Món Bò Nướng Ngói – Hương Vị Thú Vị Cho Bữa Ăn Cuối Tuần

Video bò nướng ngói

Bò nướng ngói là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, mang đến sự phong phú cho những bữa ăn cuối tuần của gia đình. Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá cách ướp bò nướng ngói ngon, ăn là ghiền ngay tại nhà với Mekoong Food. Đây là một chuyên mục chia sẻ những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu món bò nướng ngói

Món bò nướng ngói là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà bạn nên khám phá khi đến với Bình Dương. Thịt bò là một loại thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng vì có giá trị dinh dưỡng cao. Khi được chế biến thành món bò nướng ngói, thịt bò trở thành một món ăn độc đáo và hấp dẫn.

Mặc dù có vẻ giống với nhiều món nướng khác, nhưng bò nướng ngói lại có một sự đặc biệt riêng. Thịt bò được nướng trên ngói nóng, tạo ra sự khác biệt và thú vị cho món ăn. Sự tiếp xúc với ngói nung giúp thịt bò nhanh chóng chín đều, giữ lại độ ngon và mềm mại của thịt. Hương thơm của thịt bò kết hợp với vị ngọt, cay, chua từ gia vị tạo nên một hương vị độc đáo và quyến rũ.

Nguyên liệu chuẩn bị

Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò nướng ngói:

  • Bắp bò 500 g
  • Bún tươi 500 g
  • Xà lách 300 g
  • Đậu bắp 100 g
  • Cà tím 2 quả
  • Sả 2 cây, chuối chát 2 trái, dưa leo 2 trái
  • Tỏi, ớt băm, bánh tráng, khế
  • Dầu ăn, mắm nêm
  • Đường trắng, muối, hạt nêm, nước mắm, sa tế

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Để có món bò nướng ngói thơm ngon, hấp dẫn tại nhà, việc lựa chọn nguyên liệu đúng là quan trọng. Chú ý chọn những nguyên liệu tươi ngon để bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.

Cách chọn thịt bò ngon

  • Chọn những miếng thịt bò mềm, có màu đỏ tươi, thớ thịt không mịn, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi.
  • Tránh chọn thịt bò lớn và cứng. Ấn vào thịt bò, thịt không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò ngon.
  • Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Loại thịt bò tơ ngon nhất vì thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn.
  • Tránh chọn thịt bò có màu tái xanh hoặc có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt, đó là những dấu hiệu thịt bò bị sên, bị sán hay bị lại gạo.

Cách chọn rau xà lách ngon

  • Rau xà lách ngon có màu xanh không quá đậm, viền lá không bị úa hay dập. Thân cây màu trắng đục hơi xanh, không có màu nâu vàng hay chuyển màu vàng úa.
  • Từng lá xà lách đều, không bị cong do sâu hay bị đục lỗ nhỏ.

Cách chọn cà tím ngon

  • Chọn những quả cà tím cầm chắc tay, có phần vỏ sáng bóng, mịn màng và đều màu. Tránh những quả có các vết thâm, sạm.
  • Quả cà còn tươi, dính chặt với thân quả sẽ cho vị tươi ngon.
  • Chú ý màu sắc của quả. Cà tím tươi có màu tím sẫm đậm và không bị xỉn màu.

Các bước thực hiện món bò nướng ngói

Để có món bò nướng ngói mềm ngon tại nhà, hãy thực hiện lần lượt theo các bước dưới đây.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu bắp và cà tím làm sạch, đậu bắp chẻ đôi, cà tím cắt khúc vừa ăn.
  • Ướp đậu bắp và cà tím với sa tế, đường, xóc hoặc trộn đều để đậu thấm gia vị. Ướp trong 15 phút.
  • Sả làm sạch, đập dập, cắt khúc dài khoảng 3 – 4cm.
  • Chuối chát bỏ vỏ, cắt thành lát mỏng vừa ăn.
  • Dưa leo làm sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
  • Khế rửa sạch, cắt thành các lát mỏng.
  • Xà lách, tía tô nhặt, rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Bắp bò rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
  • Ướp bắp bò với đường trắng, muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi băm. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Làm nước chấm

  • Trong chén, trộn mắm nêm, tỏi băm, ớt băm và đường trắng cho hỗn hợp tan.

Bước 4: Nướng thịt bò

  • Làm sạch ngói và để khô. Sử dụng một ít than nóng đỏ.
  • Đặt miếng ngói lên bếp than, rưới đều dầu ăn lên bề mặt ngói, sau đó cho thịt bò, sả, cà tím, đậu bắp lên nướng cho chín và gắp ra thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Bò nướng ngói thơm ngon sẽ thêm đậm đà và hấp dẫn cho bữa ăn cuối tuần. Thịt bò thơm ngon và đậm vị. Bạn cùng thưởng thức bò với mắm nêm, rau sống, chắc chắn sẽ rất tuyệt vời!

Mẹo thực hiện thành công

Khi mua ngói, hãy chọn loại mỏng vừa để dễ nướng chín thịt. Ngói cần được ngâm nước và phơi khô để ráo trước khi sử dụng.

Khi nướng, thịt bò săn lại và chuyển màu là đã có thể dùng. Tránh nướng lâu, thịt bò có thể bị dai. Thịt nướng hơi tái ăn sẽ ngon và mềm hơn so với thịt chín hoặc chín già.

Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc thực hiện món bò nướng ngói theo công thức mà Mekoong đã chia sẻ. Đừng quên theo dõi Mekoong để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

5 cách làm bánh xèo đơn giản thơm ngon giòn lâu chuẩn vị

5 Cách Làm Bánh Xèo Đơn Giản Mà Thơm Ngon Giòn Lâu Chuẩn Vị

Video cách làm bánh xèo bằng bánh tráng Bánh xèo là món ăn phổ biến ở cả 3 miền Nam, Trung và Bắc, được làm theo cách…

Những Món Ăn Gà Siêu Ngon, Dễ Làm, Hấp Dẫn Người Ăn

Những Món Ăn Gà Siêu Ngon, Dễ Làm, Hấp Dẫn Người Ăn

Với vô vàn món ngon từ gà đa dạng và giàu dinh dưỡng được chia sẻ dưới đây, bạn đã sẵn sàng bỏ túi top 20+ món…

Tổng hợp 5 mẹo làm bánh xèo giòn lâu, thơm ngon, hấp dẫn

5 Mẹo làm bánh xèo giòn ngon, hấp dẫn, không vỡ

Video cách chiên bánh xèo giòn Bánh xèo là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi vị giòn rụm, thơm…

Cách Kho Đồ Chay Ngon – Đầy Đủ Chất Dinh Dưỡng

Cách Kho Đồ Chay Ngon – Đầy Đủ Chất Dinh Dưỡng

Video cách kho đồ chay ngon thập cẩm Với những ai đã trót mê hương vị của món ăn chay, không thể nào quên được những món…

Cách làm cá viên giòn dai tại nhà - Hướng dẫn đơn giản và ngon

Cách làm cá viên giòn dai tại nhà – Hướng dẫn đơn giản và ngon

Video cách làm cá viên chiên Cá viên chiên luôn là một món ăn vặt ngon và phổ biến với người Việt Nam, đặc biệt được yêu…

2 cách làm canh bầu nấu tôm ngon, ngọt nước dễ nấu

Cách làm canh bầu nấu tôm ngon, thơm ngọt ngào

Video cách nấu bầu với tôm Canh bầu nấu tôm là một món ăn rất được ưa chuộng trong mùa hè. Món canh thơm ngọt, thanh mát,…