Bữa trưa ăn gì? Gợi ý 8 món ăn trưa ngon lành, bổ dưỡng

Chúng ta thường nghe nói rằng “Bữa sáng nên ăn như một vị hoàng đế, bữa trưa nên ăn như thường dân và bữa tối nên ăn như một kẻ ăn mày”. Tuy nhiên, không phải ai cũng thực hiện được nguyên tắc này trong thực tế. Bữa trưa không chỉ đơn thuần là bữa ăn giữa ngày mà còn là thời điểm để cung cấp năng lượng cho cơ thể sau buổi sáng làm việc. Trong bài viết này, Hello Bacsi sẽ giúp bạn khám phá những món ăn trưa ngon và lành mạnh để hỗ trợ quá trình cải thiện sức khỏe.

Bữa trưa ăn gì? Nguyên tắc chọn món ăn trưa

Nhiều người thường mắc sai lầm khi nghĩ rằng bữa ăn trưa chỉ cần chọn món salad để giảm cân. Thực tế, một số loại salad có chứa mayonnaise có thể chứa lượng calo cao, khoảng 637 calo/100g. Do đó, để có một bữa trưa lành mạnh và ít calo, bạn nên tập trung vào thực phẩm giàu protein và rau xanh.

Những thực phẩm nên chọn cho bữa trưa:

• Thịt gà: Giàu protein, tốt cho sức khỏe và không gây béo phì.
• Thịt bò: Ít chất béo và cholesterol, rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Cá: Giúp ngăn ngừa béo phì và các bệnh về tim mạch.
• Thịt nạc heo: Hàm lượng protein cao, chất béo thấp, đặc biệt khi được luộc.

Ngoài ra, cần hạn chế tối đa dầu mỡ và kết hợp thêm ngũ cốc, rau, dưa, trái cây để có một bữa ăn hoàn chỉnh và lành mạnh.

Bữa trưa ăn gì? Gợi ý 8 thực phẩm cho bữa ăn trưa

Dưới đây là 8 loại thực phẩm đơn giản, đủ chất và tốt cho người đang giảm cân mà bạn có thể tham khảo để tự làm bữa ăn trưa ngon cho mình hoặc đặt món ăn có chứa các loại thực phẩm này.

1. Cơm gạo lứt

Gạo lứt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn trưa. Gạo trắng đã bỏ đi lớp cám và mầm, trong khi đó, gạo lứt giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng, cung cấp vitamin B6 và vitamin E.

2. Khoai tây

Khoai tây giàu tinh bột, chất xơ, kali và vitamin C. Ăn khoai tây sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu mà vẫn cung cấp năng lượng cho cơ thể.

3. Ức gà

Là lựa chọn phổ biến trong các thực đơn ăn kiêng, ức gà chứa khoảng 30% lượng protein, giúp bạn duy trì cơ bắp và cải thiện sức khỏe.

4. Trứng

Trứng là một món ăn tiện lợi, giàu protein và chất béo tốt. Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách khác nhau như trứng luộc, trứng chiên hoặc trứng hấp.

5. Thịt heo

Nếu chọn thịt heo cho bữa trưa, hãy ưu tiên phần nạc thăn, vì nó chứa ít chất béo hơn so với thịt ở bụng và sườn.

6. Bông cải xanh

Bông cải xanh không chỉ giàu vitamin mà còn chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.

7. Cá hồi

Cá hồi rất giàu omega-3, protein và chất béo lành mạnh. Nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

8. Quả bơ

Bơ chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Sử dụng bơ trong bữa trưa sẽ tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Bữa trưa nên ăn gì? Gợi ý thực đơn ăn uống ngon miệng

Từ những thực phẩm đã nêu, bạn có thể thiết kế thực đơn cho bữa ăn trưa giảm cân của mình như sau:

• Thực đơn thứ 1: Salad gà nướng, trứng, cà chua bi.
• Thực đơn thứ 2: Gà nướng sốt mật ong, bún, bông cải xanh và rau luộc.
• Thực đơn thứ 3: Bò nướng sốt tiêu xanh, rau củ luộc.
• Thực đơn thứ 4: Đùi gà nướng, khoai tây nghiền, rau củ luộc.
• Thực đơn thứ 5: Tôm sốt chanh dây, gạo tím than, bắp luộc.

Thứ tự đúng cách trong bữa trưa để giảm cân

Ngoài việc lựa chọn món ăn trưa ngon, cách bạn ăn cũng ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Hãy chú ý đến trình tự ăn uống như sau:

• Ăn rau trước: Rau chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn.
• Uống canh hoặc súp: Giúp làm đầy dạ dày và cung cấp nước cho cơ thể.
• Ăn thực phẩm giàu protein: Như thịt, cá, trứng để cung cấp năng lượng và duy trì cơ bắp.
• Ăn cơm, tinh bột: Cung cấp năng lượng cho cơ thể trong suốt cả ngày.
• Ăn trái cây: Giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Cuối cùng, hãy dành chút thời gian nghỉ ngơi và thực hiện các bài tập vận động nhẹ nhàng để giúp thức ăn dễ dàng được chuyển hóa.

Kết luận

Hy vọng rằng những gợi ý về món ăn trưa ngon và lành mạnh trên đây sẽ giúp bạn có những bữa trưa đầy dinh dưỡng, hỗ trợ cho mục tiêu cải thiện sức khỏe của mình. Đừng ngần ngại thử nghiệm và sáng tạo với các món ăn để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của bạn. Hãy duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, và bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt trong cơ thể mình. Chúc bạn có những bữa trưa thật ngon miệng và bổ dưỡng!