Canh cá bớp nấu ngót: Bữa ăn thêm tròn vị và thanh mát

Canh cá bớp nấu ngót: Bữa ăn thêm tròn vị và thanh mát
Video cá bớp nấu ngót

Cá bớp là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất dễ ăn và thích hợp cho việc nấu lẩu hoặc canh. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Bếp Thực Phẩm Nhanh khám phá công thức chế biến “canh cá bớp nấu ngót” – một món canh thơm ngon và thanh mát, hoàn toàn phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tham khảo ngay dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món Canh cá bớp nấu ngót

(*) Định lượng khẩu phần cho 4 người ăn

  • Cá bớp 300g
  • Cà chua 3 quả
  • Cần tàu 2 nhánh
  • Ớt 2 trái
  • Hành lá 1 ít
  • Ngò rí 1 ít
  • Nước mắm 1/2 muỗng canh
  • Gia vị thông thường 1 ít (hạt nêm/ muối/đường)

Mẹo chọn cá bớp tươi ngon

Để có món canh ngon nhất, chọn cá bớp tươi từ biển, không nên mua cá bớp nuôi. Những con cá có màu mắt sáng rõ tròng đen sẽ là lựa chọn tốt nhất. Thịt cá cần cứng chắc, có độ đàn hồi, màu da sáng bóng và không có vết trầy xước. Hãy tránh mua cá đã có mùi hôi ươn lạ.

Ca Bop Nau Ngot

>>> Đọc tiếp: Chả cá hồi khoai tây, món ăn kiểu Tây thơm ngon, lạ miệng

2. Cách chế biến Canh cá bớp nấu ngót đúng vị

Sơ chế các nguyên liệu

Nếu bạn mua cá từ chợ hoặc siêu thị, hãy nhờ người bán làm sạch và đánh vẩy kỹ cho bạn để tiết kiệm thời gian. Bạn cần cắt bỏ ruột cá và làm sạch cá trước khi chế biến. Dùng dao cắt rời cá thành 2 phần, một phần đầu và một phần đuôi.

Chế biến cá bớp để tránh tanh hôi

Trước khi nấu, ngâm cá vào nước muối loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút để giữ cho cá không bị tanh hôi sau khi nấu.

Các nguyên liệu khác bạn sơ chế như bình thường: rửa sạch cà chua và cắt thành từng múi, rửa sạch cần tàu và cắt thành từng khúc khoảng 2cm. Cắt nhỏ hành lá và ngò rí, cắt lát mỏng ớt.

Ca Bop Nau Ngot

>>> Xem thêm: Gà nướng mắc khén, món ăn đậm miền Tây Bắc

Chiên cá bớp và xào cà chua

Để cá bớp không bị bể khi nấu, hãy chiên cá sơ với dầu nóng trước khi tiếp tục xào cà chua cùng với cá. Hãy chờ cho cà chua chín và da cá vàng đều trước khi tắt bếp.

Chế biến canh cá bớp nấu ngót

Dùng một nồi lớn đặt lên bếp, bật lửa và đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi để đun sôi. Sau đó, thêm cá và cà chua đã xào vào nồi. Tiếp theo, cho ớt cắt lát vào nồi, thêm 1 muỗng canh muối, một muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, và gia vị theo khẩu vị. Khi nước canh sôi, hãy dùng muỗng múc canh để vớt bọt trong nồi. Tiếp theo, cho rau cần tàu vào nồi, đảo đều, và cuối cùng, thêm hành lá vào. Đậy nắp nồi lại và đợi khoảng 1 phút trước khi tắt bếp.

Với bí kíp từ Bếp Thực Phẩm Nhanh, món Canh cá bớp nấu ngót sẽ giúp cả gia đình thưởng thức một món canh thanh mát trong những ngày nắng nóng kéo dài. Chúc cả nhà ngon miệng!

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Tổng hợp 50 món xào ngon, hấp dẫn dễ nấu để đổi bữa liên tục cho gia đình mà không cần nghĩ

Tổng hợp 50 món xào ngon, hấp dẫn dễ nấu để đổi bữa liên tục cho gia đình mà không cần nghĩ

Canh cá bớp nấu ngót: Bữa ăn thêm tròn vị và thanh mát By Đặng Cường On Tháng Năm 29, 2024 Canh cá bớp nấu ngót: Bữa…

Cồi sò điệp nấu món gì? Khám phá 7 món ăn từ cồi sò điệp?

Cồi sò điệp nấu món gì? Khám phá 7 món ăn từ cồi sò điệp

Canh cá bớp nấu ngót: Bữa ăn thêm tròn vị và thanh mát By Đặng Cường On Tháng Năm 29, 2024 Canh cá bớp nấu ngót: Bữa…

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà

Canh cá bớp nấu ngót: Bữa ăn thêm tròn vị và thanh mát By Đặng Cường On Tháng Năm 29, 2024 Canh cá bớp nấu ngót: Bữa…

Mách mẹ 5 cách chế biến món ngon từ tôm cho bé thích mê

Mách mẹ 5 cách chế biến món ngon từ tôm cho bé thích mê

Canh cá bớp nấu ngót: Bữa ăn thêm tròn vị và thanh mát By Đặng Cường On Tháng Năm 29, 2024 Canh cá bớp nấu ngót: Bữa…

Cách làm đồ nhậu ngon từ chim sẻ: Món hấp dẫn cho tiệc nhậu

Cách làm đồ nhậu ngon từ chim sẻ: Món hấp dẫn cho tiệc nhậu

Canh cá bớp nấu ngót: Bữa ăn thêm tròn vị và thanh mát By Đặng Cường On Tháng Năm 29, 2024 Canh cá bớp nấu ngót: Bữa…

Cá Nục Kho Riềng - Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá Nục Kho Riềng – Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Canh cá bớp nấu ngót: Bữa ăn thêm tròn vị và thanh mát By Đặng Cường On Tháng Năm 29, 2024 Canh cá bớp nấu ngót: Bữa…