ cá chín vàng một mặt trước khi lật cá, nếu không cá sẽ bị tróc da.

Nấu Canh

  • Bắc nồi lên trên bếp với lửa vừa, cho vào 1 ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thơm vào xào khoảng 1 phút.
  • Tiếp theo, cho 1 lít nước lọc vào nồi và đun sôi cùng hành tím.
  • Khi nước sôi, cho cá vào nấu chung, sau đó cho cà chua vào nấu chung. Nêm vào 2 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm. Để canh sôi vài phút và nêm lại cho vừa ăn.
  • Cuối cùng, cho cần tây và hành vào và đảo đều. Tắt bếp.

Thành Phẩm

  • Cho canh ra tô và trang trí bằng chút ớt cắt lát. Và thế là hoàn thành! Cá cam mềm béo, nước canh trong vắt đậm đà. Hãy thưởng thức miếng canh cùng với một vài cọng cần, miếng cà chua. Hãy dùng đũa cơm, chấm cùng miếng cá với nước mắm mặn cay cay thì còn gì tuyệt vời hơn!

Tác Dụng Của Cá Cam Đối Với Sức Khỏe

Carbohydrate Trong Cá Cam Cung Cấp Năng Lượng Dồi Dào

Đã bao giờ bạn tự hỏi tại sao có những người luôn tràn đầy năng lượng trong khi có những người lại uể oải cả ngày? Một trong những yếu tố quan trọng quyết định cơ thể khỏe mạnh là Carbohydrate.

Cá cam Nhật chứa một lượng lớn Carbohydrate có lợi. Dưỡng chất này giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh, duy trì huyết áp ổn định. Đồng thời, Carbohydrate còn giúp chuyển hóa các chất béo dư thừa trong cơ thể, tăng cường trí nhớ, giảm căng thẳng và cải thiện duy trì cảm xúc ổn định.

DHA và EPA Trong Cá Cam Có Tác Dụng Cần Thiết Cho Bà Bầu Và Trẻ Nhỏ

Chăm sóc dinh dưỡng cho bà bầu là một quá trình cực kỳ quan trọng, kéo dài trong suốt thai kỳ. DHA và EPA là hai chất cực kỳ cần thiết, quyết định sự khỏe mạnh của cả người mẹ và con. DHA và EPA sẽ giúp bà bầu phòng tránh các bệnh lý thường thấy sau sinh như sinh non, trầm cảm sau sinh, tiền sản giật, đái tháo đường, v.v.

DHA và EPA có trong cá cam Nhật, giúp trẻ nhỏ phát triển trí tuệ và cân nặng. Ngoài ra, DHA còn chiếm tỉ lệ cao trong não bộ và võng mạc ảnh, ảnh hưởng đến thị lực của trẻ nhỏ. Do đó, DHA cần thiết cho sự phát triển của mắt và hệ thống thần kinh.

Vitamin D Ngăn Ngừa Ung Thư Hiệu Quả

Vitamin D đóng vai trò rất quan trọng trong việc duy trì canxi và photpho trong huyết tương.

Từ đó, vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi và photpho từ thực phẩm, bảo vệ xương chắc khỏe và ngăn ngừa hiệu quả căn bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Các ý tưởng sáng tạo về ẩm thực độc đáo, ấn tượng nhất

Trong số các ý tưởng này cũng có không ít món ăn độc đáo được tạo từ đất nước Việt Nam của chúng ta nữa đấy. Ngay…

Ý tưởng sáng tạo trong ẩm thực: Khám phá những trải nghiệm mới

Ẩm thực đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của con người. Nhưng ẩm thực không chỉ đơn thuần là nhu cầu sinh…

Những quán chay ngon tại Cần Thơ

Những quán chay ngon tại Cần Thơ

Video ẩm thực chay quý liên Bạn yêu thích ẩm thực chay và đang tìm kiếm những quán chay ngon tại Cần Thơ? Hãy cùng khám phá…

Thưởng thức ẩm thực chay tinh tế tại nhà hàng Thuỷ Mộc

Thủy Mộc – Tinh hoa ẩm thực chay tại Sài Gòn

Video ẩm thực chay thuỷ mộc Thực khách yêu thích ẩm thực chay không còn gặp khó khăn khi tìm kiếm một nhà hàng chay chất lượng…

Chả giò Cầu Tre: Hương vị truyền thống trong ẩm thực Việt

Chả giò Cầu Tre, món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Việt, đã trở thành một biểu tượng mang đậm hương vị truyền thống. Hãy cùng…

41+ quán ăn ngon Hà Nội: Tìm hiểu về các món ngon đặc trưng của Thủ đô

Ẩm thực Hà Nội luôn để lại nhiều ấn tượng khó quên với thực khách. Vậy nên, những quán ăn ngon Hà Nội luôn được nhiều du…