Cách nấu bún bò Huế ngon đúng điệu

Video bún bò huế chính gốc

Bạn đã từng thưởng thức món bún bò Huế ngon chưa? Với hương vị đặc trưng của miền Trung, món ăn này đã trở thành một trong 50 món ngon nhất thế giới. Nhưng bạn có biết cách nấu bún bò Huế ngon như thế nào không? Hãy cùng nhau khám phá bí quyết nấu tô bún thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu nấu bún bò Huế

  • Bắp bò: 600 g
  • Nạm bò: 600 g
  • Giò heo: 1 cái (khoảng 800 g)
  • Xương ống bò: 1 kg
  • Mắm ruốc Huế: 100 g
  • Sả: 6 cây
  • Hành tím, tỏi
  • Bún, rau sống
  • Chả Huế (tuỳ thích)
  • Ớt, sa tế

Cách nấu bún bò Huế

Bước 1: Sơ chế

  • Rửa sả sạch và đập dập cho thơm.
  • Rửa sạch giò heo và nạm bò.
  • Cuốn nạm bò tròn và buộc chặt.
  • Buộc lại bắp bò để tránh sự co lại khi nấu chín.

Bước 2: Hầm thịt bò, nấu mắm ruốc

  • Cho nạm bò và thịt bắp vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt thịt. Đậy kín nắp và đun sôi.
  • Hạ nhỏ lửa và đun thêm 35 phút nữa. Sau đó, tắt bếp và vớt thịt ra để thấm nước lạnh.
  • Hầm giò heo tương tự, nhưng đun thêm 15 phút sau khi sôi.
  • Nấu mắm ruốc trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Nêm nước dùng

  • Đổ nước hầm thịt bò vào một nồi lớn. Nếu cần, bạn có thể thêm nước lạnh để đủ 5 lít nước.
  • Đun sôi nước và nêm gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, mắm ruốc Huế đã lọc. Nếm thử và điều chỉnh hương vị.
  • Phi thơm sả và tỏi với dầu ăn, sau đó cho vào nước dùng để tạo màu.
  • Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt sa tế vào nước dùng.

Bước 4: Trình bày bún bò

  • Chuẩn bị rau răm, hành, ngò và hành tây.
  • Cắt thịt thành lát.
  • Chần bún qua nước sôi và xếp vào tô. Xếp thịt, gân và chả lên bún, rắc rau mùi lên trên và chan nước dùng.
  • Dùng kèm rau muống, bắp chuối bào, giá và chanh ớt.

Chúc bạn thành công khi nấu tô bún bò Huế thơm ngon này! Hy vọng bạn và gia đình thưởng thức món ăn đặc trưng của Huế ngay tại nhà.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Tổng hợp từ A – Z các quán ăn Cần Thơ ngon nổi tiếng

Video quán ăn ngon cần thơ Ghé thăm xứ Tây Đô xưa, bạn không chỉ thích thú khám phá cảnh quan thiên nhiên mà còn muốn khám…

BẬT MÍ CÁCH LÀM MÓN BẠCH TUỘC CHIÊN GIÒN THƠM NGON CHO CẢ GIA ĐÌNH

BÍ QUYẾT TỰ TAY LÀM BẠCH TUỘC CHIÊN GIÒN THƠM NGON CHO CẢ GIA ĐÌNH

Video bạch tuộc chiên giòn Đã từ lâu, món chiên luôn là niềm mơ ước của thực khách khi đi ăn. Chẳng hạn như bạch tuộc chiên…

Cách làm chả lụa chay bằng tàu hủ ky

Cách làm chả lụa chay bằng tàu hủ ky: Món ăn chay thơm ngon từ chế phẩm giàu dinh dưỡng

Video chả tàu hủ ky Tàu hủ ky, hoặc còn gọi là phù trúc, váng đậu, là một chế phẩm được làm từ đậu nành. Không chỉ…

Bí kíp làm món vịt hấp tại nhà đơn giản lại ngon

Bí kíp làm món vịt hấp tại nhà đơn giản lại ngon

Video cách làm món vịt hấp sả Vịt hấp là một món ăn truyền thống và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn trên khắp…

Cách làm giò lụa, chả quế ở Đức: Cực dễ, rất nhanh mà không cần chất bảo quản

Cách làm giò lụa, chả quế ở Đức: Vừa dễ, vừa nhanh mà không cần chất bảo quản

Có lẽ khi bạn tìm kiếm cách làm giò lụa, chả quế trên Google, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi “rừng” công thức có sẵn. Tuy nhiên,…

Cách làm cá bống mú sốt tỏi ớt siêu ngon và độc đáo

Cách làm cá bống mú sốt tỏi ớt siêu ngon và độc đáo

Video cá bống mú chiên Món cá bống mú sốt tỏi ớt không chỉ thơm ngon và bổ dưỡng, mà còn có tác dụng bổ trung ích…