Hè đến, không khí oi ả khiến bạn chỉ muốn tìm kiếm những món ăn thanh mát, chua chua để giải nhiệt. Trong bếp, những món canh nhẹ nhàng và dễ nấu chính là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nắng nóng. Hãy cùng Foodhub khám phá 5 món canh ngon mùa hè dễ làm nhưng vẫn đầy đủ hương vị, giúp cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn nhé!
1. Sườn Sụn Om Sấu
Mùa hè là mùa của những quả sấu chua dịu, và không có gì tuyệt vời hơn khi có một bát canh sấu chua thơm ngon đi cùng sườn sụn. Món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn kích thích vị giác, khiến mọi thành viên trong gia đình đều thích thú.
Nguyên liệu:
- Sườn sụn non: 300gr
- Sấu: 100gr
- Cà chua: 100gr
- Mùi tàu, hành lá, hành khô, ớt: tùy theo khẩu vị
- Gia vị: muối, đường, mắm
Cách làm:
- Hành, mùi, cà chua, ớt rửa sạch, sấu gọt vỏ để ráo nước. Sườn lợn rửa sạch và trần qua nước sôi.
- Ướp sườn với mắm, đường, muối trong khoảng 15-20 phút.
- Phi thơm hành khô, cho sườn vào đảo săn lại.
- Thêm nước lọc vào nồi, cùng với sấu và cà chua, đun sôi và hạ lửa trong khoảng 30-40 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm rau thơm và thưởng thức.
Gợi ý: Bạn có thể tham khảo món sườn sụn om sấu đã được sơ chế sẵn của Foodhub để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị ngon như cơm nhà.
2. Canh Ngao Mồng Tơi
Món canh ngao mồng tơi không chỉ đơn giản mà còn rất được ưa chuộng trong mùa hè. Vị ngọt tự nhiên từ ngao kết hợp với mồng tơi tạo nên một món ăn thanh mát, dễ dàng chế biến.
Nguyên liệu:
- Rau mồng tơi: 250gr
- Ngao: 600gr
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách làm:
- Ngao ngâm rửa sạch với nước muối có chút chanh hoặc ớt.
- Luộc ngao đến khi mở miệng thì tắt bếp, vớt ra lấy thịt và chắt phần nước luộc.
- Đun nước luộc ngao đến khi sôi, cho ngao và mồng tơi vào nấu sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Lưu ý: Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.
3. Canh Măng Chua Nấu Cá
Gợi nhớ đến những bữa cơm gia đình, canh măng chua nấu cá là món ăn không thể thiếu. Vị chua của măng hòa quyện cùng vị ngọt từ cá sẽ làm thỏa mãn khẩu vị của mọi thành viên.
Nguyên liệu:
- Khúc cá: 150-200gr
- Cà chua: 100gr
- Măng chua: 150gr
- Hành lá, thì là, hành khô, ớt
Cách làm:
- Rửa sạch các nguyên liệu, hành lá và thì là thái nhỏ, cà chua thái múi cau, măng rửa sạch.
- Cá rửa sạch với muối rồi chiên sơ cho thịt săn lại.
- Phi thơm hành, cho cà chua và măng vào xào đều.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho cá vào nấu thêm khoảng 5-7 phút.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thêm rau thơm vào trước khi tắt bếp.
4. Canh Diềm Bò Dưa Chua
Canh diềm bò dưa chua không chỉ là món ăn ngon mà còn cực kỳ hao cơm. Vị ngọt từ thịt bò kết hợp với vị chua từ dưa muối sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
- Diềm bò: 150gr
- Dưa chua: 200gr
- Cà chua: 100gr
- Hành lá, rau răm, hành khô
Cách làm:
- Rửa sạch các nguyên liệu, hành và rau răm thái nhỏ, cà chua bổ múi cau.
- Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với gia vị cho ngấm.
- Phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua vào xào, tiếp đến là dưa chua và thịt bò.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi và hạ lửa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Đun thêm 10-15 phút cho đến khi thịt bò mềm.
5. Canh Vịt Nấu Măng
Nếu bạn muốn đổi món cho bữa ăn gia đình, canh vịt nấu măng là một lựa chọn lý tưởng. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị đậm đà, ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Vịt ta: 500gr
- Cà chua: 100gr
- Măng củ: 200gr
- Rau mùi, hành lá, hành khô
Cách làm:
- Rửa sạch vịt với nước muối, chặt thành miếng vừa ăn và ướp với gia vị.
- Rau mùi và hành lá rửa sạch, thái nhỏ; măng củ cũng rửa sạch.
- Phi thơm hành khô, cho vịt vào đảo săn trong 5 phút, sau đó thêm măng vào đảo cùng.
- Đổ nước sấp mặt nguyên liệu, đun sôi rồi hạ lửa nấu thêm 30 phút.
- Nêm nếm gia vị và cho rau thơm vào trước khi tắt bếp.
Kết Luận
Mùa hè không chỉ là thời điểm để nghỉ ngơi, mà còn là dịp để chúng ta thưởng thức những món canh ngon, bổ dưỡng, thanh mát. Hãy thử ngay những món canh này để làm phong phú thực đơn gia đình bạn. Đừng quên ghé thăm Foodhub để có thể đặt nguyên liệu tươi ngon, tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn mang lại hương vị truyền thống nhé!
Foodhub - Ứng dụng cung cấp thực phẩm sạch tận nhà, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Hãy cùng nhau nấu ăn và tận hưởng những khoảnh khắc bên gia đình với những món canh ngon mùa hè này nhé!
