Ẩm thực thú vị của người Chăm Ninh Thuận

Ẩm thực là một phần không thể thiếu trong văn hóa của người Chăm ở Ninh Thuận. Đặc sản nổi tiếng và đa dạng của họ không chỉ khiến bạn đỏm dáng mà còn khiến bạn ngất ngây với hương vị độc đáo. Hãy cùng khám phá những bí mật ngon lành mà người Chăm đã truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Đa dạng các loại mắm

Trong ẩm thực người Chăm, muối và mắm đóng một vai trò quan trọng trong việc chế biến và bảo quản thực phẩm. Ở Ninh Thuận, nơi có những cánh đồng muối nổi tiếng như Cà Ná, Phương Cựu, Đầm Vua, muối là một nguồn gia vị quý giá và không thể thiếu. Người Chăm cũng sử dụng nhiều loại mắm khác nhau như mắm cái và mắm nêm. Mắm cái và mắm nêm được làm từ các loại cá biển khác nhau, được ướp muối và chín từ 20 ngày đến một tháng. Người Chăm thường dùng cá cơm để chế biến và thích ăn mắm nguyên con hơn cả.

Mắm lòng cá

Giản dị các món canh

Canh bồi là một loại canh thập cẩm của người Chăm, với nhiều loại rau rừng như rau đay, rau sam, ngọn bầu, bí, cà dĩa… Nhất là canh chua, được nấu với lá me non. Cây me không chỉ chịu hạn tốt, mà lá và quả me cũng làm nguyên liệu nấu canh chua ngon. Thịt dê luộc với nước xáo, rau giem (lá lốt và đọt chuối non thái nhỏ) ăn kèm là món ăn truyền thống mà người Chăm không thể thiếu, đặc biệt trong các dịp lễ hội Katé hay Rija Nagar.

Nước xáo thịt dê

Cơ man món bánh

Người Chăm có nhiều loại bánh, đặc biệt là trong lễ nghi tôn giáo và cưới hỏi. Các loại bánh phổ biến như tapei anung (bánh tét), tapei bilik (bánh ít), tapei coh (bánh cuốn), sakaya, ginraong laya (bánh củ gừng), kadaor (giống bánh đúc) đã trở thành những món ăn không thể thiếu trong các lễ truyền thống của người Chăm. Bánh Sakaya thường được làm trong các dịp lễ hội như Kate, đám cưới và tang lễ để cúng và đãi khách. Bánh này có mùi thơm phức do hỗn hợp trứng, đường, đậu phộng rang và gừng giã nhuyễn. Bánh củ gừng Ginraong laya cũng là một loại bánh nổi tiếng trong văn hóa tinh thần của người Chăm. Bánh được làm từ bột nếp, đường, trứng và men rượu, sau đó được chiên giòn và mang hương vị độc đáo.

Bánh Sakaya

Ẩm thực người Chăm Ninh Thuận không chỉ đáp ứng nhu cầu về ẩm thực mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa của họ. Hãy tận hưởng những món ăn độc đáo này để khám phá văn hóa và hương vị đặc biệt của người Chăm.

Avatar of Đặng Cường
Đặng Cường là một tác giả nổi tiếng và tâm huyết với lĩnh vực giáo dục, công nghệ, ẩm thực, thời trang và phong thuỷ. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành và một kiến thức sâu rộng về các lĩnh vực này, Đặng Cường đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển và chia sẻ kiến thức với cộng đồng qua trang web Uuc.edu.vn.

Related Posts

2 cách làm muối ớt xanh hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Làm muối ớt xanh thơm ngon, đơn giản tại nhà

Video cách muối ớt xanh ngon Muối ớt xanh là một loại nước chấm ngon đặc biệt, giúp làm tăng hương vị cho các món hải sản…

Những Đặc Sản Miền Nam Hấp Dẫn Bạn Không Thể Bỏ Qua

Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng, và mỗi vùng miền lại có những đặc trưng riêng. Miền Nam nổi tiếng với các đặc sản mang hương…

Cá Nục Kho Riềng - Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá Nục Kho Riềng – Món Ăn Hấp Dẫn Và Đậm Đà

Cá nục kho riềng là món ăn phổ biến trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt, đặc biệt là người miền Bắc. Tuy nhiên, để có…

Thịt gà rừng: Món ngon độc đáo từ chân phương

Video các món ngon từ gà rừng Gà rừng, một thứ đặc sản ngon miệng và độc đáo, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon…

Đừng bỏ lỡ 3 quán bún bò Đà Lạt nức lòng du khách gần xa!

Hương Vị Hấp Dẫn Của 3 Quán Bún Bò Đà Lạt Đắm Sâu Lòng Du Khách

Bún bò là một món ăn sáng tuyệt vời tại Đà Lạt, luôn hấp dẫn du khách và người dân địa phương bởi hương vị hấp dẫn…

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Cách Làm Món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Bạn là người yêu thích ốc hương nhưng lại ngại thưởng thức ở ngoài vì lo lắng về chất lượng và vệ sinh. Đừng lo, hãy tham…