Khám phá ẩm thực hấp dẫn vùng Bảy Núi

Văn hóa ẩm thực ngày càng trở thành một yếu tố quan trọng trong phát triển du lịch. Ở nhiều điểm du lịch thu hút khách trong tỉnh, ẩm thực không chỉ đáp ứng nhu cầu của khách mà còn trở thành mục tiêu của các chuyến đi.

Hãy cùng khám phá vùng Bảy Núi, nơi du khách có thể thưởng thức những đặc sản mang hương vị đặc trưng. Món bánh xèo là điểm đặc biệt thu hút sự chú ý. Nó không chỉ ngon hơn ở đồng bằng mà còn bởi rau ăn kèm. Ăn bánh xèo núi với rau rừng tươi ngon và cảm nhận cảm giác du ngoạn trên núi.

Những loại rau mọc hoang, xanh tươi quanh năm đang trở thành nguyên liệu cho nhiều món ăn. Rau ăn kèm bánh xèo có hơn 20 loại, như lá sung, cát lồi, tàu bay, ngạnh, đọt bứa, kim thất… Bột bánh lại có hương vị thơm độc đáo từ lúa “sóc” – loại lúa trồng dọc chân núi, mỗi năm chỉ có một mùa.

Duyến đến Tri Tôn, Tịnh Biên hoặc lên núi Cấm, núi Dài, núi Két rồi xuống thị trấn Nhà Bàng, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn quen mà lại lạ.

Thị trấn Nhà Bàng (Tịnh Biên) còn nổi tiếng với món cháo cá rau đắng. Đặc biệt vào mùa mưa, người dân lên núi tìm rau đắng rừng để bán kiếm thêm thu nhập. Cọng rau nhỏ, xanh tươi, khi cho vào tô cháo nóng hổi đã mềm. Hương vị ngọt và đắng hòa quyện trong miệng tạo nên trải nghiệm thú vị.

Nếu lên núi tham quan và dã ngoại, du khách còn có cơ hội thưởng thức các món ăn đặc sản của người dân tộc bản địa, đặc biệt là măng và thịt bò. Trong mùa mưa, có măng luộc chấm nước mắm, măng chua nấu canh, xào ếch, xào gà, xào thịt bò…

Với người dân tộc Khmer, thịt bò được chế biến thành hàng chục món ăn đặc sản. Từ cháo bò, khô bò, gà hấp lá trúc, bánh canh Vĩnh Trung, cốm dẹp Tri Tôn… đều mang nét riêng của vùng Bảy Núi.

Nhắc đến ẩm thực Bảy Núi, không thể bỏ qua món gỏi sầu đâu – sự kết hợp giữa vị đắng dịu của sầu đâu và vị mặn, ngọt, dai dai của khô cá lóc (hay cá sặc bổi). Món này mang vị lạ miệng hoàn toàn khác biệt so với bất kỳ loại gỏi nào khác.

Để có món gỏi ngon, cần chọn những đọt non kèm với bông. Khô cá lóc nên nướng trên than đỏ lửa, sau đó xé thành từng miếng nhỏ rồi trộn chung với đọt sầu đâu. Bí quyết nhất định là phải trộn với nước me chua, chút đường và ớt để thấm. Khi kết hợp với dưa leo hoặc xoài chua bằm nhỏ, món này sẽ trở nên tuyệt vời.

Những món ăn này đã được khách du lịch gần xa chứng minh và trở thành những món ăn quen thuộc không thể thiếu khi đến An Giang. Du khách còn có dịp thưởng thức món “Tung lò mò” – một tên gọi khác của món lạp xưởng bò, món ăn độc đáo của người Chăm.

Muốn thưởng thức món “Tung lò mò”, nên nướng chứ không nên chiên. Khi ăn, hãy cảm nhận vị ngọt bùi của thịt và mỡ bò, vị chua chua của cơm nguội kết hợp với gia vị cay của ớt. Ăn kèm với rau sống, rau cần tươi, khế chua, chuối sống càng tuyệt vời. Hoặc có thể ăn chung với bún hoặc bánh mì.

Ngày nay, không khó để những người “sành ăn” tìm kiếm các món đặc sản địa phương, thậm chí ngay tại các nhà hàng, quán ăn ở thành phố. Tuy nhiên, đến nơi, được nhìn thấy và nếm, cảm nhận mùi vị từ những món dân dã ngay tại bản địa vẫn thu hút khách du lịch. Khai thác tiềm năng từ ẩm thực sẽ thu hút ngày càng nhiều du khách đến với vùng Bảy Núi, An Giang.

An Giang là một tỉnh có nhiều đồng bào dân tộc (Chăm, Hoa, Khmer, Kinh) và văn hóa độc đáo. Mỗi vùng, miền trên đất An Giang vẫn giữ nguyên vốn văn hóa từ bao đời nay, trong đó có những giá trị văn hóa qua ẩm thực. Khai thác đúng cách sẽ thúc đẩy du lịch phát triển hơn nữa.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

Tổng hợp 50 món xào ngon, hấp dẫn dễ nấu để đổi bữa liên tục cho gia đình mà không cần nghĩ

Tổng hợp 50 món xào ngon, hấp dẫn dễ nấu để đổi bữa liên tục cho gia đình mà không cần nghĩ

Các món xào ngon là món không thể thiếu trong thực đơn của phần lớn các gia đình Việt. Góp phần làm phong phú hơn cho bữa…

Cồi sò điệp nấu món gì? Khám phá 7 món ăn từ cồi sò điệp?

Cồi sò điệp nấu món gì? Khám phá 7 món ăn từ cồi sò điệp

Cồi sò điệp đã trở thành một loại hải sản được ưa chuộng với hương vị thơm ngọt và độ giòn dai. Đối với những ai đam…

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà

Cách Làm Dưa Món Chay Chua Ngọt Ngon Tại Nhà: Món Ăn Đơn Giản Nhưng Đậm Đà

Video cách làm dưa món chay ngon Nếu bạn muốn tránh những món dầu mỡ nặng nề và tìm kiếm một món ăn đơn giản để thay…

Mách mẹ 5 cách chế biến món ngon từ tôm cho bé thích mê

Mách mẹ 5 cách chế biến món ngon từ tôm cho bé thích mê

Tôm là một nguồn dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ, bởi chúng chứa đầy đủ các loại vitamin, khoáng chất và omega-3….

Cách làm đồ nhậu ngon từ chim sẻ: Món hấp dẫn cho tiệc nhậu

Cách làm đồ nhậu ngon từ chim sẻ: Món hấp dẫn cho tiệc nhậu

Video chim sẻ làm món gì ngon Theo y học cổ truyền, thịt chim sẻ vị ngọt mặn, tính ấm. Ngoài công dụng bổ ngũ tạng và…

Cá Nục Kho Riềng - Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá Nục Kho Riềng – Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá nục kho riềng là món ăn phổ biến trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt, đặc biệt là người miền Bắc. Tuy nhiên, để có…